چاقو شاید مهمترین ابزار لازم برای آشپزخانه باشد. بدون آن، یکی از فرایندهای پردازش اولیه محصولات نیست. به همین دلیل است که مهم است که چاقو ها نه تنها کیفیت، راحت و با دوام. شما باید از چاقو مراقبت کنید. چطور؟ این بسیار ساده است: به طور منظم شستشو و تضعیف می شود. با پاراگراف اول همه چیز روشن است - هیچ کس از چاقوی کثیف استفاده نمی کند. اما تراشیدن چاقو جدی تر است. با وجود سادگی بی نظیر این روش، توانایی هر کس برای مقابله با آن نیست. برای تسهیل زندگی خانم های خانه دار، بسیاری از دستگاه ها و دستگاه ها توسعه یافته اند که به کمترین تلاش برای بازگرداندن وضوح از دست رفته چاقو کمک می کند. این در مورد یکی از این دستگاه ها است - elektronozhetochke - ما در این مقاله صحبت می کنند.
چگونه چاقوی انتخاب کنید؟
قبل از انتخاب یک چاقو، در مورد اهدافی که قصد خرید این محصول را دارید فکر کنید. به نظر می رسد که این سوال ابتدایی است - چاقوی تیز. اما فراموش نکنید که چاقوها می توانند از مواد مختلف ساخته شوند، از اشکال مختلف باشند. فکر کنید که چقدر چاقو دارید، چقدر از آنها استفاده میکنید و چقدر باید آنها را تضعیف کنید.
اکثر چاقوهای الکتریکی جدید به طور کلی جهانی هستند - برای انواع چاقو مناسب است. اما دستگاه های تخصصی محدود نیز وجود دارد، مثلا چاقو الکتریکی برای چاقوهای سرامیکی . مطمئن شوید که مشخص کنید چه تیغه مناسب برای چاقو قبل از خرید آن است.
اغلب در چاقوها، توابع اضافی، مانند تیز کردن تیغه قیچی و پیچ گوشتی، و همچنین تیغه های خم شده است.
هنگام انتخاب یک مدل، حتما اندازه آن را محاسبه کنید - سطح پایه و ارتفاع. بنابراین می توانید از فرسایش در آشپزخانه جلوگیری کنید و سطوح کاری را با لوازم غیر ضروری برهم بزنید.
چگونه چاقو را با یک چاقو تیز کنید؟
در چاقو الکتریکی، همانطور که از نامش بر می آید، روند تراشیدن تیغه با استفاده از یک درایو الکتریکی انجام می شود. کاربر فقط نیاز به کوچکترین چیز دارد - نوع مناسب اتصالات تیغه را انتخاب کنید، جسم تیز را در آن قرار دهید و چندین بار سطح چاقو (قیچی) را در امتداد سنگهای سنگزنی در محل اتصال قرار دهید.
به طور کلی، الگوریتم به شرح زیر عمل می کند:
- اول از همه، لازم است پین الکترونیکی را در یک سطح خشک قرار دهید و دستگاه را به یک خروجی با ولتاژ 220V تبدیل کنید.
- نوع مناسب اتصال دهنده تیغ را تعیین کنید.
- سپس شما باید دکمه ای را فشار دهید که دستگاه را شروع می کند. در اکثر مدل ها کاملا بزرگ است و در رنگ متضاد برجسته شده است.
- در حالی که دکمه را نگه داشته اید، چندبار فشار دادن انگشت را به عقب و جلو ببرید. تیغه تیغه اصلی را تیز کنید، چاقو را به موازات کف نگه دارید. هنگام تیز کردن نوک چاقو، دست کمی چاقو را بالا ببرید (به طوری که سطح برش تیغه موازی با کف).
- پس از اتمام تیز، شما باید سطح جانبی چاقو را روی یک صفحه چوبی یا پلاستیکی نگه دارید. این میکروارآرها را که گاهی در طول روند سنگ زنی ایجاد می شوند حذف می کند.
- سپس چاقو باید کاملا شسته و خشک شود، پس از آن کاملا آماده برای استفاده است.
برای تیز کردن پیچ گوشتی، باید دستگاه را در شبکه روشن کنید، دکمه شروع را فشار دهید و یک پیچ گوشتی را به سوراخ مربوطه وارد کنید. بسته به مدل چاقو، الگوریتم عملیات ممکن است کمی متفاوت باشد.
با استفاده از یک چاقوی تیز، به راحتی، بدون تنش، محصولات مورد نیاز را برش می دهید و بی نظمی باعث عصبی شدن می شود و تلاش بیشتری را انجام می دهد و به همین ترتیب چاقو می شکند یا از بین می رود و شما را مجروح می کند. استفاده منظم از چاقو به شما کمک می کند تا شدت چاقو را برای مدت زمان طولانی نگه دارید و کار با آنها را آسان تر و راحت تر می کند، اما همچنین امن تر است.