در هر خانواده، کیک خانگی و کیک بسیار دوست داشتنی هستند، اما فقط میزبان می داند که چقدر سخت است، به خصوص در عید پاک و یا در حجم های بزرگ، برای خمیر خمیر را به خوبی پخت. در چنین مواردی یک دستیار عالی یک ماشین خانگی (یا خمیر خمیر کوتاه) برای استفاده در منزل خواهد بود.
در مقاله ما دستگاه، انواع دستگاه های ساندویچ موجود را بررسی خواهیم کرد و نوع مدل خانگی آن بهتر است انتخاب شود.
دستگاه دستگاه شستشو
Doughmans لوازم آشپزخانه ای است که برای ترکیب مواد تشکیل دهنده برای خمیر با کیفیت مناسب استفاده می شود.
عناصر اصلی:
1. ابزار ساییدن بخشی از دستگاه است که آن را می سوزاند. شکل های مختلفی وجود دارد: مارپیچی، حلقه، S- و Z-شکل، به شکل چنگال، تیغه شانه و غیره. هر یک از آنها برای دستیابی به نوع دیگری از آزمون مناسب است.
2. Déjà مخزن است که در آن محصولات همزاد می شوند. آنها متفاوتند:
- حجم - از 5 لیتر و بالاتر؛
- در ظاهر - یک کاسه یا ظرف؛
- در حرکات انجام شده - ثابت یا تلفن همراه، podkatnaya یا ثابت.
3. مکانیزم رانندگی - چرخش ابزار ساییدن، می تواند در کمربند، زنجیره ای یا چرخ دنده ها کار کند.
سه اصل برای کار سیلترها وجود دارد:
- چرخش توسط وسیله ساندویچ انجام می شود؛
- چرخش در اطراف محور خود چرخش می یابد؛
- چرخش هر دو ابزار ساییدن و یک کاسه را انجام می دهد.
انواع ماشین های ساندویچ
طبقه بندی های مختلفی از آسیاب ها وجود دارد.
با توجه به نوع محصول نهایی بدست آمده،
- برای خمیر شیب دار؛
- برای خمیر مخمر؛
- برای خمیر مایع (مخلوط های سیاره ای)، آنها نیز برای مخلوط کردن کرم استفاده می شود؛
- جهانی است
با توجه به ویژگی های فنی فرآیند مخلوط کردن، دستگاه های ساندویچ می توانند عبارتند از:
- اقدام مداوم و اقدام دوره ای
- از سرعت چرخش: معمولی، سرعت بالا و فوق العاده شدید.
- از محل ابزار سایش: با محور عمودی، افقی یا محوری.
- توسط نوع اثر بر خمیر: مکانیکی، ارتعاشی یا اولتراسونیک.
در محل استفاده از میکسرهای خمیر می توان:
- خانواده - مدل های جمع و جور و کم قدرت؛
- صنعتی - برای استفاده در تولید مواد غذایی: نانوایی، رستوران، مغازه های شیرینی فروشی، پیتزا فروشی.
نحوه انتخاب میکسر مناسب برای استفاده در منزل؟
قبل از انتخاب یک میکسر خمیر برای یک خانه، شما باید تصمیم بگیرید که برای چه اهداف و چه حجمی از این لوازم خانگی استفاده کنید.
اگر شما اغلب نیاز به یک مخمر زرد یا بی بو، تازه یا خمیر پف دار ، شما باید ماشین شمع مارپیچ را انتخاب کنید. این مدل بر اساس اصل چرخش در اطراف محور خود ابزار S-shaped kneading عمل می کند و اغلب با یک کاسه کوچک برای 5 لیتر مجهز شده است.
برای به دست آوردن تست تند تند برای dumplings، رشته فرنگی، کوکی ها، یک باید kneader با دو تیغه Z شکل کار بر روی
محبوب ترین مدل برای خانه، مخلوط کننده ها است که می توانند نه تنها مخلوط کردن انواع مختلفی از خمیر را، بلکه موز، کرم، سوفل را نیز آماده سازند. در چنین مدلهایی، سه حالت سرعت و مجموعه ای از تیغه های مختلف وجود دارد.
برای استفاده در خانه، کولر را با حجم کول 5 تا 10 لیتر انتخاب کنید، در حالی که مدل هایی با یک کاسه با یک کاسه بزرگتر برای کار در یک کارخانه با مقدار زیادی خمیر قابل جوش مناسب است.
با خرید به عنوان یک مسواک برای خانه خود یک ساندویچ خانگی، شما را تسهیل و سرعت روند تولید محصولات آرد برای خانواده شما.