برای تسهیل کار بر روی پخت و پز امروز، بسیاری از لوازم خانگی مختلف وجود دارد، یک مکان ویژه که توسط یک مخلوط کننده اشغال شده است. با استفاده از آن می توانید بدون هیچ گونه تلاش و سرعت به سرعت هر محصول را خرد کنید، خمیر را خرد کنید، نوشیدنی ها را بشویید و یخ را خرد کنید. قبل از خرید این معجزه از فناوری، بپرسید که چه نوع مخلوط کن بهترین انتخاب است.
انواع مخلوط كننده ها و استفاده از آنها
با تشکر از استفاده از مخلوط کن، شما می توانید آماده سازی هر ظرف حدود 30٪ را افزایش دهید. برای یادگیری نحوه انتخاب مخلوط کننده برای خانه خود، ابتدا آنچه را که این دستگاه ها دارند، بخوانید. همه آنها به دو نوع تقسیم می شوند:
- ایستاده
- کتابچه راهنمای یا زیردریایی
نسخه اول دارای یک پوشش پایدار است، در داخل آن یک موتور الکتریکی نصب شده است. در بالای مورد یک کاسه با چاقوی تیغه وجود دارد که می تواند به هر نازل دیگر تغییر کند. طراحی یک مخلوط کننده دست دو جزء اصلی است: دسته ای که داخل آن موتور قرار گرفته است و پایه ای که به آن متصل می شود. هنگام کار، شما باید در دستان خود نگه دارید و مخلوط کن را در یک کاسه غذا غوطه ور کنید. با دکمه ها در دسته روشن می شود. بیایید به هر دو نوع این دستگاه ها نگاه کنیم و تعیین کنیم که بهترین انتخاب ها چیست.
نحوه انتخاب یک مخلوط کننده آبگیری؟
برای پیدا کردن که بهترین انتخاب کننده غوطه وری بهترین انتخاب است، شما باید تمام مزایا و معایب این واحد را بدانید. لوازم آشپزخانه دست دارای مزایای بسیاری است:
- ابعاد کوچک؛
- به نصب خاص نیاز ندارد
- به راحتی جمع آوری و جمع آوری
- چند طعمه استفاده از بسیاری از عملیات را فراهم می کند.
برای یک مخلوط کننده آبگیری ناسازگاری وجود دارد:
- در محل کار باید به طور مداوم برای نگه داشتن وزن و نگه داشتن در نتیجه دکمه شروع، دست از آن را به سرعت خسته می شود؛
- می تواند تعداد محدودی از محصولات را تمیز کند؛
- نمی توان برای کوکتل استفاده کرد.
شما باید بدانید که هزینه این لوازم خانگی متفاوت است و بسته به تعداد توابع که می تواند انجام دهد متفاوت است. بنابراین، شما باید پیش خودتان تصمیم بگیرید که چه عملیاتی شما ممکن است به یک آشپزخانه شناور نیاز داشته باشید و سپس تصمیم بگیرید کدام مخلوط را انتخاب کنید. یک معیار مهم در عملکرد یک مخلوط کننده قدرت آن است. بهینه برای عملیات داخلی این رقم 300-400 وات است. چنین مونتاژ و سبزیجات بریده خواهد شد و سوپ مشت طبخ می شود. برای تمیز کردن گوشت باید یک مدل با قدرت تا 800 وات را انتخاب کنید.
چگونه انتخاب یک مخلوط کن ثابت؟
اگر تصمیم به خرید یک گزینه آشپزخانه دسکتاپ دارید، برای تعیین اینکه کدام دستگاه مخلوط ثابت بهتر است انتخاب کنید، خود را با مشخصات فنی آن آشنا کنید. بر خلاف غوطه ور، دستگاه دسکتاپ به طور مؤثری روی سطح قرار می گیرد، لازم نیست که در دست نگه داشته شود. این مخلوط کاملا مخلوط هر دو خمیر مایع و کوکتل. در فروش مدل هایی با ظرفیت های مختلف وجود دارد. برخی از مدل ها با چاقوی ویژه برای تقسیم یخ مجهز شده اند.
لوازم آشپزخانه ثابت دارای قدرت 180 تا 2270 وات است. کیفیت محصول به پایان رسیده توسط سرعت چرخشی چاقو این لوازم خانگی تحت تاثیر قرار می گیرد. هرچه بالاتر باشد، بهتر خواهد بود سنگ زنی یا ترکیب. اگر می خواهید بدانید که مخلوط کن مناسب انتخاب است، سپس به نظرات کارشناسان توصیه می شود که خرید یک مجمع را با خروجی مطلوب 600-800 و 5 سرعت توصیه می کنند.
چگونه یک مخلوط کن برای مخلوط ها را انتخاب کنید؟
کوسه ها امروزه یکی از محبوب ترین و مفید ترین نوشیدنی ها هستند. همه می دانند که این آب باید ضخیم و همگن باشد. این می تواند شامل علاوه بر سبزیجات و میوه ها، بسیاری از مواد دیگر، هم نرم و هم سخت. برای دستیابی به یکپارچگی لازم، از یک هلی کوپتر استفاده کنید. برای پیدا کردن که مخلوط کن مناسب است، باید مدل های مختلف را مقایسه کنید. آشپزخانه شناور آشپزخانه نمی تواند با جوشاندن به حالت پوره، به عنوان مثال، آجیل، توت یخ زده و یا یخ مقابله کند.
مخلوط کن ثابت یک دستگاه عالی برای ساخت سوسیس است . با داشتن چندین سرعت و قدرت بالا، چنین دستگاهی به راحتی محصولات نرم و جامد را خرد می کند و آنها را به یک سیب زمینی پلاستیکی ضخیم تبدیل می کند. چنین مخلوطی آشپزخانه نیز راحت است زیرا در پوشش بسیاری از مدل ها یک سوراخ ویژه برای آن وجود دارد که راحت برای اضافه کردن مواد تشکیل دهنده در هنگام آماده سازی مخلوط باشد.
چگونه یک مخلوط کن برای غذای کودک انتخاب کنید؟
مامان داشتن یک بچه کوچک، دیر یا زود به این نتیجه می رسد که برای تهیه غذا برای نوزاد خود در خانه نیاز به یک مخلوط کن دارد. اما چه نوع مخلوط کن برای انتخاب یک سوال است. در فروش وجود دارد مینی دیجیتال ایستاده که در آن مناسب برای تهیه غذای کودکان در بخش های کوچک است. با این حال، به زودی فرزند شما رشد خواهد کرد، ضروری نخواهد بود که مواد غذایی خود را خرد کنید و تجهیزات خریداری شده دیگر مورد نیاز نخواهد بود.
برای تعیین اینکه کدام مخلوط بهترین انتخاب برای ظروف کودک است ، بسیاری از مادران با تجربه توصیه به توجه به مدل های شناور. چنین دستگاه می تواند حتی یک مقدار کوچک از محصولات را اداره کند، می توان آن را در هر ظرف قرار داد. برای تهیه غذای کودک، میوه ها و سبزی ها برای اولین بار در اجاق پخته می شوند و برای یک زوج پخته می شوند و سپس با استفاده از یک مخلوط کننده آب شیرین با یک برس مخصوص ماساژ گرم می شوند.
نحوه انتخاب یک مخلوط کن گوشتی؟
پاسخ ساده به این سوال که مخلوط کن برای گوشت بهتر است، نه. اول از همه، لازم است که شما تصمیم بگیرید که کدام گوشت مالت را می خواهید دریافت کنید. مخلوط کننده ثابت، گوشت را به یک حالت نیمه مایع نرم می کند. این چاشنی مفید است، به عنوان مثال، برای کاسه یا کیک. برخی از صاحبان این سازگاری کاملا راضی هستند و دیگران آن را دوست ندارند.
مخلوط کن سیلندر می تواند گوشت را به قطعه های بسیار کوچک تقسیم کند، اما به پوره تبدیل نمی شود. اگر شما به چنین عملکردی از دستگاه علاقمند هستید، هنگام خرید، توجه داشته باشید که این کیت شامل یک نازل مخصوص برای شستن گوشت خام یا ماهی است. با استفاده از این مدل مخلوط کننده آبگیری، شما می توانید کتلت خوشمزه و یا سایر ظروف را از محصول نیمی آماده کنید.
با کدام کاسه یک مخلوط را انتخاب کنید؟
برای استفاده موثر از مخلوط کن، شما نیاز به یک کاسه مناسب دارید. این عناصر از مواد مانند:
- پلاستیک
- شیشه ای
- فولاد ضد زنگ
یک کاسه پلاستیکی نسبتا ارزان است، بر خلاف یک کاسه شیشه ای یا فلزی. این وزن سبک و مقاوم تر از شیشه است، اما بوی ها را جذب می کند و می تواند به عنوان مثال از چغندر رنگ شود. و برای تمیز کردن کشتی، لازم است آن را بطور مکرر شستشو دهید. مخلوط کننده با یک کاسه شیشه ای مقاوم در برابر خراش است. این امر مخصوصا برای ابزارهایی با عملکرد تقسیم یخ درست است. علاوه بر این، از طریق شیشه شما به وضوح می توانید ببینید که در داخل ظرف چه اتفاقی می افتد، که در مورد کاسه فولاد ضد زنگ نمی توان گفت.
حجم کاسه مخلوط کننده بین 0.5-2 لیتر متغیر است. انتخاب این دستگاه آشپزخانه شما باید توسط خانواده تان هدایت شود. اگر قرار است یک ظرف را برای یک نفر طبخ بپزد، یک کاسه هفت صدگره مناسب خواهد بود و برای دو لیتر. برای یک خانواده چند نفر که می خواهند بدانند کدام یک از سازندگان را انتخاب کنید، توصیه می شود که یک مخلوط کن را با حداکثر ظرف 2 لیتر کاسه کنید.
نازل برای مخلوط کن
گاهی اوقات اتفاق می افتد که یک مخلوط نازک در حال تلاش برای خرد کردن آجیل است، اما حتی نازل مربوطه تجهیزات خود را از شکست نجات نخواهد داد، زیرا نمی تواند برای خرد کردن محصولات جامد استفاده شود. قابلیت های اجزای آشپزخانه را بیش از حد نادیده نگیرید. برای تعیین بهترین مخلوط کن برای خرید خانه، شما باید بدانید که چه نوع فایل پیوست در کیت قرار دارد و آیا با این دستگاه مطابقت دارد. نازل های ساخته شده از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا را انتخاب کنید.
نازل اسپری برای مخلوط کن
این نازل برای شستن و تکان دادن محصولات مایع استفاده می شود. این در تهیه سس ها، کوکتل ها، کرم ها، سوپ کرم ها استفاده می شود. کورولا می تواند پروتئین ها را به یک فوم قوی یا تخم مرغ برای املت تبدیل کند. نازل خمیر در مخلوط کن، هنگام ترکیب کردن مایع، به عنوان مثال، برای بیسکویت استفاده می شود. اگر می خواهید بدانید که کدام مخلوط بهترین است برای کوکتل، توجه به دستگاه با اتصال دلمه ای.
پاره پاره کننده برای مخلوط کن
برای تصمیم گیری که دلبستگی مخلوط مورد نیاز است، بیایید به چاقو نگاه کنیم. در دستگاه دستی، این پیوست چاقو برای برش کم عمیق از گیاهان، پیاز، سیر، پنیر و غیره استفاده می شود. در پایین پایه نصب می شود. مدل های ثابت دارای یک کاسه مخصوص با چاقو در داخل هستند. در چنین مخلوط کن، مناسب برای تمیز کردن گوشت و مواد غذایی سخت: شکلات، آجیل و یخ. اگر چاقو را در کاسه زنجیر تغییر دهید، می توانید کلم، سیب زمینی، هویج و غیره را بر روی آن بریزید.
مخلوط کننده با نازل امولسیون
کسانی که می خواهند یاد بگیرند که چگونه یک مخلوط کننده قابل اعتماد را انتخاب کنند، می توانید توصیه به خرید یک دستگاه با یک نازل امولسیون کنید. این لوازم اضافی به نظر می رسد مانند یک صفحه پلاستیکی، که در آن راهنمای ویژه ردیف وجود دارد. این نازل در کاسه مخلوط نصب شده، به سرعت و به طور مساوی ترکیب می کند. با استفاده از آن میتوانید به راحتی کرم، سس، آب نبات و سایر ظروف را آماده کنید.
کدام شرکت برای انتخاب یک مخلوط کن؟
اغلب کسانی که می خواهند چنین آشپزخانه ای را بخرند، یک سؤال مطرح می کنند: کدام شرکت باید یک مخلوط کن را انتخاب کند؟ در رتبه بندی شرکت هایی که لوازم خانگی خانگی را تولید می کنند، تولید کنندگان چنین می کنند:
- براون - سازندگان این شرکت آلمان به دلیل فراوانی توابع مختلف به ویژه در تقاضا هستند؛
- بوش شهرت خوبی دارد، محصولات آن قابل اعتماد و همچنین ساکت هستند؛
- فیلیپس - نگرانی با یک دفتر در هلند تولید محصولات بسیار سبک و کم حجم است.