تا همین اواخر، تخم مرغ بلدرچین ظرافت در نظر گرفته شد، که فقط در موارد خاص و در تعطیلات آماده و خدمت می شد. اما امروز این محصول را می توان در فروش آزاد همراه با تخم مرغ های مرغ سنتی یافت. حتی بسیاری از تخم مرغ های بلدرچین فقط به خوردن تخم مرغ ها فکر می کنند که بسیار مفید هستند. به عنوان مثال، یک نظر وجود دارد که محتوای کالری تخم مرغ بلدرچین پایین است و محتوای مواد ارزشمندی در آنها بالاتر است. در واقع، این پروتئین غنی از پروتئین است، حاوی اسیدهای چرب مفید، ویتامین A ، E و D، ویتامین B و یک لیست گسترده از عناصر کمیاب: آهن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، روی و دیگران است. اما کالری در تخم مرغ بلدرچین خیلی کوچک نیست، زیرا حاوی چربی های کافی است.
چقدر کالری در تخم مرغ بلدرچین است؟
تخم مرغ بلدرچین از تخم مرغ بلدرچین کاملا واضح، به ویژه ظاهر آن کاملا متفاوت است، بنابراین آنها نمی توانند گیج شوند. تخم مرغ بلدرچین با دانه های قهوه ای کوچک رنگ می شوند و در اندازه و وزن بسیار کوچکتر هستند. اگر با تخم مرغ مرغ مقایسه شود، نسبت حجم به میزان 1: 5 خواهد بود. بنابراین، محتوای کالری تخم مرغ بلدرچین نیز به نظر کوچکتر می رسد، اگر چه در واقع آن را با ارزش انرژی تخم مرغ معمولی قابل مقایسه است. به عنوان مثال، در یک تخم مرغ تخم مرغ، 70-75 کالری وجود دارد، و در مقدار کالری تخم مرغ بلدرچین 1 عدد حدود 14-15 کیلوکالری است که به معنی در پنج قطعه نیز وجود خواهد داشت 75 کیلوکالری. به منظور افزایش این رقم، محصول به جوش یا بخار توصیه می شود. پس از همه، تخم مرغ های سرخ شده با روغن روغن تر و کمتر مفید خواهد بود. و محتوای کالری تخم مرغ بلدرچین پخته شده تقریبا همان مقدار انرژی محصول خام است. و در یک ظرف پخته تقریبا تمام مواد مفید و ویتامین ها تقریبا به طور کامل حفظ می شود.