همه می دانند که برای کودکان استفاده از محصولات لبنی بسیار مهم است چرا که آنها منبع کلسیم، لازم برای تشکیل استخوان ها و باکتری های اسید لاکتیک هستند، بدون آن هضم طبیعی ممکن است. و همچنین پروتئین ها، چربی ها، نمک های فسفر و کلسیم، بسیاری از ویتامین ها. کود برای نوزادان یکی از محصولات اصلی است که در هیچ موردی نمی تواند رها شود. علاوه بر این، پنیر دلمه ای است که در رژیم غذایی کودک یکی از آن ها دیده می شود.
پنیر خانگی برای نوزادان می تواند یک گزینه ایده آل باشد. فقط چنین محصولی می تواند مطمئن و مفید باشد. هر مادر باید بتواند آن را طبخ کرده و خرما را در رژیم غذایی درست و به موقع معرفی کند.
هنگامی که کوکائین را به کودک بدهید؟
شروع به دادن نیاز دوم به زودتر از زمانی که کودک 5-6 ماهه است، چرا که قبل از این زمان معرفی پروتئین حیوانی (به ویژه گاو) توصیه نمی شود. بسیاری از پزشکان متخصص اطفال معتقدند که ارزش این محصول را قبل از 8 ماه وارد نکنید، زیرا کلسیم بیش از حد به این واقعیت رسیده است که فندق در سر نوزاد خیلی سریع رشد می کند، که نامطلوب است. اگر فونتنل بیش از حد معمول باشد، بهتر است تا معرفی ظروف حاوی کلسیم را تاخیر دهد.
معرفی پنیر باید تدریجی باشد. شما باید با 0.5 قاشق چای خوری (حدود 5 گرم) شروع کنید، با دقت تماشای واکنش خرده های بدن. در عرض 4-5 روز، اگر هیچ حساسیتی و دیگر تظاهرات واکنش منفی به یک محصول جدید وجود نداشته باشد، می توانید مقدار آن را تا 20 گرم در روز برسانید. در سن 1 سال، کودک باید 50 گرم از این محصول فوق العاده و مفید را در هر روز دریافت کند.
بخش اول (آزمایشی) بهتر است در صبحانه به شما داده شود تا بتوانید واکنش دهان را تشخیص دهید، اما در زمان بهتر است آن را به شکلات یا میان وعده میل کنید، همانطور که ثابت شده است که کلسیم بهتر است در شب جذب شود.
چگونه برای پخت پنیر بچه ها؟
برای نوزادان بهتر است از مواد غذایی تهیه شده در خانه، اگر امکان و یا تمایل به استفاده از خدمات غذاهای لبنی وجود ندارد. بیایید برخی از دستور العمل های پخت و پز را در نظر بگیریم.
- پس از 20 دقیقه، کفیر (0.5 لیتر) را در یک حمام آب قرار دهید، سپس آن را برروی پنیر قرار دهید تا سرم را برای تخلیه خالی کنید.
- یک لیتر شیر بخورید، آن را سرد کنید و سپس 2 قاشق غذاخوری از ذغال سنگ اضافه کنید (خریداری شده در آشپزخانه لبنی یا لبنی). پس از مخلوط کردن کامل، باید شیر را به یک ترموس ریخته و یا آن را به مدت 12 ساعت در محل گرم قرار دهید. سپس مخلوط حاصل را در یک حمام آب بگذارید، در حالی که اجازه نمی دهید بیش از حد آب جوشانده شود. پس از جداسازی آب پنیر، شما باید آب را خاموش کنید، جرم را در جوش بیرون بیاورید و صبر کنید تا مایع تخلیه شود.
- یک لیتر شیر را بجوشانید و سپس آن را 10 میلی لیتر (1 آمپر) کلرید کلسیم (آن را می توانید در یک داروخانه خریداری کنید). شیر باید بلافاصله از آتش برداشته شود، به طوری که آن را مرتب کند. بنابراین پنیر کوفته شده به دست می آید.
هنگام تهیه این محصول در خانه شما باید از ساده ترین قوانین بهداشت رعایت کنید، یعنی:
- طبخ فقط در ظروف کاملا تمیز، قبل از درمان
آب جوش - فقط از گاز خالص و آهن آهن استفاده کنید تا از مخلوط مایع جدا شود.
در ظرف تهیه شده تهیه شده، می توانید موز یا سیب رنده شده را به سلیقه اضافه کنید. اگر شما آن را بدون فرهنگ استارتر طبخ کنید، مزایای آن حداقل خواهد بود. مهم است که قادر به پیدا کردن یک استارت در یک آشپزخانه لبنی یا در یک داروخانه باشیم.
ظرف غذای تازه تهیه شده باید یکنواخت، رنگ سفید، طعم کمی ترش باشد. لازم نیست آن را حفظ کنید - بهتر است قبل از هر وعده یک بخش جدید آماده کنید.