آشپز های با تجربه می دانند که اغلب در طول پخت و پز مورد نیاز است برای تعیین درجه حرارت ظرف غذا. این امکان وجود دارد که فقط با استفاده از یک دستگاه خاص - یک درجه حرارت آشپزخانه. گاهی اوقات کلمه "thermoset" نامیده می شود، زیرا این دستگاه با یک پروب طولانی ساخته شده از فولاد ضد زنگ مجهز شده است. بیایید بیاموزیم که دماسنجهای خوب آشپزخانه چیست و چه هستند.
ویژگی های ترمومتر برای آشپزخانه
اول از همه، اجازه دهید درباره انواع این دستگاه صحبت کنیم. موارد زیر را اختصاص دهید:
- دماسنج آشپزخانه الکترونیکی با پروب (محبوب ترین مدل از چنین دستگاه های امروز)؛
- دستگاه بدون تماس (اجازه می دهد تا دما را فقط از سطح یک ظرف اندازه گیری کند، اما در نتیجه بسیار دقیق و ایمن است)؛
- دماسنج آشپزخانه مکانیکی برای غذا (این هر دو مدل های ساخته شده است و مجهز به پروب) است.
هنگام خرید یک دماسنج، به طور کلی به طول کلی و طول پروب توجه داشته باشید. همچنین توجه داشته باشید که پروب باید از مواد با کیفیت بالا ساخته شده و محفظه سنسور ساخته شده از پلاستیک قوی، مقاوم در برابر درجه حرارت بالا باشد. دستگاه خود را از یک باتری استاندارد، که در کیت ارائه می شود یا به طور جداگانه خریداری می شود، عمل می کند.
دقت اندازه گیری این دستگاه بسیار بالا است - معمولا 0.1 درجه سانتی گراد علاوه بر این، محدوده دمای استفاده از دماسنج پروب، از -50 تا + 300 درجه سانتی گراد متغیر است. این بدان معنی است که می توان آن را نه تنها برای غذاهای داغ بلکه برای غذاهای یخ زده که گاه بسیار راحت است استفاده می شود.
در بعضی از مدل ها، توابع مفید نیز وجود دارند مانند یادآوری آخرین درجه نمایش داده شده، تغییر بین واحدهای مختلف اندازه گیری (درجه فارنهایت یا سانتیگراد)، خاموش شدن اتوماتیک برای عدم فعالیت طولانی و غیره. این نیز مناسب است، اگر در دسترس باشد
از این دستگاه برای پخت و پز گوشت، دوره های اول، انواع مختلف پخت، انواع دسرها و کوکتل ها، و همچنین شکلات خنک استفاده کنید.
با خرید یک دماسنج آشپزخانه دیجیتال جهانی (به عنوان مثال، مدل TP3001)، شما پشیمان نخواهید شد، زیرا اکنون شما همیشه این دستگاه مفید را در دست دارید - دستیار در تمام موضوعات آشپزی. این به عنوان یک آشپز با تجربه، و همچنین مبتدیان و آشپزی مفید است. با یک دماسنج برای آشپزخانه، شما می توانید با دقت به دستور العمل پخت و پز پایبند، و ظروف خود را همیشه کاملا سرخ شده و یا پخته شده است.