یک خانه مدرن بدون یخچال و فریزر را تصور کنید. این نوع لوازم خانگی به ما اجازه می دهد غذا را برای مدت طولانی صرفه جویی کنیم. البته، برای این، لازم است تعدادی از شرایط را مشاهده کنید - آنها را در مناطق مناسب نگهداری کنید و مهمتر از همه، رژیم دما درست را ایجاد کنید.
هنجارهای دمای یخچال و فریزر در مناطق مختلف
این به اندازه کافی ساده نیست که یخچال را روشن کنید و از آن استفاده کنید. واقعیت این است که جهان استانداردهای خاصی را با توجه به درجه حرارت در یخچال و فریزر اتخاذ کرده است. تولیدکنندگان تعدادی محدودیت برای تنظیم را تنظیم می کنند تا کاربر بتواند یک درجه خاص را در این محدودیت ها نصب کند.
تنظیم دما در یخچال لازم است به طوری که شما می توانید توصیه های ذخیره سازی یک محصول خاص را دنبال کنید. هنگامی که این هنجارها نقض می شوند، عمر مفید محصولات ممکن است با موارد ذکر شده بر روی بسته بندی مطابقت نداشته باشد.
البته، در ابتدا، درجه حرارت در یخچال و فریزر توسط تولید کننده در برخی از سطح مطلوب تنظیم شد. بنابراین شما نمیتوانید تاسیسات مستقل را با استفاده از حالت استاندارد در حال حاضر در دسترس قرار دهید.
با این حال، محصولات مختلف نیاز به شرایط مختلف ذخیره سازی، زیرا در یخچال های مدرن قطعه های مختلف وجود دارد که در آن درجه حرارت متفاوت است. همچنین توصیه هایی برای پر کردن دوربین ها وجود دارد. هنگامی که همه قراردادها به اجرا درآید، حداکثر ایمنی محصولات تضمین شده است.
بنابراین، دمای متوسط در یخچال و فریزر محدوده چیست؟
- فریزر - در اینجا دمای ممکن است از -6 تا -24 درجه سانتی گراد متغیر باشد، اما دمای مطلوب -18 درجه سانتی گراد است. اگر یک انجماد سریع محصول لازم باشد، دمای پایین تر تنظیم می شود.
- منطقه ای از طراوت - این محفظه برای یخچال و فریزر در دسترس نیست، اما تولید کنندگان مدرن اغلب در دسترس بودن آن قرار می گیرند. در اینجا دمای بهینه در حدود 0 درجه سانتیگراد است. در این دما، فرآیند ضرب میکروارگانیسم ها به طور کامل در غذاها متوقف می شود، در حالی که غذا یخ زده نیست، اما در شکل معمولی خود باقی می ماند، حفظ طعم، بوی، رنگ. بهترین در این منطقه محصولات ذخیره شده مانند ماهی تازه و گوشت، محصولات نیمه تمام، سوسیس، محصولات لبنی، پنیر، سبزیجات، میوه ها (به جز گرمسیری) و سبزیجات ذخیره می شود. مطلوب است که تمام محصولات بسته بندی شده بطور انعطاف پذیر باشند. در این منطقه، شما همچنین می توانید نوشیدنی های سریع (فقط آب غیر طبیعی و آبجو زنده) را سرد کنید.
- ادم اتاق محفظه. در زیر منطقه تازه ای بزرگترین منطقه است، جایی که دمای آن در 2 ... + 4 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. آنها شیرینی فروشی، تخم مرغ، سوپ، سس، محصولات نیمه تمام آشپزی، گوشت پخته شده و ماهی را در اختیار دارند. در جعبه های بسیار پایین می توان محصولات ریشه ای، میوه ها، ترشی ها را نگهداری کرد. در اینجا درجه حرارت + 8 درجه سانتیگراد - بالاترین درجه حرارت در کل یخچال و فریزر.
چگونه دمای یخچال را اندازه گیریم؟
در فریزر باید تعداد ستاره ها هدایت شود. هر ستاره با کاهش 6 درجه همراه است. همچنین مدل های مدرن یخچال و فریزر که دارای نمایشگر الکترونیکی در خارج از درب هستند، نشان دهنده شرایط دما در هر محفظه می باشد.
اما اگر چنین رتبه بندی ای وجود نداشته باشد؟ برای چنین مواردی ابزار اندازه گیری خاصی وجود دارد. اگر چه دماسنج خانگی معمولی برای اندازه گیری دمای بدن کاملا مناسب است، ابتدا باید آن را در ظرفی از مایع غوطه ور کرده و سپس در یخچال قرار دهید. برای انجام خواندن لازم است صبح، بعد از آن که دماسنج در تمام طول شب در یخچال قرار داشته باشد.
اندازه گیری های دما معمولا بعد از اولین فعال شدن دستگاه انجام می شود، زمانی که هنوز خالی است و این کار را برای ایجاد حالت مطلوب انجام می دهد. دما در سه نقطه اندازه گیری می شود، بعد از آن مقدار متوسط محاسبه می شود.