چه کسی در میان ما یک غذای خوشمزه و سالم نداشت؟ در اغلب موارد، نیت های خوب در مورد مشکل در پخت و پز و ویژگی های عطر و طعم این غذای سالم شکستن. اما راه ترکیب این اهداف متضاد همچنان وجود دارد - کافی است یک کاسه ی کوره ای تهیه کنید که به شما اجازه می دهد ظرف های خوشمزه با حداقل چربی تهیه کنید. ما در مورد چگونگی انتخاب یک تابه برای یک اجاق گاز صحبت می کنیم.
ویژگی های ظروف پلاستیکی
اول از همه، بیایید تعریف کنیم، این "جادوگر" مثل این است - یک کوره کوره ای؟ چگونه از تمام پانسمان معمولی متفاوت است؟ پاسخ به این سوال در پایین است - کوره کوره صاف نیست، بلکه موج دار. دندانهای با دقت بالا دو عملکرد مهم را انجام میدهند: اولا، حرارت را به طور مساوی توزیع کنید، و دوم، سطح تماس غذا را با سطح سرپا نگه دارید. بنابراین، آب از محصولات فرآوری شده در طول فرآیند سرخ کردن عملا با آنها تماس نمی گیرد، که تأثیر قابل توجهی بر طعم و سرعت پخت و پز دارد. یکی "اما" - دنده های یک پشته گرانول معمولی باید قابل توجهی افزایش یابد، در غیر این صورت کل اثر استفاده از آن به دست آوردن الگوی راه راه خاص بر روی کتلت ها و کرافت ها کاهش می یابد.
ماهی تابه کباب برای اجاق گاز - ویژگی های انتخابی
با درک اصطلاحات، ما به فروشگاه برویم تا بتوانیم مجموعه را مطالعه کنیم. و پس از آن معلوم می شود که کوره یک مجموعه بزرگ است: دور، مربع و بیضی شکل، سنگ ساخته شده از چدن، سرامیک و فولاد ضد زنگ. کدام یک از بهترین ها برای اجاق گاز است؟ بیایید گام به گام تعریف کنیم:
- ما مواد را انتخاب می کنیم. در اصل، اجاق گاز هیچ محدودیتی بر روی مادهیی که از آن ساخته شده است ساخته شده است: هر چدن و سرامیک به همان اندازه گرم و سرخ شده است. بنابراین، فقط از تنظیمات شخصی شما شروع می شود. بنابراین، با دوام ترین و قابل اعتماد ترین کابینت کوره کلاسیک کلاسیک است که از ابتلا به خراش و ضربه زدن نمی ترسد. اما وزن این پلاستیکی را به اندازه کافی وزن می دهد. ظروف راحت تر از سرامیک یا تفلون، اما آنها نیاز به مراقبت بسیار دقیق.
- شکل و اندازه را انتخاب کنید. برای همه موارد، کوره های کوره متوسط به اندازه کلاسیک مفید هستند. برای ماهی سرخ کردن مناسب شکل کوره ای شکل بی شکل است، و مربع به چندین محصول متفاوت در یک زمان می پردازد.