طرفداران بلدرچین تریاک قادر به قدردانی از خیار با لیمو برای زمستان هستند، دستورالعمل های آنها بسیار متنوع هستند. به عنوان مثال، می توان آنها را کنسرو شده یا نمک، با افزودن سرکه یا خردل در ترکیب ظرف که به شکل مربا ساخته شده است.
کنسرو خیار با لیمو
بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند که خیار ها را با لیمو برای زمستان حفظ کنند. تکنولوژی پخت و پز خود را شبیه به کلاسیک است، اما میان وعده با یک کرم مخصوص و طعم کمی شیرین به دست می آید و محافل لیمو در بانک بزرگ می شوند. با هر روش انتخاب پخت و پز، یک ماریناد استفاده می شود که پر از سبزیجات است.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 300 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- گندم - 1 دسته
- دانه های خردل - 0.5 قاشق غذاخوری. l؛
- فلفل سیاه (نخود فرنگی) - 10 عدد.
برای ماریناد در هر لیتر آب:
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- خیارها در نیم ساعت یکبار در آب سرد فرو می ریزند.
- تمام اجزای موجود در شیشه را قرار دهید.
- ماریناد را با حل کردن مواد تشکیل دهنده آن در آب و جوشاندن.
- بانک ها با خیار و نمک نزدیک، مرطوب می شوند.
خیار خرد شده با لیمو
باور نکردنی خوشمزه خیار ترشی شور با لیمو است، به ویژه اگر دستور غذا حاوی ادویه جات و ادویه باشد. مقدار آن بستگی به مقدار آن دارد که طعم آن غالب است. اگر مواد تشکیل دهنده ای از دستور غذا ندارید، می توانید آزمایش کنید و یک ظرف منحصر به فرد ایجاد کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 1 کیلوگرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- قند - 2 قاشق غذا خوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- یک راه حل از آب لیمو مخلوط با خردل، نمک و شکر.
- با یک راه حل، خیار را در ردیف قرار دهید. آنها را برای چند ساعت خنک کن.
- خیارها را درون کوزه ها قرار داده، درب را ببندید، در یخچال قرار دهید.
خیار برای زمستان با لیمو و سرکه
یکی از روش های اثبات شده حفظ، که توسط بسیاری از زنان خانه دار تجربه شده استفاده می شود، دستور العمل برای خیار با لیمو برای زمستان با افزودن سرکه در آن است. در مورد زمانی که به اصطلاح "پر کردن دوگانه" مورد استفاده قرار می گیرد، سبزیجات تحت شرایط استریلیزاسیون قرار می گیرند. آنها با ماریناد ریخته می شوند، که طعم خاصی به آنها می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- ریشدار - 1 ریشه؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- توت فرنگی
آمادگی
- خیارها در آب سرد در مدت 6 ساعت غوطه ور می شوند.
- تمام اجزای موجود در یک ظرف را نگه دارید، آب جوش را بشویید، تا خنک شدن را ترک کنید.
- مایع را تخلیه کنید، بر روی آن بریزید، اضافه کردن قند، نمک، سرکه، آن را به یک کوزه با خیار ریخته، آن را رول کنید.
خیار پراگ با لیمو - دستور غذا
یک میان وعده خوب برای هر وعده، خیارهای پراگ با لیمو است. طعم و مزه خوشمزه آن کاملا متعجب خواهد شد به تمام خانواده - سبزیجات ساخته شده با توجه به دستور العمل اصلی تنوع را به منو معمول اضافه کنید. با توجه به استفاده از اسید سیتریک، شمع را می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 12 عدد.
- لیمو - 4-6 حلقه؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل سیاه - 5 نخود فرنگی.
برای آب نمک در هر لیتر آب:
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- خیارها را آماده کنید و در آب سرد 6 ساعت غوطه ور کنید.
- هنگام قرار دادن در یک ظرف در سیر، فلفل نخود، و در بالای - برش لیمو و خیار.
- آن را با جوشاندن مواد تشکیل دهنده آن را با آب نمک شستشو دهید.
- بسیاری از زنان خانه دار، خیار را با برگ لیمو برای زمستان می گذرانند، دستورالعمل های محبوب که دو بار آن را پر کنید. اولین بار آب جوشانده را ریخته و دوم آن، آب نمک است.
- کوزه ها را با خیار رول کنید.
خیار ترشی شده با لیمو و اسید سیتریک
خیار با لیمو و اسید سیتریک یک روش کنسروی نامناسب خواهد بود. محبوبیت این روش با این واقعیت است که برداشت برای مدت طولانی ذخیره می شود، در حالی که حفظ طعم اصلی و نوع میان وعده. ویژگی آن این است که خیار با طعم شیرین و تند است.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 2 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر.
- سیر - 4 میخک؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- کرفس (چتر) - 3 عدد.
- خردل (دانه) - 3 قاشق چایخوری؛
- اسید سیتریک - 1.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- خیارها در آب سرد در مدت 4 ساعت غوطه ور می شوند.
- خیار و سایر مواد تشکیل دهنده را در جارو تعیین کنید، آب جوش بگذارید، پس از 10 دقیقه آب را تخلیه کنید. دوباره 5 دقیقه تکرار کنید.
- دانه های خردل، اسید را بپاشید. بسیاری از زنان خانه دار، خیارشان را با لیمو برای زمستان می گذرانند، دستورالعمل های آنها نشان می دهد که حلقه های لیمو را در امتداد دیواره های میانی قرار داده اند.
- پور محتویات ماریناد را بردارید.
خیار با لیمو و خردل
دوستداران تنقلات تند می خواهم خیار با لیمو و خردل را برای زمستان . با توجه به ترکیبی از این دو جزء اضافی، قطعه کار یک بار لمس ترشح و شدت در یک زمان به دست می آید. خردل توصیه می شود برای استفاده در دانه ها، به عنوان این طعم ظرف را بهبود می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 2 کیلوگرم؛
- لیمو - 5 حلقه؛
- خردل (دانه) - 3 قاشق چایخوری؛
- فلفل سیاه - 10 نخود فرنگی
- سیر - 2 سر؛
- برگ های خوری - 4 عدد.
- آب - 3 لیتر؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- خیارها در آب سرد در مدت 3 ساعت غوطه ور می شوند.
- تمام اجزای موجود در شیشه را قرار دهید.
- آب نمک، laurushki، فلفل، نمک و خیار ترش با لیمو را بریزید.
- بانکها را رها کنید و آنها را در زیرزمین قرار دهید.
سالاد خیار با لیمو برای زمستان
یکی دیگر از دستور العمل های غیر معمول که به تنوع در جدول کمک می کند، یک سالاد خیار با لیمو است که به ذخیره سازی ذخایر حفظ ویتامین کمک می کند. به ویژه کسانی که ترجیح می دهند سبزیجات را در قالب برش خورده، قدردانی کنند. ویژگی این روش پخت و پز این است که فقط آب لیمو و آب گرفته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 4 کیلوگرم؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل سیاه - 6 نخود فرنگی
- خردل خشک - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
- خیارها در آب سرد به مدت 2 ساعت غوطه ور می شوند، سپس به برش ها بریزید.
- چربی لیمو را بردارید، آب را از پالپ خارج کنید.
- تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید و مخلوط کنید. محموله را در بالای ظرف قرار دهید.
- آن شب را نگه دارید و سپس خیار ترشی و لیمو را روی قوطی ها گسترش دهید و آنها را بردارید.
مربای خیار با لیمو
عطر و طعم اصلی مربا از خیار با لیمو و نارنجی تعجب می کند. این دستور مخصوصا برای کسانی است که خیار را در حال رشد خود می دانند، زیرا این یکی از سودآورترین روش ها برای برداشت خوب است. این ظرف با طعم شیرین و ترش است.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 600 گرم؛
- دارچین - 1 چوب؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- میخک - 2-4 قطعه.
آمادگی
- خیار را بریزید. مرکبات به بخش ها تقسیم می شوند.
- محصولات را ترکیب کنید، تمام ادویه جات را اضافه کنید، قبل از تشکیل آب، پیش شرط بگذارید.
- جرم نیم ساعت را بجوشانید.
- آخرین مرحله شامل باز شدن بانک ها و قرار دادن آنها می شود.