ما پیشنهاد می کنیم که شما یک دسر بسیار ابتدایی و خوشمزه - گلابی در شربت برای زمستان را رول کنید. چنین ظرافتی برای مدت بسیار طولانی ذخیره می شود و می توان آن را حتی به عنوان یک پر کننده برای کیک ها استفاده کرد. تدارکات زمان زیادی را صرف نمیکند و طعم و مزه عطر و طعم میوه ها برای مدت طولانی شما را تحسین می کند. اجازه دهید برخی از دستور العمل های ساده برای گلابی در شربت برای زمستان را در نظر بگیریم.
گلابی برای فصل زمستان در شربت قند
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی باغ - 5 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 7 لیتر؛
- شکر - 7 مورد؛
- اسید سیتریک - 3 قاشق چایخوری.
آمادگی
- بنابراین، میوه را با دقت شستشو دهید، به چهار قسمت تقسیم کنید و جعبه دانه را به دقت بردارید. ما گلابی های بزرگ را به قطعات تقسیم می کنیم و آنها را کوچک می کنیم. در حال حاضر میوه های آماده شده را در قالب های استریل قرار داده، آن را با آب جوش شیب دار پر کنید و به مدت 15 دقیقه ترک کنید، کمی کمی سرد شود.
- بعد، به آرامی سوپ جلا را در یک کاسه قرار دهید، شکر را ریخته و اسید سیتریک را پرتاب کنید. شربت را برای مدت 5 دقیقه جوش داده و با هم مخلوط کنید و دوباره روی گلدان های گلدان ریختید.
- بلافاصله آنها را با غلاف های استریل رول کنید و آنها را در یک پتو پشم کنید.
دستور العمل کامل گلابی برای زمستان در شربت
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی رسیده - 2 کیلوگرم؛
- آب آشامیدنی - 2 لیتر؛
- قند - 400 گرم؛
- اسید سیتریک - خرج کردن.
آمادگی
- گلابی ابتدا شستشو می دهیم، دم را حذف می کنیم و شیشه را با میوه ها پر می کنیم.
- حالا آنها را در یک کاسه قرار داده اید، با شکر بپاشید، آب تصفیه شده را پر کنید و آن را بر روی اجاق گاز قرار دهید و آتش را به آتش بکشید.
- وقتی آب شروع به جوش می کند، گلابی را به یک شیشه جابجا می کنیم، اسید سیتریک خشک اضافه می کنیم و با شربت جوش پر می کنیم. بالا را با یک درب کشیده و قطعه کار را حدود 10 دقیقه استریلی کنید.
- ما آن را رول میکنیم و آن را خنک کن. در حال حاضر ما تمام گلابی ها را در شربت برای زمستان در هر مکان سرد جایگزین خواهیم کرد.
گلابی در شربت برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی سبز - 900 گرم؛
- شکر - 455 گرم؛
- آب 990 میلی لیتر؛
- اسید سیتریک - به مزه؛
- دارچین - به مزه؛
- وانیل، میخک، مدالها .
آمادگی
- پیش از آن که در فصل زمستان جلب کنید، ما میوه ها را مرتب می کنیم، آنها را شست و آنها را با یک حوله خشک می کنیم.
- سپس پوست را بریده و به چهار قسمت تقسیم می کنیم. ما جعبه های بذر را به دقت حذف می کنیم و میوه های آماده شده را به آب کمی اسیدی تبدیل می کنیم تا آنها تیره نشوند.
- پس از آن، آنها را به صورت قوطی های آماده شده تجزیه کنید، برش دهید.
- آب جوش در یک تابه، کوزه ها را با گلابی پر کنید، پوشش را با سرپوش بپوشانید و 5-7 دقیقه صبر کنید.
- سپس آن را به آرامی برگردانید و دوباره به پشته بریزید، تمام ادویه جات را بشویید، قند را به طعم و مروارید بگذارید تا جوشانده شود.
- شربت را برای 3-5 دقيقه بشویيد، هم زده، و گلابی بگذاريد. دوباره با دم بپوشانید و به مدت 5 دقیقه ایستاده و سپس دوباره شربت را به یک ظرف بخورید، آن را به یک جوش اضافه کنید، لیمو کمی بریزید و 5 دقیقه بجوشانید.
- تمام ادویه ها به طور صریح سر و صدا می گیرند و با شربت جوش گلابی در کوزه ها پر می شوند.
- دم درب ها را روشن کنید، آنها را روشن کنید و آنها را گرم کنید. بگذارید قطعه کار را در این حالت ترک کنیم تا زمانی که کاملا خنک شود، سپس آن را برای ذخیره سازی منتقل می کنیم.
گلابی در شربت تند برای زمستان بدون عقیم سازی
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی باغ - 3 قطعه؛
- میخک - 10 عدد.
- برگ خشک خشک لورل - 3 عدد.
- شکر - 310 گرم؛
- آب آشامیدنی - 250 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 3 عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز قرمز - 1 عدد.
آمادگی
- برای شروع، بگذارید شربت را بخوریم: بگذارید قند را در یک کاسه ی آب سرد بشویید، یک لیمو آب اضافه کنید و ظروف را روی آتش میانه قرار دهید.
- در ضمن، گلابی ها شسته، تمیز و برش داده می شوند.
- در شربت جوش، تمام ادویه ها، گلابی ها، آتش سوزی و محتویات را برای 30 دقیقه پر می کنیم.
- علاوه بر این، ما ظرافت در ظروف را گسترش خواهیم داد، بطری های سخت را تسخیر خواهیم کرد و ما را سرد خواهد کرد.