یک دستورالعمل که می تواند زرادخانه خود را دوباره پر کنید، دستور غذا برای باکره ها با ریحان برای زمستان است. برگ های ریحان سبزی آشنا را با عطر و طعم غنی پر می کند و طعم آن را تکمیل می کند.
سالاد با بادمجان و ریحان زمستانه
این سرد سالاد شیرین و ترش از سبزیجات علاوه بر غذای گرم و غذاهای گوشتی عالی خواهد بود. به عنوان بخشی از دستور العمل، شما می توانید هر سبزیجات را با انتخاب خود ترکیب کنید، اما تصمیم گرفتیم در مورد سه گانه مینیمال گندم، فلفل شیرین و گوجه فرنگی ساکن باشیم.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 560 گرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برای چند انگشت سبز جعفری و ریحان؛
- یک تکه چکه های چیلی
- سیر - 3-4 دندان؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 220 گرم؛
- فلفل شیرین - 270 گرم؛
- آب 470 میلی لیتر؛
- سرکه سیب سرخ - 230 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 230 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از پخت و پز، بادمجان به نوار های کوچک بریده شده و به خوبی سس می کنند. برش های سبزیجات ماساژ می دهند تا جذب نم نم نموده و سپس به خوبی شسته و خشک شوند. بادمجان های شور در قوطی ها همراه با گوجه فرنگی گیلاس، سبزی و تکه های نازک فلفل شیرین قرار می گیرند.
در اجاق گاز، یک سرکه روغن زیتون تهیه شده است که شامل سرکه و آب است. وقتی مایع به جوش می آید، سیر خرد شده، کره و چیلی به آن افزوده می شود. بادمجان ها با گوجه فرنگی و ریحان زمستانه را با روغن زیتون جوش بخورید و به سرعت با غلاف های پخته شده رول کنید.
بادمجان با ریحان و عسل برای زمستان - دستور غذا
اضافه کردن یک شیرینی خوب از قطعه کار کمک خواهد کرد علاوه بر عسل. ماریناد، ترکیبی از اسیدیته نور سرکه و شیرینی عسل، به طور کامل بادمجان ها را تکمیل می کند، و برداشت زمستانی کاملا شگفت انگیز نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 5 دندان؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- بادمجان - 560 گرم؛
- سرکه - 115 میلی لیتر؛
- ودکا - 115 میلی لیتر؛
- عسل - 55 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ لورل - 1 عدد.
آمادگی
بادمجان به بشقاب ها بریزید، روی نمک بگذارید و چند ساعت دیگر تحت فشار قرار دهید. بادمجان های شور را بشویید و خشک کنید. یک ماریناد ساده را از مخلوط آب و سرکه تهیه کنید، لورل و ریحان را به آن اضافه کنید، عسل را رقیق کنید. بادمجان در کوزه های تمیز با کوفته سیر و برگ لورل قرار داده و سپس با استفاده از یک ماریناد جوش، محتویات قوطی ها را بریزید. کوزه ها را با چنگال های پخته ریختن و بادمجان و بادام را برای زمستان تا کاملا سرد می کنند.