کل پرنده پخته یک گزینه عالی است، هر دو برای جشن و برای یک جدول گاه به گاه. نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز می شود. گوشت اردک برای طعم آن جالب تر از مرغ است، اگرچه نه به عنوان رژیم غذایی. بهترین راه برای خواندن این پرنده، پختن است. در حال حاضر ما به شما چگونگی خوشمزه به طبخ اردک با قارچ در اجاق و multivark بگویید.
اردک پر شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- روغن نباتی، نمک، فلفل.
آمادگی
ما پیاز را برش می دهیم، قارچ ها به قطعات کوچک بریده می شود، سیب زمینی به مکعب می رسد. پیاز در روغن نباتی سرخ شده، قارچ ها، نمک و ماهی 5 دقیقه دیگر سرخ کرده، سپس سیب زمینی، نمک، فلفل را برای مدت 10 دقیقه اضافه کنید و با مخلوط کردن اردک ، آن را با یک خمیر دندان یا آن را خرد کنید. لاشه را با نمک و فلفل بشویید. اردک را در یک آستین برای پخت و یا در فویل قرار داده ایم. در دمای 180 درجه، ما 2 ساعت آماده می کنیم. برای 15 دقیقه قبل از پایان فرایند، آستین را برش داده تا اردک سیب زمینی و قارچ قهوه ای شود.
اردک پر شده با برنج و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1 قطعه؛
- برنج پخته - 2 فنجان؛
- قارچ خشک شده خشک - 40 گرم؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک
آمادگی
اردک من و آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید، سپس آرام لاشه را از استخوانها آزاد کنید. این کار راحت است، از پایین شروع کنید، برش مفاصل استخوان ها و گوشت ها را انجام دهید. در این مورد، بال ها و استخوان ها را در پاها می گذاریم. روغن زیتون با سس سویا ترکیب شده و مخلوط شده است. ما اردک را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم، آن را با ماریناد پوشش دهیم و حدود یک ساعت به ماریان کردن برویم. در این زمان، برنج را تقریبا به میزان زیادی آب جوش داده و سپس برنج را به یک عصاره بریزید.
قارچ خشک با آب گرم ریخته می شود، به محض اینکه آنها نرم شده، آنها را به داخل مکعب یا نی فرو بریزند و با برنج مخلوط شوند. لاشه اردک را با چاشنی تهیه می کنیم، سوراخ را می بندیم. ما یک اردک را با برنج و قارچ در یک تابه عمیق گذاشتیم و حدود یک ساعت و نیم آن را به اجاق فرستادیم. دما باید 220 درجه باشد. قهوه ای بیشتر در طول پخت و پز هموارتر می شود و می تواند یک بار تبدیل شود. ما به اردک می خوریم، با برنج و قارچ پخته شده، برش آن را برش داده.
اردک با قارچ در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1،5 کیلوگرم؛
- قارچ - 250 گرم؛
- کرم - 300 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
اردک را با قطعه ای از اندازه متوسط برش می دهیم، آن را با نمک، ادویه جات و سیر خرد شده مالش می دهیم. ما فنجان چند منظوره روغنی را با روغن گیاهی روغن می کنیم، حالت «پخت» را روشن می کنیم و زمان پخت 1 ساعت است. اردک را در چند عدد بگذارید و 30 دقیقه سرخ کنید، به طور دوره ای تبدیل کنید. سپس آب را اضافه کنید (قطعات گوشت باید تقریبا با آن پوشانده شود). قبل از پایان برنامه آماده کنید. در عین حال، قارچ ها و قارچ ها را به طور مرتب بریزید. ما حالت "Quenching" را تنظیم می کنیم و زمان 30 دقیقه است. ما قارچ ها را در بالای اردک گسترش داده و با کرم پر می کنیم. پس از پایان این حالت پخت و پز، ما "حرارت دادن" را برای 15 دقیقه روشن می کنیم - سپس ظرف حتی آبدارتر می شود.