فرهنگ سس سویا پخت و پز بیش از 2000 سال است. فرآیند به دست آوردن آن از طریق تخمیر سویا، مخلوط با گندم، برنج یا جو، چند ماه طول می کشد. ما حتی سعی نکنیم آن را در خانه پخش کنیم. اما طب سنتی دیگر آن را طبخ می کنیم - این کاملا برای ما امکان پذیر است. امروز چه کار میکنیم
دستور العمل برای سس سویا خانگی
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های سویا - 1/4؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوسن - 1 مورد؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
دانه های سویا را تا زمانی که نرم می شود، بخورید، آن را به عقب برمی گردانیم و آن را از بین می بریم. مخلوط کن را در یک پوره خرد کنید، آرد اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. ما کره ذوب شده، نمک را می ریختیم. مجددا، ما را با هم مخلوط می کنیم و جرم حاصل می کنیم. ما بادمجان (شما می توانید هر - گوشت ، سبزیجات ، ماهی) را ببرید و برای مدت زمان حدود 5 دقیقه حرارت بدن را حرارت دهید. بعد از اینکه کاملا خنک شدیم سس سویا خانگی آماده است!
دستور غذای سس عسل
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 100 میلی لیتر؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 4 دندان؛
- پودر فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
عسل به حالت مایع در حمام آب گرم می شود و با سس سویا مخلوط می شود. یک توده همگن باید بدست آید. سیر را به سس فشار دهید، فلفل سیاه را اضافه کنید. ما دوباره کاملا مخلوط می کنیم. این سس ایده آل برای پخت گوشت یا مرغ است.
سس سویا کرمی
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- دریای نمک، فلفل سیاه زمین - به مزه.
آمادگی
پیاز خرد شده و سیر سرخ شده در روغن زیتون تا شفاف. با نازک نازک، بر روی کرم، سس سویا و فلفل اضافه کنید. در صورت لزوم، dosalivayem. خورش را برای 3-4 دقیقه خیس بریزید تا پخته شود. چنین سس خامه ای سویا کاملا با ماهی و غذاهای دریایی ترکیب شده است.
دستور غذا برای سس سویا شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 1 مورد؛
- کریس - نیم قرن؛
- شکر - 2/3 مورد؛
- پیاز - 1/2 عدد.
- ریشه زنجبیل - 2 سانتی متر؛
- دارچین زمین - 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق
- anise - 2 قطعه؛
- پوست پرتقال - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ریشه ریز ریز زنجبیل ریشه و نارنجی پوست ما را به panacea بارگذاری. پیاز خرد شده، شراب، سس سویا، شکر و ادویه جات را اضافه کنید. مخلوط کردن و جای دادن در اجاق گاز. تقریبا یک ساعت با حرارت کم حرارت دهید تا حدود یک سوم تبخیر شود. فیلتر سس آماده و پور به داخل شیشه خشک تمیز. او بیش از یک ماه در یخچال نیست. برای این دستور غذا، سس سویا شیرین برای سوشی و رول با آوکادو تهیه شده و یا به عنوان یک جزء برای سس شیرین و ترش چینی استفاده می شود.