سیب زمینی سرخ شده با قارچ می تواند به میز و به عنوان یک ظرف کامل مستقل و به عنوان یک ظرف غذای گوشت خدمت کند. قارچ را می توان از هر نوع استفاده کرد - تازه، خشک، یخ زده و حتی ترشی. بیایید وقت بیهوش نکنیم و با سیب زمینی سرخ شده با قارچ بخوریم.
دستور العمل برای سیب زمینی سرخ شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 2 کیلوگرم؛
- قارچ سفید - 350 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- فلفل قرمز، برگ لوا، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
سیب زمینی تمیز، شسته و برش داده می شود. سپس آن را در یک ظرف یا گلدان بگذارید، آب سرد کنید و آن را روی آتش بگذارید. در عین حال، ما قارچ ها را به طور کامل شسته، کاملا خشک و تکه تکه شده در قطعات کوچک. هویج تمیز می شوند و سه بار در یک تکه بزرگ. پیاز خرد شده با مکعب خرد شده است
.حالا ظرف را بریزید، روغن گیاهی کمی را بریزید و آن را گرم کنید. ابتدا سیب زمینی را به نرمی بریزید، سپس هویج را اضافه کنید، مخلوط کنید و به حرارت متوسط منتقل کنید. در انتهای ما قارچ ها را گسترش دادیم و سرخ کردیم تا تمام مایع تبخیر شود. پس از آن، نمک و فلفل را طعم دهید، هم بزنید.
هنگامی که سیب زمینی شروع به جوش می کند، به آن یک برگ لورل و چند نخود فلفل شیرین اضافه کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید در ظروف پرت کردن سیر پوست شده و شسته شده را از طریق یک فشرده فشار دهید.
به محض اینکه سیب زمینی شروع به نرم شدن کرد، به آن پخته شده با پیاز و هویج قارچ، مخلوط کنید، با نمک و ادویه جات ترشی جات بپزد. در صورت لزوم، آب کمی را بریزید، ظرف را با یک درب روبش کنید و روی یک آتش سوزی بگذارید تا کاملا آماده شود، به طور پیوسته تکان دهید. این همه، خورش سیب زمینی با قارچ آماده است!
سیب زمینی سرخ شده با قارچ ترشی در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ترشی - 400 گرم؛
- سیب زمینی - 1،5 کیلوگرم؛
- لامپ - 300 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- Hops-Suneli - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
قارچ ترشی شده به چند قسمت تقسیم می شود. پیاز را از پوسته تمیز می کنیم و تکه های کوچک را تکه تکه کردیم. سیب زمینی شسته، تمیز و به مکعب یا مکعب های بزرگ بریده می شود. بعد، یک روغن گیاهی کوچکی را به داخل کاسه چند منظوره بریزید، دستگاه را در شبکه روشن کنید، برنامه «سرخ کردن» را تنظیم کنید، و به محض اینکه روغن گرم شود، پیاز خرد شده را شروع کنید و آن را 10 دقیقه سرخ کنید. سپس قارچ ها را با هم مخلوط کرده و به مدت 2 دقیقه با پیاز بجوشانید.
بعد از آن، سیب زمینی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر را در همان حالت سرخ کنید، بدون اینکه از هم بزنید. بعد، چندتایی را خاموش کنید، ظرف را با ادویه جات ترش بپزید، نمک، کره را بشویید و محتویات کاسه را کاملا مخلوط کنید، دستگاه را با یک درب بسته و حالت "Quenching" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. به زودی به عنوان سیگنال آماده برای تلفن های موبایل، بلافاصله به سیب زمینی معطر با قارچ در یک سس خامه ای، تزئین ظرف، سبزی تازه.
سیب زمینی سرخ شده با قارچ خشک شده
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 8 عدد.
- لامپ - 3 قطعه؛
- قارچ خشک - 50 گرم؛
- بیکن - 120 گرم؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- سبزی - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
قارچ خشک قبل از ریختن آب جوش و چند ساعت دیگر بگذارید. سپس آنها را با پیاز بریزید و بر روی چربی قرار دهید. سیب زمینی پخته شده توسط برش های بزرگ تکه تکه شده، سرخ شده به آرامی و همراه با قارچ به قورباغه حرکت می کند، با آب به سمت بالا بگذارید. اضافه کردن نمک، برگ لارو، فلفل، جعفری و پوشش دادن با یک درب، خورش را در آتش ضعیف کنید. بعد از حدود 35 دقیقه، سیب زمینی با قارچ خشک آماده می شوند!