از مرغ شما می توانید غذاهای مختلفی را تهیه کنید که خوشمزه و مفید هستند. گوشت این پرنده محصول رژیمی است. در حال حاضر ما به شما برخی از دستور العمل های جالب برای پخت و پز نور و سوفله مرغ فوق العاده خوشمزه است.
دستور العمل سوفله مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کرم حاوی 20٪ چربی - 150 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
در تخم مرغ پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم. زرده ها را تا زمانی که فوم شکل می گیرد، بشویید. جوش سوپ مرغ گوشت آماده با مخلوط کن خرد شده است. در چاشنی حاصل، نیمی از کره را اضافه کنید، هم بزنید و هم به تدریج کرم، زغال اخته، نمک، روغن باقی مانده را معرفی کنید. ما دوباره می سوزیم در پایان، پروتئین های شلاق خورده را اضافه کنید، به راحتی جرم را مخلوط کنید. فرم را برای پخت گریس با کره، گوشت مالت را بریزید و به طور مساوی توزیع کنید. ما آن را به اجاق فرستاده و به مدت 40 دقیقه به 180 درجه حرارت می دهیم. در طی پخت و پز، اجاق نمی تواند باز شود، بنابراین سوفله مرغ نمی افتد.
سوفله از مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- پستان مرغ - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کرم حاوی 22٪ چربی 200 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
سینه های مرغ پوست کنده، شسته شده و برش داده می شوند و سپس از طریق کوره میانی چرخ گوشت عبور می کنند. پروتئین های زرده را جدا کنید. پیاز ریز ریز کردن گوشت مرغ، گوشت گاو، پیاز، کره، کرم و زرده ها را با مخلوط کن می سوزانید. به طور جداگانه سفیدپوستان را با نمک ضرب کرده است. و به آرامی آنها را با توده ای که قبلا آماده شده است مخلوط کنید. ما مخلوط حاصل را به قالب تبدیل می کنیم، با کره روغن می خوریم و آن را برای مدت 20 دقیقه به مدت 180 دقیقه ارسال می کنیم.
سوفله مرغ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ خرد شده - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
ما را به گوشت مرغ کاسه عمیق قرار داده، اضافه کردن آرد، تخم مرغ، نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید. شیر را بشویید و دوباره هم بزنید تا صاف شود. جرم حاصل به یک شکل عمیق ریخته می شود و با روغن گیاهی روغن می شود. بالا با خامه ترش و پوره پاپریکا. پخت در 200 درجه تقریبا نیم ساعت تا پوسته شکل می گیرد.
سوفله از مرغ در دو دیگ بخار
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 800 گرم؛
- نان سفید - 50 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- پروتئین - 1 واحد؛
- کره
- نمک، فلفل.
آمادگی
سینه مرغ با مخلوط کننده خرد می شود. با نان سفید نازک را بریده. پوره را با شیر بریزید. کره ذوب شده در حمام آب ذوب شده است. ما گوشت مرغ، نان فشرده، کره، فلفل و نمک را ترکیب می کنیم. تا زمانی که یک توده ی همگن به دست می آید، آن را بشویید، سپس دوباره با هم مخلوط کنید، شیر را اضافه کنید. ما تخم مرغ را جدا میکنیم، پروتئین را از زرده جدا می کنیم. پروتئین را به یک فوم قوی با افزودن یک نمک نمک اضافه کنید. ما توده پروتئین را به فرآورده تهیه کرده و آن را مخلوط می کنیم. ظرفیت بخار روغن با کره، ما فرش را گسترش می دهیم و سطح را هموار می کنیم. سوفله را برای چند دقیقه 35 دقیقه بخورید.
سوفله مرغ غذایی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- هویج - 200 گرم؛
- کلم سفید - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- نمک، پاپی قرمز، فلفل، سبزی - به مزه.
آمادگی
فیله مرغ، هویج، پیاز و کلم بریزید به قطعات تصادفی و با استفاده از یک مخلوط کن برای خرد کردن به همگن. ادویه جات، نمک، سبزی، شیر، تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. توده مرغ حاصل از آن بر روی قالب ها قرار می گیرد و در حدود 180 درجه تقریبا 20 دقیقه پخته می شود.