هشت پا - محبوب ترین ظرافت، راه خود را برای جداول خود را از عمق اقیانوس ساخته شده است و دارای طعم منحصر به فرد و با شکوه است. معمولا تنها هشت پا کوچک برای غذا مورد استفاده قرار می گیرند، زیرا گوشت منجمد و طعم اصلی دارند. به طور سنتی، ظروف این شکارچیان در آسیا و اروپا پخته می شوند. بگذارید ما نیز یاد بگیریم که چگونه به درستی هشت پا را آماده کنیم و خانواده خود را با این هدایای دریایی تسخیر کنیم.
چگونه به طبخ هشت پا تازه بپزد؟
ما صدف های تازه را به آرامی در امتداد تنه بریده و تمام چاقوها را از بین می بریم. اگر هشت پا بزرگ باشد، پوست آن را از بین می برد، پیش از آن problanshirovav آن را چند دقیقه در آب شور. در حالی که لاشه پوست را با پوست چاقو پاک می کند. شاخک های جدا شده از سر و برش به قطعات تصادفی، از بین بردن چشم ها و دندان. سپس هشت پا به طور کامل تحت یک جریان آب سرد شسته شده و بر روی یک حوله نرم خشک می شود. گوشت فرآوری شده کمی از آشپزخانه بچرخد، پس سخت نبود.
اما هشت پا یخ زده اولین بار به طور طبیعی متورم شده و پوست را تمیز می کند. قبل از پخت و پز، گوشت هشت پا در آب سرد ریخته می شود و بسته به اندازه آن بیش از 25 دقیقه پخته می شود. برای بررسی آمادگی آن، با یک چاقو به دقت برید - باید به راحتی وارد گوشت شود. گوشت هشت پا را می توان بدون آب تهیه کرد، 30 دقیقه در مقدار کمی روغن زیتون ریخت و فقط در انتهای پخت و پز ریخت.
چگونه کتلت را از هشت پا پر کنی؟
مواد تشکیل دهنده:
- هشت پا پردازش شده ؛
- سیر - 2 میخک؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سبزیجات تازه - در صورت تمایل؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی؛
- خرده نان
آمادگی
ما را از موشها حذف می کنیم، آنها را از بین می بریم و آنها را از طریق یک چرخ گوشت پیچ می کنیم، و سیر خرد شده، پیاز و سبزیجات تازه را اضافه می کنیم. سپس گوشت چرخ شده را به طعم و مزه اضافه کنید، کتلت ها را طبخ کنید، آنها را در نان سوخاری ها رول کنید و آنها را در روغن نباتی بگذارید تا بیش از 3 دقیقه طول بکشد.
چگونه به طبخ هشت پا یخ زده؟
مواد تشکیل دهنده:
- هشت پا یخ زده - 700 گرم؛
- شراب خشک قرمز - 150 میلی لیتر؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ لورن؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
هشت پا مملو است، ما شاخک ها را قطع می کنیم و نصف میانی را می بریم. در یک کاسه ای، مقدار زیادی از روغن زیتون را حرارت داده و به راحتی پیاز ریز خرد شده برش دهید. سپس هشت پا را گذاشته و چند دقیقه آن را سرخ کنید. سپس آب شراب قرمز را بخورید و مدتی بخورید تا الکل بخورید. حالا رب گوجه فرنگی، رقیق شده با آب اضافه کنید، فصل را با ادویه جات ترش و پرتاب برگ لورل. ظرف یک ساعت در یک آتش سوزی ظرف را در ظرف بگذارید. 20 دقیقه قبل از هشت پا آماده است، ما به گلدان اضافه می کنیم، سیب زمینی خرد شده را به مکعب های کوچک برش می دهیم. شما می توانید از هر طرف دیگر - اسپاگتی یا گندم سیاه استفاده کنید.
چگونه به طبخ هشت پا کوچک با لوبیا
مواد تشکیل دهنده:
- هشت پا کوچک - 2 کیلوگرم؛
- لوبیا خشک - 1 مورد؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- هویج - 3 قطعه؛
- شراب خشک سفید - 0.5 میز؛
- کره
- روغن زیتون - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه - 1 دسته؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
لوبیا خالص در آب سرد خیس شده است. هشت پا افتاب گردان به آب جوش بریزد و یک قاشق روغن گیاهی و یک لامپ کلوچه خرد شده را بپوشاند. لوبیا خیس شده را در یک ظرف دوم بنوشید. مرغ سرخ کرده حدود 6 دقیقه و لوبیا - حدود یک ساعت. حالا قاشق چایخوری را بشویید، روی سیر خرد شده روغن، حلقه های هویج و نیمه لوگوک سرخ کنید. هنگامی که سبزیجات سرخ شده، پور شراب و روغن باقی مانده را، به جوش آوردن و اضافه کردن هشت پا و سوپ لوبیای آب پز. فصل را با ادویه جات ترشی جات بزنید و ظرف را ظرف 15 دقیقه در یک آتش سوزان بجوشانید.