گوسپاچو - یک ظرف غذای اسپانیایی است که یک سوپ سرد است که شامل سبزیجات خام سرخ شده است. اکثر مردم به اشتباه بر این باورند که چنین ظرفی یک ظرف استثنایی تابستانی است که در آب و هوای گرم طراوت می شود. اما همیشه سرد نیست بیایید با شما دستورالعمل هایی برای سوپ گوشت سبز در خانه بگذاریم.
دستور غذا برای سوپ گوسپاچو
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی خرد شده - 3 عدد.
- خیار تازه - 3 عدد.
- فلفل زرد بلغاری - 1 عدد.
- لامپ - 0.5 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل قرمز؛
- سبزیجات تازه - 1 دسته؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما پیشنهاد می کنیم که با یک دستور ساده از gazpacho آشنا شوید.
خیار و گوجه فرنگی شسته شده، با دقت پوست بریزید و فلفل دانه ها را برداشته است. لامپ فرآوری شده و به مکعب تقسیم شده است. در حال حاضر سبزیجات تهیه شده را به داخل کاسه مخلوط کننده اضافه کنید، چیلی، چند میخک سیر خرد شده و برخی سبزیجات را اضافه کنید. همه چیز را به یک همزیستی همگن تبدیل کنید، ادویه را به طعم اضافه کنید و سوپ آماده را به یک صفحه عمیق بریزید. ما با روغن زیتون پوره گازپاشو را تزئین می کنیم، با سبزیجات تازه تزئین شده و خنک می شویم.
دستور العمل برای سوپ گوسپاچو از گوجه فرنگی و میگو
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ قرمز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- خیار - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- کرفس - 2 عدد.
- کدو سبز - 1 عدد.
- ادویه جات؛
- آب گوجه فرنگی - 300 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس تاباسکو - 5 قطره؛
- میگو - 8 عدد.
آمادگی
سیر تمیز و ریز خرد شده است. لامپ پردازش شده، مکعب های کوچک شده. تمام سبزیجات دیگر، در صورت لزوم، شسته شده و برش داده می شود. سپس ما نیمی از سبزیجات آماده را به یک کاسه مخلوط می بریم، پوره آب گوجه فرنگی، روغن زیتون و سرکه شراب. پر کنی ادویه ها، شکر به طعم و مزه، اضافه کردن چند قطره سس و همه چیز را تا زمانی که صاف ما پوره سیب زمینی را به یک کاسه ریختیم، سبزیجات تکه تکه شده باقیمانده را بشکنیم و ظروف را با یخچال سوپ بریزیم. بدون از دست دادن زمان، چند تکه نان و میگو را سرخ کنید. ما را بر روی بشقاب های گزافو بریزید، با غذاهای دریایی، سبزیجات تزئین کنید و با گردوهای نارنجی خدمت کنید.
دستور العمل برای gazpacho گرم
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری شیرین - 1 قطعه؛
- نان - 1 کیلوگرم؛
- ادویه جات؛
- سیر - 2 میخک؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
آمادگی
بنابراین، یک گلدان بگذارید، نصف قرص نان و گوجه فرنگی را بپزید. محتوای را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. پس از جوشیدن گوجه فرنگی و نان را میگیریم و آنها را در کاسه های مختلف قرار می دهیم. سپس پوسته ها را از گوجه فرنگی برداشتیم و نان باقیمان را به دهان فرو ریختیم. در یک کاسه عمیق، فلفل های شیرین شده بادام زمینی، تکه های سیر را خرد کرده و همه چیز را با مخلوط کن بریزید. پس از آن، گوجه فرنگی خرد شده و نان پخته شده را اضافه کنید. محتوای نمک به طعم و مزه، دوباره سوزاندن و ریختن خرده نان. در صورت لزوم، سوپ را با عصاره رقیق کنید تا هماهنگی مورد نظر. بعد، گازپاشو را با روغن زیتون پر کنید، آن را گرم کنید و آن را به میز خرد کنید و آب پرتقال را ریخته.
دستور غذای گوسپاچو در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 0.5 عدد.
- فلفل سبز - 1 قطعه؛
- نان - 250 گرم؛
- خیار - 1 قطعه؛
- روغن زیتون 250 میلی لیتر؛
- شراب سرکه - 40 میلی لیتر؛
- پنیر بز - 100 گرم؛
- زیتون - 6 قطعه؛
- ریحان - 2 شاخه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوجه فرنگی ها خرد شده، پوست کنده و به مکعب ها با مکعب بریزید. لامپ، ریحان، فلفل شیرین و خیار تازه که توسط برش ها تکه تکه شده، و زیتون ها به خرده پوشیده شده و آنها را از استخوان ها آزاد می کند. در مخلوط کن یک به یک ابتدا ما را گوجه فرنگی، سپس پیاز، فلفل، خیار و قطعات نان را ترجیح می دهیم. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، سرکه، روغن زیتون و ادویه جات اضافه کنید. سوپ را به مدت 3 ساعت در یخچال نگهداری کنید. پنیر بز از آب پنیر برداشته می شود، آن را به یک کاسه بشویید و توپ های کوچک را رول کنید. ما آنها را در مخلوط زیتون تهیه کرده و قبل از آن به سوپ خدمت می کنیم، آن را با روغن ریحان و روغن زیتون تمیز کنید.