آماده سازی خردل در خانه به شما امکان می دهد که به طرز شگفت انگیزی معطر و مهم تر از سوختن طبیعی و مفید برای ظروف مورد علاقه خود باشید. علاوه بر این، خردل، دستور العمل که در زیر نشان داده شده است، نه تنها برای بزرگسالان بلکه برای کودکان بسیار محبوب است.
خردل Dijon - دستور العمل در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های خردل (سفید و سیاه) - 150 گرم؛
- ادویه جات "چمن پروونس" - 10 گرم؛
- آب - 2 مورد؛
- عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- میخک - 3 گرم؛
- دارچین - 3 گرم؛
- فلفل معطر - 3 گرم؛
- شراب سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
عناصر غیر معمول در این دستور غذای دانه های خردل سیاه و سفید، اما شما می توانید آنها را در بسیاری از سوپر مارکت های بزرگ پیدا کنید.
برای اولین بار شما نیاز به ریختن آب به یک تابه، قرار دادن آن در آتش، اضافه کردن "پروونس گیاهان"، میخک، فلفل شیرین به آب و صبر کنید تا مخلوط به جوش. پس از آن، حرارت را کاهش دهید، اضافه کردن نمک و جوشاندن 5 دقیقه دیگر، در حال حاضر در یک آتش آهسته است.
در حالی که این مخلوط در حال آماده سازی است، در یک کاسه جداگانه، شما نیاز به خرد کردن دانه های خردل را با ملات. بعدا، شما باید دانه ها را به یک شیشه ی کوچک یا یک صفحه ی عمیق ریخته، آنها را با مایع آماده با ادویه جوش بشویید، عسل، دارچین را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سرانجام، سرکه و روغن زیتون را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و خردل را خنک کنید. خردل خنک باید در یخچال نگهداری شود.
خردل از پودر خردل - دستور العمل برای تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- پودر خردل - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 3٪ - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک ½ tsp؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
دستور العمل خردل از پودر یکی از ساده ترین راه های آشپزی این ظرف در خانه است.
ابتدا پودر را با آب جوش 4-5 درجه بگذارید. و مخلوط مخلوط را به طور کامل تا پالپ همگن به دست آمده است. بعد، قند، نمک، سرکه و روغن اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
مخلوط حاصل از آن باید به یک فنجان بفرستد، محکم بسته شده و برای یک روز در یک مکان گرم تمیز شود. هنگامی که سس خردل تزریق می شود، می تواند با خیال راحت در یخچال نگهداری شود و با هر ظرفی استفاده شود.
خردل شیرین - دستور العمل با عسل
خردل با عسل، دستورالعمل آن در زیر ارائه خواهد شد، فقط آن چاشنی است که بچه ها به طرز وحشیانه ای دوست دارند. این می تواند برای ساندویچ، کراکر یا به عنوان یک سس سالاد استفاده شود. در هر صورت، کودک شما در برابر چنین خردل غیر معمول نخواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- پودر خردل - 1 مورد؛
- خیار ترشی - 1 مورد؛
- مایع عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سرکه - 1/4 قاشق سوپ خوری.
آمادگی
دستور العمل برای تهیه خردل برای کودکان مقدار زیادی شکر و عسل است، اما نگران نباشید که ظرف خیلی شیرین است. چنین خردل با لذت تمام اعضای خانواده را می خورد.
ابتدا باید پودر را با محلول نمک خردش کنید. بهتر است این کار را در یک ظرف عمیق یا یک ظرف پز انجام دهید، به تدریج آب نمک را به خردل اضافه کنید تا هیچ توده ای در آن ایجاد نشود.
مخلوط را به قیف خامه ترش اضافه کنید، عسل، شکر، روغن و سرکه را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. خردل شیرین نیمه آماده است. حالا لازم است که آن را در یک شیشه با یک درب محکم قرار دهید و آن را به یک محل گرم برای شب بفرستید. مهم است بدانید که پودر خردل باید در مایع که مخلوط شده است، حل شود و این اتفاق برای 10-12 ساعت اتفاق می افتد. به همین دلیل است که چنین خردل فورا استفاده نمی شود.
پس از خردل تزریق می شود، سس عسل و خردل را می توان برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد.