بسته بندی کردن یک خمیر آماده، زمان شما را صرف نه تنها در ساخت شیرینی، بلکه در شکل گیری تنقلات نیز می کند. یک مثال قابل توجه، رول کیک پف شده با گوشت چرخ شده است که می تواند با طیف وسیعی از پودر ها به طعم اضافه شود و سپس کل یا قبل از برش پخته شود.
دستور العمل خمیر پف با گوشت مرغ زمین
در چارچوب این دستورالعمل، هر چاشنی می تواند برای رول باشد. ما با دستور غذا با مرغ متوقف شدیم، اما آن را با هر گوشت قرمز یا حتی ماهی جایگزین می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ مرغ - 320 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پیاز - 95 گرم؛
- مخلوطی از گیاهان پروانکل خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- هویج - 85 گرم؛
- لایه ای از کیک پف دار؛
- سس گوجه فرنگی - 75 میلی لیتر؛
- شیر - 25 میلی لیتر
آمادگی
با یک نهال سبزیجات شروع کنید. پیاز و هویج بریده بریزید تا در روغن نباتی فرو بریزید و در عین حال، تمام چهار تخم مرغ پخته شده را جوشانید.
خمیر را خنک کن برای سرخ کردن از سبزیجات، اضافه کردن گوشت چرخ شده، فصل آن، پور گیاهان خشک شده و گوشت را ترک کنید. ترکیبی از مرغ و سبزیجات را با تخم مرغ خرد شده و سبزیجات تازه ترکیب کنید. چاشنی را تا گرم نگه دارید.
لایه خمیر را خنک کن، با سس و یک لایه پر کنید. خمیر را به رول و روغن با شیر بمالید. رول کیک پف دار، گوشت چرخ شده و تخم مرغ را در 220 درجه 20 دقیقه بپزید.
ریز خمیر پف دار مخلوط با گوشت چرخ شده
پایه مخمر معمولی خمیر پف را جایگزین کنید و یک رول با شکوه با فراوانی از پر کردن گوشت آبدار به دست آورید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 270 گرم؛
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- پیاز - 95 گرم؛
- فلفل شیرین - 95 گرم؛
- کرفس - 95 گرم؛
- کلم تازه - 115 گرم؛
- لایه ای از کیک پف دار.
آمادگی
تمام سبزیجات را در فهرست آماده کنید. گوشت چرخ شده را به سبزیجات اضافه کنید، و هنگام گرفتن، نمک و فلفل را بشویید.
خمیر را رول کنید، پر کردن گوشت را در سطح آن پخش کنید، آن را رول کنید و آن را به مدت 40 دقیقه در 200 درجه ارسال کنید.
گوشت گوسفند با گوشت مالت در شیرینی پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار - 1 کیلوگرم؛
- پنیر خامه ای - 165 گرم؛
- پنیر فتا - 80 گرم؛
- زیتون - 45 گرم؛
- گوشت گاو - 310 گرم.
آمادگی
روغن لایه نان خامه ای پنیر خامه ای را با روغن زیتون بریزید و سیب زمینی را بشویید. سرخ کرده را سرخ کرده و آن را روی سطح خمیر که با پنیر پوشیده شده است گسترش دهید. رول را بچرخانید، آن را به قطعه های 3-4 سانتی متر تقسیم کنید و آن را به مدت 20 دقیقه به مدت 20 دقیقه پخت کنید.