مهم نیست که چقدر سبزیجات خوشمزه هستند، و سالاد آن را یک لینک - سوخت گیری، تغییرات دستور العمل است که به اندازه کافی برای برآوردن نیازهای حتی خوشمزه ترین خواران. ما در این مقاله در مورد یک جایگزین غیر معمول برای مایونز معمولی و خامه ترش صحبت خواهیم کرد.
رژیم غذایی برای سالاد از کفیر
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 120 میلی لیتر؛
- کم خامه ترش - 40 گرم؛
- یک دسته دله؛
- دندان سیر - 2-3 عدد.
- آب میوه و پوست 1/2 لیمو؛
- یک قطره Tabasco؛
- خردل دیژون - 3 گرم.
آمادگی
سیر را از طریق مطبوعات بریزید و قارچ را با خامه ترش کنید و مواد تهیه کنید، آب لیمو و نعناع، کمی خردل، Tabasco و ادویه جات را اضافه کنید. مخلوط کردن و خدمت به قبل از سرد کردن سالاد.
پانسمان ایتالیایی برای سالاد
پانسمان اولیه برای هر سالاد می تواند ترکیبی از روغن و اسید باشد. این پانسمان لاغر برای سالاد در رفتارهای ایتالیایی یک ترکیب مشابه در اساس دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه شراب - 80 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 185 میلی لیتر؛
- آب - 30 میلی لیتر؛
- گل میخک سیر؛
- هویج خشک، ریحان، آویشن، میرجان - هر گرم 2 گرم.
آمادگی
شیشه را با یک درب محکم پیچ نگاه دارید و سیر را از طریق مطبوعات با گیاهان خشک کنید (به هر حال، می توانید ترکیبی آماده از گیاهان ایتالیایی خشک بگیرید). محتویات شیشه را با سرکه، روغن و آب پر کنید، درب را تکان دهید و همه چیز را به دقت تکان دهید تا یک امولسیون دریافت کنید. قبل از اینکه یک سالاد پانسمان بخورید، در مورد ادویه جات را فراموش نکنید و اگر اساسا نباشد، مخلوط آن لاغر است، یک پنیر کمی آبی فرو می ریزید، که باعث تیز بودن آن می شود.
پانسمان برای سالاد به جای سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- گردو خام - 60 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- ترشیده پارمسان - 20 گرم؛
- 1 پوست لیمو؛
- قند - 3 گرم؛
- آب 2 لیمو؛
- روغن زیتون 60 میلی لیتر.
آمادگی
اگر شما یک مخلوط کن را داشته باشید، پخت و پز طولانی نیست. مغز گردو گردو، پنیر رنده شده، سیر، نعناع، قند و سایر ادویه ها را در کاسه دستگاه قرار دهید. همه را تا زمانی که خمیر یکنواخت (حدود 2-3 دقیقه) میشوید، و سپس شروع به جایگزین کردن روغن و اسید سیتریک کنید، بدون متوقف کردن کار تیغهها. به عنوان یک نتیجه، شما یک سس سالاد خامه ای دریافت خواهید کرد که شبیه سس مایونز است، اما نه به لحاظ محتوای کالری.
پانسمان برای سالاد میوه
مواد تشکیل دهنده:
- آب لیمو - 45 میلی لیتر؛
- عسل - 45 میلی لیتر؛
- سرکه بلدرچین - 5 میلی لیتر؛
- زنجبیل رنده شده - 2 گرم.
آمادگی
مایع عسل طبیعی را با آب لیمو و زنجبیل رنده شده (یا مقدار کمی آب آن اضافه کنید)، سرکه بلوزیم یا لازانیا را اضافه کنید و سپس همه چیز را به همگن هم بزنید.
پخت و پز ماست برای سالاد سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- ماست - 210 میلی لیتر؛
- دندانهای سیر (بزرگ) - 2 عدد.
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- شیر - 15 میلی لیتر.
آمادگی
در استاپا، میخک های سیر را با یک نوشیدنی خوب نمک دریایی به حالت خمیر بشویید. رطوبت حاصل از آن به یک شیشه جاروب شده، با ماست ریخته و مخلوط می شود. برای سوختن یک مایع کمی بیشتر، آن را با کره و شیر ترکیب کنید و سپس همه چیز را دوباره مخلوط کنید. اگر می خواهید، می توانید ادویه سالاد را با لیمو رسیده، سبزیجات تازه و فلفل تازه میوه اضافه کنید.
پانسمان خوشمزه برای سالاد سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- مربا پرتقال - 35 گرم؛
- سرکه شراب - 30 میلی لیتر؛
- خردل دیژون - 12 گرم؛
- آب - 22 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
- گل صد تومانی - 1 عدد.
آمادگی
ما اسطوخدوس را بریدیم ما آب نمک پرتقال را در آب ریخته، مخلوط را به یک یخ بریزید، با خردل، سرکه و کره اضافه کنید. شیشه را با یک درب بسته و محتویات آن را تکان دهید تا امولسیون یک تن ایجاد شود. ما سس گوجه فرنگی را با یک گلرنگ قبل از خرد شده اضافه می کنیم و از آن برای هدف مورد نظر استفاده می کنیم.