سالاد چینی سنت های آشپزی آسیایی را بر اساس سادگی، تعادل و سودمندی نشان می دهد. چنین ظروف از نظر ظاهری شیرین و ترش پر کنید، فراوانی ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات، ترکیب های غیر معمول از محصولات گوشت یا ماهی با میوه ها. آماده سازی این همه به دستور العمل های زیر کمک خواهد کرد.
چگونه طبخ سالاد چینی را بخوریم؟
سالاد غذاهای چینی به تازگی وارد آشپزخانه اروپا شده، اما در حال حاضر محبوبیت زیادی به دست آورده است. همه به این دلیل که این ظروف مفید و آسان برای هضم هستند، و مواد تشکیل دهنده برای پخت و پز آشنا و در دسترس است. به عنوان یک قانون، فهرست شامل هویج، کالباس، قارچ، گوشت، پنیر، رشته فرنگی است. از سس گوجه فرنگی استفاده می شود سس سویا، سرکه برنج، روغن کنجد.
- سالاد سالاد چینی عالی از 450 گرم گوشت گاو نر و نان برشته شده با کاهو، زنجبیل، آهک و چیلی فلفل تهیه می شود. فصل 40 گرم سس سویا و 40 گرم روغن زیتون.
- گل کلم، هویج، نخود سبز و 300 گرم فیل مرغ به راحتی می توانید به یک سالاد سالم تبدیل شود. برای این، اجزای آب پز، سس مایونز و سس میوه جوش، برش داده شده و با سس پودینگ می شوند.
سالاد "هاربین" در چینی - دستور غذا
سالاد با نان چینی به نام "هاربین" نیازی به ارائه ندارد. آسانسور ترکیب و متعادل از رشته فرنگی برنج، هویج، کلم پکن، خیار تازه، پنکیک تخم مرغ، با طعم و مزه برنج با سس سویا، این ظرف را در غذاهای آسیایی و پشت آن به کار برد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 200 گرم؛
- fachoza - 150 گرم؛
- هویج - 1/2 عدد.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خیار تازه - 1 قطعه؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
- سس سویا - 40 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- دانه کنجد - 5 گرم.
آمادگی
- مدفوع را مدفن کنید
- از تخم های مورد ضرب و شتم، پانکک ها را فشار داده و آنها را نازک می کنند.
- کلم، خیار و هویج نازک ریز ریز کردن.
- ترکیب مواد را با پانسمان از سس سویا، آب مرکبات، قند و روغن ترکیب کنید.
- سالاد چینی را با کنجد قارچ پودر کنید.
سالاد سیب زمینی خام در چینی
یک سالاد سیب زمینی تازه در چینی ها با اصالت ظرف بسیار غیر معمول است: سیب زمینی سرخ شده در آب فقط چند دقیقه است، که ایجاد این تصور می شود که قطعات هنوز مرطوب هستند. در حقیقت، در این زمان، سبزیجات می توانند در خارج از منزل غذا بخورند، اما برای حفظ کرختی نور، خیس خوردن در سس و ادویه جات ترشیجات، و نیز طعم و مزه شیرین و ترش را دریافت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- روغن - 80 میلی لیتر؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- یک بسته نرم افزاری از گل سرسبد - 1 عدد.
- سرکه برنج - 40 میلی لیتر؛
- قند - 20 گرم.
آمادگی
- فلفل را چند دقیقه در روغن بگذارید.
- سیب زمینی را بگذارید، به مدت 2 دقیقه طبخ، به سرعت خنک شوید.
- مخلوط کردن با پانسمان سس سویا، شکر، سرکه، فلفل، سیر و پرتقال.
- یک سالاد سیب زمینی چینی را برای 20 دقیقه اصرار کنید.
سالاد گوشت خوک در چینی
سالاد "گوش خوک" در چینی به یک غذای چینی و در غذاهای اروپایی تبدیل شد. میزبانان ما قدری از ترکیب بی نظیر گوش خوک چسبنده، سوخت گیری شیرین و ترش معطر، سبزیجات تازه و سادگی تهیه آن قدردانی کرده اند. در طی پخت و پز، گوش های آشپزی را آماده کنید، برش دهید و با سبزی های خرد شده و سس مخلوط کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوش خوک - 1 قطعه؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- آب - 2 لیتر؛
- سس سویا - 40 میلی لیتر؛
- روغن کنجد - 20 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 20 میلی لیتر؛
- دانه کنجد - 10 گرم.
آمادگی
- یک ساعت خوک را بخورید.
- کاه را بریزید
- همچنین هر دو نوع فلفل و خیار را بریزید.
- مخلوط کردن با مواد تشکیل دهنده برای سوخت گیری و بذر با دانه کنجد.
سالاد قارچ در چینی
سالاد از قارچ های تند قندی توسط طرفداران تنقلات سالم قدردانی می شود، زیرا اساس غذا شامل قارچ های چوب دار با پروتئین و کلاژن است که دارای طعم ظریف و بافت ترد است. درست است، در فضاهای ما آنها فقط در قالب خشک می شود، بنابراین، قبل از پخت و پز آنها خیس، سپس سرخ شده و چاشنی.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ چوب - 50 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- فلفل قرمز زمین - 5 گرم؛
- گل میخک سیر - 2 قطعه؛
- سس سویا - 20 گرم؛
- شکر - 10 گرم؛
- سرکه برنج - 20 گرم؛
- روغن - 60 میلی لیتر.
آمادگی
- قارچ ها را در آب 3 ساعت خیس کنید.
- فلفل زمین را در یک کاسه تابه گرم کنید، 40 گرم کره، فلفل داغ، قارچ ها را اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید.
- مخلوط سیر، روغن، سرکه، شکر، سس سویا و فصل را با قارچ.
- 30 دقیقه برای سالاد چینی را سرد کنید
سالاد Heihe در چینی - دستور غذا
هر سالاد سبزیجات چینی نام خود را دارد، که نشان دهنده خواسته های غذای شهر است. سالادهای Heihe، که به نام شهر با همین نام نامگذاری شده است، یک استثناء است و تقریبی از سالاد هاربین است. ترکیب آن، همان سبزیجات، رشته فرنگی فوچا و پانسمان شیرین و ترش است، تفاوت تنها وضوح متوسط است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 150 گرم؛
- fachoza - 100 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خیار - 2 قطعه؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- سس سویا - 40 میلی لیتر؛
- قند - 40 گرم؛
- روغن - 20 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1/4 عدد.
- سرکه - 20 میلی لیتر.
آمادگی
- رشته فرنگی را در آب جوش بگذارید تا 3 دقیقه.
- سبزیجات و چیلی نازک ریز ریز کردن.
- با اجزای سوخت گیری مخلوط کنید.
سالاد با بادام زمینی - دستور العمل چینی
سالاد بادام زمینی چینی نسخه های زیادی دارد. اغلب، بادام زمینی به عنوان منبع چربی های گیاهی در میان وعده های گیاهی و یا افزایش طعم گوشت گاو در گوشت مغذی مورد استفاده قرار می گیرد. در این دستور العمل، تمام مواد تشکیل دهنده موجود است که سبب تغذیه غذا می شود و با توجه به غنی از ویتامین ها و اسیدهای آمینه، بادام زمینی نیز مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- بادام زمینی خام - 200 گرم؛
- گوشت گاو - 150 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلش سیر - 100 گرم؛
- خیار - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سس سویا - 40 میلی لیتر؛
- روغن - 60 میلی لیتر؛
- فلفل چیلی فلفل - 5 گرم.
آمادگی
- بادام زمینی را برای مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
- خنک و پوست.
- تمام اجزای دیگر نازک بریده شده اند.
- سرخ کردن بادام زمینی، هویج، قطعات گوشت گاو.
- همه اجزاء را وصل کنید.
- سالاد چینی را با سس و فلفل بپزید.
سالاد خیار تازه در چینی
سالاد چینی خیار یا "خیار شکسته"، نه تنها برای نام آن، بلکه برای تکنیک های پخت و پز نیز قابل توجه است. خیارهای تازه را به دو قسمت تقسیم کنید، دانه ها را قبل از ترک خوردن بذر بفشارید و به معنای واقعی کلمه "ضرب و شتم" را با یک دسته چاقو بریزید. این کار برای اطمینان از اینکه سبزیجات در ماریناد خیس می شوند سریع تر عمل می کنند و به عنوان یک میان وعده برای یک لیوان گرم استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 500 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- سرکه - 30 میلی لیتر؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 20 میلی لیتر؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- نمک - 30 گرم.
آمادگی
- خیار نصف شده، دانه ها را بریزید، بریده و برش دهید.
- فصل را با سرکه، نمک و مدت 20 دقیقه کنار بگذارید.
- مطبوعات، ترکیب با مواد تشکیل دهنده دیگر.
سالاد با زبان چینی
اگر غذای چینی برای سالاد نبود ، سپس ظرف گوشت گوساله و خیار فرصتی برای تبدیل شدن به یک میان وعده سنتی اسلواکی در پوشیدن سس مایونز داشت. با توجه به این واقعیت که گوشت آبدار و خیار بی طرف هستند و به راحتی با سرکه، سس، کره و ادویه اش اشباع می شوند، سالاد به غذای تند، سالم و کم کالری تبدیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- زبان گوساله آب پز - 450 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- خیار - 4 قطعه؛
- پیاز قرمز شیرین - 1 عدد.
- سرکه بلوزیک - 20 گرم؛
- سس سویا - 60 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- گل میخک سیر - 4 عدد.
آمادگی
- تمام اجزای را به نوار بریزید.
- فصل را با سس، کره و سرکه بخورید.
- سالاد چینی با زبان و خیار تازه خدمت کرده است.
سالاد چینی با گوشت گاو
سالاد چینی با گوشت گاو و خیار پیدا کردن برای کسانی است که با گوشت و سبزیجات تازه، به دنبال آنها استفاده شایسته. به غیر از زمان خیساندن خیار، ظرف به سرعت آماده می شود: قطعات گوشت گاو سرخ شده و با خیار، فلفل و پانسمان مخلوط می شوند. نکته اصلی این است که گوشت را در یک تابه بیش از حد قرار ندهید، در غیر این صورت با سس خیس نخواهید شد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 400 گرم؛
- خیار - 5 عدد.
- فلفل گرم - 1 قطعه؛
- نمک - 40 گرم؛
- روغن - 60 میلی لیتر؛
- سس سویا - 80 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 30 میلی لیتر.
آمادگی
- خیار را بریزید و 20 دقیقه بریزید. بعد، مطبوعات.
- شکسته های گوشت سرخ شده، با خیار و فلفل داغ ترکیب شده است.
- فصل با روغن، سس و سرکه.
سالاد بادمجان چینی
سالاد چینی خوشمزه نه تنها عجیب و غریب است، بلکه غذاهای معمولی، ترکیبی از محصولاتی است که حتی اروپایی ها نیز می توانند حسادت کنند. بنابراین، در بادمجان نبات نشاسته سرخ شده، همراه با فلفل و پانسمان سنتی، در ترکیب و آماده سازی بسیار ساده است، اما فوق العاده خوشمزه و کمال غذاهای آسیایی را نشان می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- برگ کاهو - 2 قطعه؛
- روغن - 300 میلی لیتر؛
- نشاسته - 40 گرم؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 20 میلی لیتر.
آمادگی
- برش ریشه بادمجان در نشاسته و سرخ کردن.
- فلفل قرمز داغ را فسفر کنید.
- تمام قطعات را برای سوخت گیری و با سبزیجات مخلوط کنید.
سالاد چینی با مرغ
سالاد چینی با گوشت با مواد تشکیل دهنده متفاوت است. گوشت مرغ کمتر از گوشت گاو و گوشت خوک یافت نمی شود. این یک توضیح ساده است: سریع تر آماده می شود، نرمتر و منحصر به فرد تر، کاملا با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات ترکیب شده و از لحاظ مالی راحت تر است. سینه مرغ بیشتر انتخاب می شود، متفاوت است در خواص تغذیه و رژیم غذایی.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- کلم پکن - 150 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- سرکه - 20 میلی لیتر؛
- روغن - 80 میلی لیتر؛
- زنجبیل رنده شده - 10 گرم.
آمادگی
- فیله های خرد شده در 40 میلی لیتر کره.
- سبزیجات را بریزید
- مواد لازم برای سوخت گیری با مرغ و سبزیجات را مخلوط کنید.