Kulebyaka - بهترین گزینه برای سرعت و مدت زمان طولانی برای اشباع کردن، دشوار است. و اگر گوشت کبابی با گوشت و سیب زمینی یا گوشت و قارچ، سپس یک دوره کامل دوم، که در آن خمیر نقش نان را بازی می کند.
امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کیک با گوشت، kulebyaka با گوشت و قارچ، kulebyaka با گوشت و سیب زمینی را در یک دستور غذا بخورید. این خمیر پف کرده خواهد بود. یادگیری آن طبخ - شما می توانید هر kulebyaki پخت و پز کارشناسی ارشد. بنابراین، چگونه طبق قوانین هنر آشپزی کوبه بایکا را با گوشت آماده کنید؟
- kulebyaka یک کیک شکل مستطیلی است، بنابراین برای kulebyaka خمیر باید به یک مستطیل ریخته شود؛
- خمیر برای kulebyaki بهتر آماده خرید، یا طبخ در پیش، و سپس colebyaki پخت و پز شما را به زمان زیادی را؛
- مرغ را می توان هر دو از شیرینی و پف دار پخت.
- چاشنی در کوبه بایکا باید چسبانده شود، زیرا در یک پرتوی شل اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از آرد.
دستور العمل برای kulebyaki با گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- پف خمیر - 1 بسته (دو برگ).
برای پنکیک:
- شیر - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، شکر - به مزه.
برای پر کردن:
- گوشت چرخ شده - 500 گرم؛
- پیاز (بزرگ) - 1 قطعه؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- سیب زمینی به طور متوسط - 3 عدد.
- شیر - 1،5 مورد؛
- سبزی جعفری
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
و حالا ما داستان درباره چگونگی پخت گوشت با گوشت شروع می کنیم.
اول ما پر کردن را آماده می کنیم: در روغن نباتی نیمی از پیاز را سرخ کنید. هنگامی که پیاز طلسم می شود، گوجه فرنگی اضافه می شود، خوب مخلوط کنید، شور، فلفل شده، ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید و با یک پوشش را بپوشانید - اجازه بدهید آن را روی یک آتش سوزان طبخ بشویید.
از سیب زمینی و 0.5 فنجان شیر، ما سیب زمینی پخته شده را به اندازه کافی پخته می کنیم. کره و جعفری را اضافه کنید.
قارچ معدن، تمیز و خشک. قارچ ها را به اندازه کافی کوچک بریزید و آنها را در یک ماهی تابه بخورید، با نصف باقیمانده از پیاز، نمک، فلفل، جعفری اضافه کنید. اگر پر شدن نازک باشد، قارچ ها را کمی با آرد بشویید.
در حالی که پر کردن ما خنک می شود، شروع به پخت کردن پانکک ها برای یک لایه کوبه بایکی کنید.
ما یک تخم مرغ را به یک لیوان شیر بریزیم. صابون آرد به طوری که خمیر بیش از حد ضخیم نیست، اما به خوبی از قاشق آب تخلیه شده است. سلیم و یک ساچاریم کوچک. ما پانکک ها را در یک کاسه پختیم. آنها را در یک شمع ریختن و به صورت منظم، با قطع چاقو از هر دو طرف، ما یک شکل مستطیلی را می دهیم.
حالا شما می توانید شروع به جمع آوری ما kulebyaki.
طرح به نظر می رسد: خمیر - پنکیک - فلفل - پنکیک - قارچ - پنکیک - پوره - پنکیک - خمیر.
ورق کیک پف دار با یک پین نورد از وسط به لبه ها رول می دهد و به شکل یک مستطیل شکل می دهد. ورق نورد باید به اندازه ظرف در فر باشد. ما آن را به یک ورق پخت شده با کاغذ پخت منتقل می کنیم.
پانککهای تکمیل شده را در طول تمام خمیر به یک لایه گذاشته و حاشیه های آزاد را در لبه ها می گذاریم. در حال حاضر به آرامی لایه ای از گوشت چرخ شده را در لایه پنکیک قرار دهید، آن را کمی با فشار دادن آن به دستان خود بگذارید تا بهتر بماند بدون اینکه از لبه های پنکیک خارج شوید. همچنین با تمام لایه ها عمل کنید
تمام این ساختار چند لایه با ورقه دوم کیک پف شده پوشیده شده است، که بیشتر و طولانی تر از برگه اول برای پوشش کل ارتفاع کوبلبیا است. لبه های آزاد فشرده و پیچیده می شوند.
در حال حاضر ما kulebyaka به یک کوره پیش گرم به 200 درجه می رود، و تا آنجا که پوسته طلایی تشکیل می شود languish وجود دارد. ما با استفاده از یک چاقو مخصوص نان، با دندانها، پودر شیرینی پلو را با شیرینی پودر می بریم. ما نیاز به برش پوسته بالای کوببی را بدون خرد کردن آن، و سپس می توانیم با یک چاقو معمولی کار کنیم.
شما دستور غذای کوبلبیکی را با گوشت تسلط داده اید و اکنون می توانید آن را با هر ترکیبی از پر کردن، به عنوان مثال با ماهی ، پخت.