شاورما - آسان برای تهیه و غذای بسیار خوشمزه، که بدون تردید می تواند به دسته غذاهای سریع اختصاص داده شود. تهیه شارما در خانه دشوار نیست. مورد نیاز برای محصولات خود را می توان در تقریبا هر فروشگاه خریداری شده است. اما هنوز هم، شما هرگز shawarma واقعی دریافت کنید، مگر اینکه یک سس مخصوص برای آن تهیه کنید. این است که او این ظرف را یک سایه پیکان و منحصر به فرد می دهد. سس برای ساکاراما متفاوت هستند: تیز، شیرین، مرطوب، بر اساس سس مایونز یا رب گوجه فرنگی. بیایید نگاهی دقیق تر به دستور العمل های آماده سازی سس برای shawarma.
دستور العمل برای سس سیر برای shawarma
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 7 دندان؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه و قرمز زمین - به مزه؛
- کاری، گشنیز، گیاهان خشک - در صورت تمایل.
آمادگی
چگونه سس را برای شراب تهیه کنید؟ سیر تمیز و مرتب بر روی یک حصیر کوچک قرار داده می شود، یا از طریق مطبوعات بگذارید. بعد، آن را به گیاهان خشک، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز، کافیر و خامه اضافه کنید. همه با دقت مخلوط، کمی ضرب و شتم و به مدت 30 دقیقه برای دم کردن. در پایان زمان سس سیر برای شارما آماده است.
سس گوجه فرنگی برای سس سویا
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 0، 5 عدد.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- گشنیز زمین - 1 قاشق چای خوری؛
- سبزیجات گندم، گشنیز - اگر مورد نظر باشد؛
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
آمادگی
همه سبزیجات من، تمیز و ریز ریز ریز کردن. رب گوجه فرنگی، روغن زیتون، آب لیمو را به آنها اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. بعد، تمام مخلوط کن را به یک حالت همگن تبدیل کنید، با ادویه ها، گیاهان را بپوشانید و به میز برسید.
سس برای shawarma خانه
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی؛
- کبد - 300 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل سیاه و فلفل قرمز - به مزه.
آمادگی
ما تخم مرغ، نمک، سیر، فلفل سیاه و قرمز را در مخلوط کن قرار داده و آن را به حالت همگن تبدیل می کنیم. در جرم حاصل از یک نازک نازک، به آرامی در روغن نباتی و مخلوط می شود. سپس کبد را به مخلوط حاصل اضافه کنید. سس برای تطابق نباید بیش از حد ضخیم یا مایع باشد - به طوری که مناسب برای گسترش نان پیتا باشد.
سس واقعی برای shawarma
مواد تشکیل دهنده:
- پخته شده - 200 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 200 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک، شکر، فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، ریژانکا، سس مایونز و خامه را ترجیح دهید تا حالت یکنواخت به دست آید. سپس نمک، شکر را به طعم اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
معدن لیمو، آن را به نصف و نیم دوباره به 2 قطعه. حالا یک چهارم لیمو را اضافه کنید و آب را به یک کاسه با سس فشار دهید.
چاشنی سیر را از چنگال ها پاک کنیم و آنها را از طریق مطبوعات ببریم یا آنها را با یک چاقوی خرد کنیم. مراقب باشید، به طوری که آن را بیش از حد، در غیر این صورت سس خود را تبدیل خواهد شد بیش از حد شدید. سپس ادویه ها را بگذارید، مخلوط کنید و سس را بگذارید تا 2 تا 3 ساعت بگذارید.
سس سفید برای shawarma
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه سس برای ساکاراما، خیار، میوه، خشک و رطوبت را در یک سطح متوسط بگذارید. سپس آن را با خامه ترش مخلوط کنید، نمک اضافه کنید، فلفل، سیر را به طعم و مزه فشار دهید. جرم حاصل کمی با یک چنگال یا شلاق زدن مورد ضرب و شتم قرار می گیرد، به صورت خرد شده با گیاهان ریز خرد شده پراکنده می شود و به ساکاراما خدمت می کند. این سس همچنین برای انواع گوشت، سیب زمینی و سبزیجات مناسب است.
Shaurma در خانه شما را با طعم و مزه آن با هر سس بالا فوق العاده تعجب خواهد کرد. از اشتهای شما و دستاوردهای آشپزی جدید لذت ببرید!