همه ما روزهای تنبل را می شناسیم وقتی نمی خواهید بیرون بروید و شما باید شاهکارهای آشپزی از محصولات دست ساز را ایجاد کنید. در چنین لحظاتی همیشه می توانید پنکیک از کلم تازه یا کلم بروکلی تهیه کنید، زیرا مواد لازم در یخچال شما یافت می شود و بعد از 15-20 دقیقه شما می توانید این غذای رژیمی و ارزان را بخورید.
پنکیک کلم با پنیر
کلم نرم و پنیر خرد شده یک ترکیب فراموش نشدنی است که مطمئنا ارزش امتحان کردن آن را دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم تازه - 250 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2/1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- روغن نباتی، نمک، فلفل.
آمادگی
سبزیجات شینکم را تنظیم کنید و مقدار کمی آب را با اضافه کردن خامه ترش کنید. هنگامی که هویج و کلم نرم می شوند - اجازه دهید آنها را خنک و مخلوط با تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد. سرکه سرخ شده از کلم با پنیر در مقدار زیادی از روغن های گیاهی تا قهوه ای طلایی. ظرف آماده شده با سبزیجات تزئین شده و با خامه ترش است. برای یک باکتری از رژیم غذایی، پنکیک از کلم را می توان در فر، بدون اضافه کردن روغن، پخته می شود.
پنکیک سیبزمینی و کلم
نعناع ما را از کلم بیشتر کمک می کند به مغز خرد شده سیب زمینی، علاوه بر این، خمیر این غده یک بافت ملایم را به ظرف اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- کلم جوان - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، ماکارونی.
ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، آن را بشویید و آن را با کلم بریزید. در یک کاسه جدا، تخم مرغ، پنیر خامه ای و آرد را مخلوط کنید، ادویه جات و سبزیجات را اضافه کنید. یک توده ی مخلوط به یک ظرف پخت گرم، یک پنکیک (یک پانکک - 2 قاشق سوپخوری مخلوط) و سرخ کنید تا طلایی.
پنکیک سیبزمینی و کلم را با خامه ترش یا با یک سس خامه ترش، پنیر خامه ای، ادویه جات و گیاهان سرو کنید.
پن کیک از کلم چینی و قارچ
کلم جوان در پنکیک در فصل نیست، شما می توانید کلم پکن را جایگزین کنید. پنکیک ساخته شده از برگ های منحصر به فرد او به معنای واقعی هوا است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 1 قطعه؛
- قارچ صدف - 300 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرفس (2،5٪ از محتوای چربی) - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- نمک، فلفل، روغن نباتی.
آمادگی
قبل از اینکه سرکه کلم را تهیه کنید، یک کباب مرغ خرد شده و پیاز را تهیه کنید. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ و ادویه جات را بشویید، در کبیر ریخته و در آرد غرق شوید. در خمیر به پایان رسید، کبابی پخته شده کباب و نعناع را اضافه کنید. به طور سنتی پانکک ها را با روغن گیاهی روغن می خورند و با خامه ترش می کنند. شایان ستایش!
پن کیک ساخته شده از کلم تند
اگر شما نمی دانید چه کاری را انجام دهید با کلم بروکلی آماده شده برای زمستان، سپس سعی کنید پانکک را از آن بریزید. پانکک های سبک، ارزان، مغذی مانند کیک هایی که می توانند به طور جداگانه غذا بخورند، با چای شیرین شسته شده یا به آرایش خدمت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
برای گوشت گاو:
- کلم kvasshennaya - 500 گرم؛
- آرد - 70 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا - ½ قاشق سوپ خوری
- نمک
برای سس:
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماست بدون افزودنی - 300 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خیار تازه - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- نمک
آمادگی
کلم پرها به خوبی فشرده شده و به راحتی با یک چاقو خرد شده، تخم مرغ، آرد، نوشابه، نمک و خمیر را باهم مخلوط کنید. پانکک های نازکی را در یک آتش سوزی کوچک قرار دهید تا کلوچه را نرم و لطیف کنید. به صورت جداگانه یا همراه با سس یونانی dzadzyki از مخلوط ترش و ماست با خیار خرد شده، سیر و آب لیمو تحویل داده شود. این سس تند کاملا مناسب نه تنها برای سرخ کردن، بلکه همچنین برای هر ظروف گوشتی است. شایان ستایش!