پاتیسسون ها بستگان قارچ ها هستند، بنابراین آنها نیز می توانند مینرال شده، خاردار، خاویار و غیره اما برای حفظ ظاهر اصلی و زیبایی خود در طول پخت و پز، دستور العمل های پیتزسون های پر شده اختراع شد.
پاتیسونها با گوشت و قارچ پر شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
- اسکواش - 4 قطعه؛
- قارچ تازه - 150 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- آویشن - 3 شاخه؛
- خامه ترش - 3 قطعه؛
- کره
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
پتیسون ها به خوبی شسته شده، خشک شده، با دقت برش ها و قاشق را با گوشت بریزید. سپس سبزیجات را از خارج و داخل با روغن روغن می کنیم و آنها را به سینی پخت می کنیم. پس از آن، ما را در حمام گرم به 220 درجه کوره میفرستیم و 10-15 دقیقه آن را پخته می کنیم.
و در این زمان گوشت از patissons در مکعب تکه تکه شده است. ما پیاز را تمیز میکنیم و آن را ریز ریز کردن. قارچ ها شسته، پردازش و خراب می شوند. در یک کاسه ما کره را گرم می کنیم، پیاز، نمک، فلفل و قارچ را تا نرم می کنیم. سبزیجات را بیش از حد متوسط گرم کنید تا تمام مایع تبخیر شود.
بعد، گوشت patissons را در ظرف پانل قرار داده و کبابی را برای 3-5 دقیقه دیگر، بطور دوره ای، هم زدن. حالا به دقت از گرما خارج کنید و گوشت ریز را اضافه کنید. آویشن شسته، خشک و خرد شده است. فلفل را با ادویه جوش شیرین، با هم بزنید، با گوشت چرخ شده و با خامه ترش بزنید و 25 دقیقه بپزید. پنیر در teurochke مالش، پاشیدن آنها را با patissons پر شده و پخته تا پوسته طلایی. آب ظرف خرد شده را با خامه ترش کرده و با گیاهان تازه تزئین کنید.
پاتیسون ها پر شده با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 600 گرم؛
- اسکواش - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
در کراوات ما "کلاه" را برش می دهیم و گوشت را با دقت می ریزیم و یک لایه کوچکی در نزدیکی دیوارها می گذاریم. گلدان های پخته شده کنار گذاشته می شوند و گوشت به داخل مکعب بریده می شود و در یک تابه با روغن گرم به رنگ طلایی سرخ شده است. لوگوک را به صورت ریز شینکوم ریخته و هویج را در یک تکه بزرگ بریزید و با پیاز روی روغن گیاهی به نرمی بریزید.
گوشت مرغ از استخوان ها خارج می شود و از طریق یک چرخ گوشت پیچ خورده است. سپس سیر خرد شده، گوشت اسکواش، پیاز و هویج را اضافه کنید. سلیم، فلفل زیادی برای طعم و مزه کردن و پر کردن گلدان های پیش ساخته آماده کنید. با هم بزنید تا پیتزسونهای پر شده را به یک اجاق بریزید و 40 دقیقه در 200 درجه بگذارید تا گوشت آماده شود. ما در صورت گرم، خمیر سس را خدمت می کنیم، با سبزیجات تازه تزئین می شود.
ما دستورالعمل هایمان را دوست داشتیم، سپس به شما توصیه می کنیم چغندر پر از تعطیلات - اصلی و خوشمزه باشد.