عدس یک محصول غنی از پروتئین است که به عنوان جایگزینی کامل گوشت برای کسانی که از آن استفاده نمی کنند. با این حال، سوپ عدس قطعا باید به گوشت خواران طعم و مزه، به طوری معطر و خوشمزه است که می تواند باشد.
سوپ سوسیس عدس
مواد تشکیل دهنده:
- زیره سبز - 2 قاشق چای خوری؛
- فلفل قرمز - خرچنگ؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 600 گرم؛
- عدس قرمز - 140 گرم؛
- سبزیجات سبز - 1 لیتر؛
- شیر - 125 گرم؛
- ماست یا خامه ترش برای خدمت.
آمادگی
در ظرف غذاخوری یک روغن کمی گرم کنید و یک قاشق غذاخوری را با یک قاشق چایخوری سرخ کنید. حدود نیمی از دانه ها را بر روی یک صفحه قرار داده و بقیه را به بقیه روغن اضافه کنید و هویج، عدس، سوپ و شیر را اضافه کنید. پس از رسیدن مایعات به جوش، آتش را به محیط کاهش می دهیم و سوپ را حدود 15 دقیقه پخته می کنیم یا عدس و هویج نرم می شود. به هر حال، اگر می خواهید سوپ مرغ را با عدس قرمز بخورید ، می توانید با مصرف مرغ کاملا جایگزین سبزیجات سبزیجات کنید.
پس از اینکه تمام مواد تشکیل دهنده به آمادگی خود رسیده اند، آنها را با یک مخلوط آب زیرزمینی در یک پوره همسان مخلوط کنید، با آبپزهای معلق، نمک و با یک قاشق غذاخوری از ماست یا خامه مرطوب کنید.
سوپ عدس قرمز ترکی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- عدس - 140 گرم؛
- سبزیجات سبز - 850 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- نخود - 200 گرم؛
- سبزیجات گشنیز؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- ماست یا خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در یک کباب پز یا کاسه ای با ضخامت دیواره، دانه های زیره سبز را برای حدود یک دقیقه سرخ کنید، سپس در کره ریختید و پیاز قرمز خرد شده را اضافه کنید. پس از 5 دقیقه کباب کردن، تکه های پیاز باید رنگ طلایی نور را بدست آورند، اگر این اتفاق می افتد - عدس، گوشت خوک و گوجه فرنگی را اضافه کنید. تمام 15 دقیقه پس از جوش را کوکت کنید و با نخود فرنگی هم مخلوط کنید. حالا شما می توانید ظرف را بر روی صفحات بریزید و شما می توانید یک عدد سوپ را از عدس قرمز تهیه کنید، همه چیز را با مخلوط کن با اضافه کردن خامه ترش و ماست بشویید.
کرم سوپ عدس قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- عدس قرمز - 1 1/2 مورد؛
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک، فلفل به مزه؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات سبز - 3 مورد؛
- کرم - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
روی کره ذوب شده، پیاز و هویج ریز خرد شده را سرخ کنید. به محض اینکه پیاز کمی زرد می شود، سیر، و همچنین نمک و فلفل اضافه کنید. همه را با مخلوطی از برنج و کرم پر کنید، عدس را اضافه کنید و همه چیز را به آمادگی کامل خود بپزید.
سوپ عدس با سوپ
قبل از آن ما مجبور بودیم دو سوپ عدس قرمز گیاهخوار را در نظر بگیریم، اما برای کسانی که تصمیم به خوردن محصولات حیوانی برای هر دلیلی نداشتند، توصیه می کنم دستور العمل زیر را امتحان کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر نارگیل - 1.4 لیتر؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات سبز - 1 لیتر؛
- عدس قرمز - 1 1/2 مورد؛
- اسفناج - 3 انگشت کوچک؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در یک کاسه ای، روغن زیتون را گرم کرده و آن را به صورت پیاز خرد شده تا آن که شفاف باشد. به پیاز، سیر و زنجبیل، رب گوجه فرنگی و کره اضافه کنید. پس از یک دقیقه، مخلوط معطر را می توان با سبزی سبزیجات و نارگیل (یا سویا) شیر ریخت. در پایه سوپ، عدس را اضافه کنید و تمام 20 تا 30 دقیقه را تا نرم نگه دارید. نمک و فلفل به مزه اضافه کنید.
قبل از خدمت، سوپ عدس با اسفناج بریده شده تکمیل می شود. شایان ستایش!