در این مقاله ما به یکی از قدیمی ترین دستور العمل های شناخته شده، از روزهای عصر باستانی - پیتزای معطر با نخود معطر توجه خواهیم کرد. بیایید از پیچیدگیهای این پختن غذا در نظریه و در عمل بیاموزیم.
کیک با نخود فرنگی در ماست
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 500 گرم؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
برای پر کردن:
- نخود خشک - 250 گرم؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
قبل از تهیه کیک با نخود فرنگی، نخود ها خود را باید در آب سرد مخلوط با یک قاشق چای خوری از نوشابه خیس کنید. در حالی که دانه های نخود فرنگی، آزمایش را انجام می دهیم: کفیر کمی گرم می شود و با نوشابه مخلوط می شود. اضافه کردن 1 درجه حرارت تخم مرغ، قند و نمک به کفیر، به دقت ترکیب همه چیز. ما آرد را تجزیه می کنیم و آن را در بخش های مختلف به کفیر اضافه می کنیم. ما یک خمیر نرم و الاستیسیته قرار می دهیم که به دست شما نمی رسد. ما به خمیر می دهیم تا 30 تا 40 دقیقه در معرض حرارت قرار بگیریم تا گلوتن آرد بجوشد.
نخود فرنگی متورم به نرمی جوش می خورد و ما با یک مخلوط کننده تمیز می کنیم. در قطعات پوره کره، نمک و فلفل اضافه کنید. پیاز سرخ شده تا نرم و همچنین مخلوط با پر کردن نخود.
قطعات خمیر رول کردن، قرار دادن در مرکز پر کردن و لکه های پاره. سیب زمینی را تا طلایی در روغن نباتی سرخ کنید. کیک پنیر سرخ شده آماده!
دستور غذا برای کیک مخمر با نخود فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 3 مورد؛
- مخمر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، شکر - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- خامه ترش - 250 گرم.
برای پر کردن:
- نخود فرنگی - 250 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سبزی؛
- نمک، فلفل؛
- کره
آمادگی
مخمر مخلوط آب گرم با شکر را بگذارید، بگذارید 10-15 دقیقه بماند. آرد به صورت محلول در مخلوط می شود و سپس نمک و خامه را به آن اضافه می کنیم. ما خمیر ضخیم، چسبنده را مخلوط می کنیم.
نخود فرنگی پخته شده با پیاز سرخ شده، تخم مرغ، نمک، فلفل و کره را اضافه کنید. چاشنی چاشنی از نخود فرنگی برای کیک با سبزیجات.
بخش های خمیر را رول کنید و روی کیک ها ریختن. لبه های ترتیل ها در هر راهی مناسب برای شما تجاوز می شود، سپس هر یک از گلوله ها را با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم یا کره ذوب شده قرار دهید.
کیک با نخود فرنگی را در ظرف 20 دقیقه در 200 درجه بگذارید. کیک گرم با نخود فرنگی به همان اندازه با یک فنجان چای معطر و با یک لیوان شیر خوب است.