Kapustnyak - یک ظرف غذای سنتی محبوب اوکراین مانند یک سوپ ضخیم. دستور العمل های مختلفی برای کلم وجود دارد، از جمله لاغر. این یک گزینه مناسب برای اولین بار برای روزه و گیاهخواران است.
چگونه به طبخ چاق نعناع با ارزن و قارچ؟
مواد تشکیل دهنده:
- کلم قند - 400 گرم؛
- قارچ تازه (سفید، قارچ، قارچ صدف) - حدود 200 گرم؛
- سیب زمینی - 2-3 قطعه؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- Wheatgrass - 0.5 عینک؛
- آب - حدود 2 لیتر؛
- یک روغن آفتابگردان کمی
- گوجه فرنگی پوره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه تازه (جعفری، دلفریز، گشنیز، ریحان، پارینهس، کرفس و دیگران)؛
- سیر
- فلفل قرمز داغ؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل قرمز، گل میخک، برگ نعناع و غیره)، شما می توانید مخلوط آماده ادویه خشک بدون مواد نگهدارنده، نمک و گلوتامات سدیم استفاده کنید؛
- نمک
آمادگی
کلوچه بلدرچین و پرتقال آن را درون کباب قرار دهید. ما تمیز، شستشو و برش سیب زمینی. هویج تمیز هویج کوچک را تکه تکه کرد، و پیاز - حلقه های سه ماهه یا کوچکتر. قارچ ها را بشویید. پیاز، قارچ و هویج را در روغن در یک تابه بخورید، پروتیمیم را با هم زدن، برای مدت 15 دقیقه حرارت دهید. سیب زمینی در این زمان، به مدت 20 دقیقه با کره ی ارزن در یک ظرف بخورید.
ما با گذشت زمان پیاز، هویج-قارچ از یک ماهی تابه به یک کاسه سیب زمینی و ارزن حرکت می کنیم، کلم و ادویه جات را اضافه می کنیم. 5-8 دقيقه ديگر با هم بخوريد. برای 2-3 دقیقه تا آماده، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. کمی چرب ما کلم را به مدت 20 دقیقه تحت پوشش قرار می دهیم.
ما به کاسه های سرامیکی زیبا ریختیم و خدمت می کردیم، با سبزی های خرد شده و سیر پاشیده می شدیم. کلم کلم را با فلفل قرمز داغ بریزید و یک قاشق خامه خامه ترش اضافه کنید. به عنوان یک پرتقال به کلم، شما می توانید یک لیوان فلفل gorilka معطر خدمت کنید
شما می توانید کلم را با کلم تازه و ترشی یا ترشی قارچ تهیه کنید، البته در این مورد، باید قبل از آن آب جوش شستشو داده شود.
لازم به ذکر است که به جای ارزن در کلم برنج یا جو مروارید از پیش آماده شده ممکن است شامل شود.
برای کسانی که نمی خواهند سریع باشند، ما خوشحالیم که به شما اطلاع می دهیم که دستور العمل های بسیاری برای کلم های باور نکردنی با گوشت، مرغ، محصولات دودی و حتی ماهی وجود دارد. این سوپ ها نیز بسیار خوشمزه هستند، مهمترین چیز این نیست که هویج کلم را به حالت "جوراب" ندهد، .