گیاه لوبیا لوبیا (همچنین به نام مونگ یا لوبیای طلایی) به طور گسترده ای در غذاهای ملی کشورهای آسیای مرکزی و جنوب شرق آسیا مورد استفاده قرار می گیرد. در پخت و پز، هر دو لوبیای کل و شل شده استفاده می شود. نشاسته مشتق شده از جنگل، جزء یکی از انواع رشته فرنگی است.
ماش شبیه به نخود های کوچک از رنگ سبز تیره با سطح کمی براق است.
سوپ های بسیار خوشمزه با ماش ، که شبیه سوپ های ساخته شده از عدس می باشد. کارشناسان آشپزی توصیه می کنند قبل از پخت سوپ از beanies masha خیس خوردن برای 1.5 - 2 ساعت.
سوپ مخلوط گیاهی
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا لوبیا لوبیا - 2/3 فنجان؛
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- کلم (رنگ یا سفید) - 100 گرم؛
- سبزیجات (جعفری و کرفس) - چند شاخه؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، زیره، برگ های لاغری)؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما 1 لیتر آب جوش می دهیم، می ریزیم، دو برگ برگ می دهیم. ما به مکعب سیب زمینی، کلم بریده شدیم. اگر از گل کلم استفاده میکنید، آن را بر روی گل آذین بریزید. هنگامی که مخلوط به اندازه کافی آب پز شده است، سبزیجات را به تابه اضافه کنید. ما هویج را برروی قاشق می پوشانیم در یک روغن گیاهی داغ، زعفر را بپزید و هویج را به ظرف سوپ خوری بمالید تا نرم شود. در سوپ سبزیجات پخته شده، محتویات تابه، نمک را پخش می کنیم و آن را برای چند دقیقه بیشتر بشوییم. ما فلفل و سبزیجات را اضافه میکنیم. سوپ آماده است!
اگر شما به یک رژیم غذایی گیاهخواری نپردازید، می توانید خامه ترش را در سوپ قرار دهید.
ما همچنین دستور العمل برای سوپ از ماشا با سبزیجات در گوشت گوشت ارائه می کنند.
سوپ ماشا با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 300 گرم؛
- لوبیا سبز - 1 لیوان؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 عدد.
- سبزیجات (جعفری و کرفس) - چند شاخه؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، زردچوبه، گشنیز)؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما دو لیتر آب را با یک لیوان آب جوش آورده ایم. پیاز، پیاز خرد شده، هویج رنده شده و گوشت چرخ شده را در روغن نباتی گرم کنید. ما در آب جوش یک تابه و قبل از شستشو قرار داده ایم. هنگامی که لوبیا کاملا جوش داده شده، نمک و ادویه جات را اضافه کنید.
مهم است: ما فقط نمک را در سوپ قرار دهیم، هنگامی که کره آماده است، در غیر این صورت، لوبیا تبدیل به سخت خواهد شد، "zadubevshimi".
کره کره در یک کاسه ذوب شده ذوب می شود، ما آرد را به رنگ طلایی منتقل می کنیم. ما سوپ را با انعطاف پذیری گرم و با گیاهان پاشیدن می کنیم.
برای ترشی سوپ از غلات لوبیا mung به پذیرش خدمت برش از سبزیجات تازه (گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای) و خشک کیکرها پذیرفته شده است.
آیا سوپ لوبیا را دوست دارید؟ سپس سعی کنید یک سوپ باقیمانده با گوشت کباب کنید .