تعطیلات سال نو در کنار ما با یک میز شیک و شیک قرار داده شده است که توسط انواع مختلفی از ظروف حضور دارد. تقریبا در هر خانواده چند غذای سنتی دارد که همیشه تعطیلات را تزئین می کنند. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک سالاد "Snowdrifts" را با مرغ آماده کنید. این یک تپه سفید سفید است که با پنیر پوشیده شده است. چنین ظرفی بدون شک می شود یک مهمان شایسته از جدول جشن.
دستور العمل برای سالاد "رانش" با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- سس مایونز - 250 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- سینه مرغ - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- دانه انار؛
- پیاز سبز؛
- روغن نباتی.
آمادگی
پستان در آب نمکی جوشانده می شود، ما به طور کامل در محلول خنک می شویم، آن را با حوله خشک می کنیم و گوشت را به مکعب بریزیم. به همین ترتیب، قارچ های تازه را جوش بیاورید، بشقاب ها را تکه تکه کرده و سپس روغن را سرخ کنید. تخم مرغ پیش تهیه شده سخت جوش، تمیز، نصف برش، زرده ها، آنها را با یک چنگال بشویید و با سیر و سس مایونز فشرده مخلوط کنید. سس تهیه شده نیمه روغنی از پروتئین ها را روغن زده و در حالی که دور آنها را کنار بگذارید. ما پیاز سبز کمی را برش می دهیم، اما پنیر بر روی گره مالش می شود. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده آماده هستند، شروع به پخش لایه های سالاد: ابتدا مرغ، سپس یک لایه پیاز سبز، قارچ و بالای سنجاب به طوری که "snowdrifts" تبدیل شده است. هر لایه با سس مایونز ریخته می شود، سالاد را با پنیر رنده شده و قبل از خدمت سالاد "ریزش" با مرغ و قارچ ها، با گیاهان تازه و دانه های انار تزئین کنید.
سالاد "Snowdrifts" با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- کراکر - 50 گرم؛
- سس مایونز - 50 میلی لیتر.
آمادگی
اول از همه، فیله مرغ را بردارید و آن را در آب شور به مدت طولانی پخته کنید. بعد گوشت آب پز را سرد می کند و به الیاف نازک تقسیم می شود. گوجه فرنگی و فلفل بلغاری شسته، پردازش و برش داده شده به مکعب. پنیر سخت بر روی نوه ها پوشیده شده است. حالا سس را تهیه کنید: سیر را تمیز میکنیم و آن را به سس مایونز بریزید و هم بزنید. وقتی همه مواد تشکیل دهنده آماده می شوند، ما شروع به قالب سازی "snowdrift" می کنیم. ما توجه شما را به این واقعیت می اندازیم که هر لایه با سس مایونز آغشته می شود. بنابراین ابتدا فیله مرغ، سپس گوجه فرنگی، فلفل بلغاری و بیسکویت را بگذارید. سالاد آماده با یک لایه هوای متراکم از پنیر سخت تزئین شده و ظرف را به میز می اندازد.