کتلت نازک از گندم سیاه

در ابتدا، کتلت ها یک قطعه گوشتی پخته شده در استخوان را نام بردند. در آشپزی روسی، ایده کلی کتلت های آشپزی به طریقی دوباره مورد بازنگری قرار گرفت. در حال حاضر در فضاهای پس از اتحاد جماهیر شوروی، کتلت های فست فود می گویند - سرخ شده، پخته یا بخار شده. گوشت گوسفند یا گوشت خوک خانگی یک غذای خانواده فرقه است. شما همچنین می توانید کتلت لاغر، سبزیجات و قارچ ها را تهیه کنید و همچنین از فرنی های پخته شده آماده به عنوان عنصر اصلی برای روزه داری و گیاهخواران استفاده کنید. دستور غذاها برای این غذاها بسیار جالب خواهد بود.

به شما بگویم چطور می توانید پیت گندم خرد شده را طبخ کنید. گندم سیاه محصول بسیار کم کالری کم کالری است که حاوی ویتامین B، E و PP و همچنین ترکیبات مفید کلسیم، آهن، منیزیم، ید، مس و پتاسیم است. معمولا کتلت ها با تخم مرغ پخته می شوند، اما چون در دستور العمل های نابالغ از محصولات منشاء حیوانی استفاده نمی کنند، به عنوان یک اتصال دهنده ما از آرد استفاده می کنیم.

کتلت نازک از گندم سیاه با قارچ - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

چغندر گندم - 2 فنجان؛
قارچ های تازه (به عنوان مثال قارچ ها) - 300 گرم؛
پیاز - 1 عدد.
سیر - 1 گل میخک
ادویه جات ترشی جات خشک
سبزی؛
آرد؛
روغن نباتی.

آمادگی

کیک گندم سیاه کبابی، یعنی 2 فنجان گندم سیاه - 3 فنجان آب.

پیاز خرد شده ریز ریز شده و کره را در یک کاسه تابه قرار داده است. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و گاهی اوقات تکان دهید، برای مدت 15 دقیقه با حرارت کم بخورید. ادویه جات، کمی روغن و خنکی را اضافه کنید. ما مخلوط پیاز و قارچ را با یک مخلوط بریزید و یا آن را از یک چرخ گوشت عبور دهید. پوره پیاز و پوره قارچ با فرنی گندم مخلوط می شود، سبزیجات سیر و زمین را اضافه می کنیم. ما در این مخلوطی از آرد ریخته و در صورت لزوم کمی آب ریختیم.

با دست های مرطوب، ما کتلت ها را شکل می دهیم، آنها را در آرد یا کیک پودر قرار می دهیم. حالا ما می توانیم کتلت ها را در یک تابه بخوریم، آنها بسیار سریع سرخ کردن می کنند، بنابراین حتی با چنین روش بسیار نازک آشپزی، کتلت آماده می تواند غذای نسبتا سالم را در نظر بگیرد.

حتی بهتر است یک ورق پخت را با کاغذ پخت روغن زده کنید، کتلت ها را بگذارید و آنها را در حدود نیم ساعت در فر بگذارید.

کتلت گندم سیاه کتانی با قارچ برای خنک شدن با سس ظریف.

البته، برای کمبود قارچ و یا عدم تمایل به استفاده از آنها در این دستور غذا، شما می توانید کتلت به سادگی از گندم سیاه با پیاز، که البته، ابتدا باید ریز خرد شده و نمک، اما فقط در این نسخه بدون قارچ.

در این مورد، خوب است که به کتلت سس قارچ لاغر و یا بوجود آمده.

از آنجایی که روزه گرفتن رژیم نیست و برخی از روزه گرفتن در محصولات لبنی را تسویه می کنند، کسانی که می خواهند می توانند پنیر سخت رنده شده را به کتلت های گندم سیاه اضافه کنند - این یک مکمل اضافی است.