هر بچه می داند که غذای مورد علاقه کارلسون، بعد از مربا و شیرینی ها، البته پودر گوشتی است. کبابی از ترکیه یا دیگر گوشت چرخ شده وجود دارد - داستان در مورد آن ساکت است. اما حقیقت این است که توپ های گوشتی نه تنها برای "انسان در زندگی نخستین" مفید است، بلکه برای بچه های کوچک نیز به هر مامانی می گویند. و امروز ما یاد خواهیم گرفت که چگونه آنها را طبخ کنیم.
کبریت ترکیه در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
- خمیر خمیر - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- پنیر پارمزان - 100 گرم؛
- خرده نان - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آویشن (خشک) - 1 قاشق چای خوری؛
- جعفری، دلفریز - 1 دسته؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
فیله بوقلمون (بدون پوست) در یک چرخ گوشت پیچ خورده است. اضافه کردن به چاشنی ریز خرد شده پیاز و سبزی، مخلوط کدو تنبل در بزرگ بزرگ. فصل با نمک و ادویه جات ترشی جات. در وزن دریافت شده ما پنیر رنده شده و خرده نان را وارد کنید. به دقت، حداقل 5 دقیقه، چاشنی را مخلوط کنید، آن را با فیلم غذا بپوشانید و یک ساعت آن را به یخچال برسانید.
به منظور جلوگیری از چسبیدن به قنادی هنگام مهر زنی، به صورت دوره ای دستان خود را در آب سرد مرطوب کنید. یک تخم مرغ کوچک را به گوشت چرخ کرده بزنید، آن را خوب بشکنید و آن را به یک توپ بچرخانید. ما توپ های خوراکی را بر روی ورقه پخت قرار داده ایم، با روغن های گیاهی روغن می خوریم و آن را به یک کوره پیش گرم تا 210 درجه می فرستیم. بعد از حدود 10 دقیقه، دمای بدن را تا 180 درجه کاهش می دهیم و در این حالت حدود نیم ساعت از پیتزبورگ کباب می کنیم. ما از koloboks "سرخ" استفاده می کنیم، آب خود را آبیاری می کنیم که در طول پخت و پز روی سینی پخت شده است.
گوشت گوسفند از مالت بوقلمون در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی بوقلمون - 700 گرم؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- عدس (سبز) - 1 چند سطحی؛
- پنیر (جامد) - 30 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- گشنیز (زمین) - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
اگر قیمه خریداری شده است، بهتر است آن را دوباره از طریق چرخ گوشت عبور. به آن تخم مرغ اضافه کنید، نیمه ریز خرد شده سیر و گشنیز. سلیم، فلفل. عدس ها شسته شده و با گوشت چرخ شده مخلوط می شوند. ما کوزه های خوراکی را مرتب می کنیم، چند دسته را می بندیم و آنها را با مخلوطی از خامه ترش و سیر باقی مانده پر می کنیم. هر تیatelku بالا با پنیر ریز ریز شده پاشیدن. حالت خنک کردن را به مدت یک ساعت و نیم متوقف کنید، بسته به اینکه چه نوع عدس را دوست دارید - سخت تر یا نرمتر است. با توجه به این اساس، این دستور العمل، اما در حال حاضر بدون پر کردن خامه ترش، با کمک چند متغیره ممكن است برای چند زن بوقلمون، سوسیس های پیتزا بخورید.
کباب ترکیه با برنج در سس قارچ
مواد تشکیل دهنده:
برای کباب پز:
- گوجه فرنگی بوقلمون - 600 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- برنج - 1/3 قرن؛
- تلخ - 1 بسته نرم افزاری
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
برای سس:
- قارچ (تازه) - 400 گرم؛
- پیاز - 1/2 قطعه؛
- مرغ سوسن - 1 مورد؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سفید خشک - 1/4؛
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
برنج در آب نمک تا نیمه پخته می شود. مخلوط کردن آن با گوشت چرخ شده، اضافه کردن پیاز ریز خرد شده و دلفریب. سلیم، فلفل و پنهان کردن در یخچال. در ضمن ما سس را می خوریم
ذوب شدن در یک کاسه ی کاسه ی عمیق بزرگ و سرخ کردن تا پیاز سرخ شده طلایی. اضافه کردن به آن قارچ ها را با ورقه های نازک فرو ریختن، و حدودا 5 دقیقه به مدت یک دقیقه با گرم کردن، هم بزنید، آن را به مدت 5 دقیقه اضافه کنید و به آرامی آرد را اضافه کنید. هنگامی که کباب ضخیم شود، آن را خامه ترش، شراب و برنج قرار دهید. سس قارچ را به جوش آورد و سپس آن را از آتش بسوزانید.
ما گوشت چرخ شده از یخچال و فریزر را می خوریم، می خوریم و می خوریم و می خوریم. برای مدت 20 دقیقه تحت پخت قرار دهید تا پخته شود.