فصل قارچ به پایان رسیده است، اما برای یک قارچ واقعی قارچ این مانع نیست، زیرا خوک های خود را بیش از آن که از قارچ های جنگلی برای سرماخوردگی تهیه کنند. برای کسانی که زمان قارچ خشک را نداشتند، بسته بندی آماده شده را می توان تقریبا در هر سوپر مارکت پیدا کرد - آنها پایه ای مناسب برای ragout، broths و سوپ هستند. آخرین ما تصمیم گرفتیم این مواد را اختصاص دهیم.
سوپ قارچ از قارچ سفید خشک - دستور غذا
در سوپ قارچ سفید خشک، ما همچنین تصمیم گرفتیم از قارچ های قارچ خنثی استفاده کنیم که باعث می شود ظرف بیشتر بافت شود.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 2 انگشت کوچک؛
- قارچ تازه - 780 گرم؛
- آب 940 میلی لیتر؛
- پیاز - 85 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- انگشت شماری از جعفری سبز
آمادگی
قبل از جوشاندن سوپ از قارچ سفید خشک، لازم است که سوپ قارچ را بپوشانید، که قارچ خشک سفید خشک با آب جوش ریخته و در معرض تابش قرار می گیرد. پس از گذشت زمان، قارچ خشک شده استخراج و با قارچ بریده می شود. در پخت و پز، پیاز را با مقدار کمی روغن نباتی ذخیره کنید. به زودی قطعات به سختی طلایی می شوند، قارچ ها را به آنها بگذارید و رطوبت بیش از حد به طور کامل تبخیر شود. چیپس خرد شده سیر را اضافه کنید و سپس آن را با قارچ قارچ پر کنید. سوپ بر روی اجاق گاز را برای مدت 20 دقیقه ترک کنید، سپس با مخلوط کن را بشویید و به طعم و مزه بریزید. جعفری را در خدمت اضافه کنید.
سوپ قارچ سفید خشک با کرم
ترکیبی از کرم و قارچ ایده آل برای ساخت سوپ است. در اینجا ما تصمیم گرفتیم که قارچ های سفید را با قارچ های مختلف گوناگون کنیم، اما می توانیم هر چیزی را به شما پیشنهاد دهیم: مرغ، سبزیجات، سبزی و یا هر قارچ جنگلی دیگر.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 45 گرم؛
- قارچ - 230 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- آویشن - 3 شاخه؛
- آرد - 15 گرم؛
- آب 520 میلی لیتر؛
- کرم - 230 میلی لیتر؛
- کره - 45 گرم؛
- ماکارونی زمین - 1/4 قاشق چایخوری.
- پیاز - 65 گرم؛
- شراب سفید (خشک) - 85 میلی لیتر.
آمادگی
قارچ های خشک شده را با آب جوش بریزید و بجوشانید. قارچ را به مدت چند دقیقه ترک کنید و قارچ ها را با قارچ بریزید. پیاز را به شیرینی پزی با کره ذوب شده ارسال و آن را به آرامی قهوه ای کنید. همه با ماکارونی پودر کنید و بر روی شراب بگذارید. اجازه دهید رطوبت از ظروف به طور کامل تبخیر می شود، سپس برگ را از شاخه های آویشن، آرد، مخلوط و بریزید. آخرین بوت قارچ را اضافه کنید و همه چیز را در اجاق گاز پخته شده برای 12-15 دقیقه ترک کنید.
هنگامی که قارچ ضخیم تر می شود، میتوانید ظرف را از روی میز بریزید و شروع به خدمت کنید، یا پوره سوپ را از قارچ های خشک خشک کنید، قبل از اینکه تمام مواد را با مخلوط کن تهیه کنید. کراکرها یا کراکرها مکمل کامل سوپ داغ هستند.
سوپ قارچ سفید خشک با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 65 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- کره - 45 گرم؛
- کرم - 230 میلی لیتر؛
- غده سیب زمینی - 135 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- یک شاخه رزماری.
آمادگی
قارچ های خشک را با یک لیتر آب جوش بریزید و بجوید. آنها را از برنج بریزید، ریز ریز ریز ریز ریز کنید و با مقدار زیادی کره با قطعات پیاز سرخ کنید. در استپا، برگ های رزماری را با سیر و یک نمک بزرگ نمک دریایی مالش دهید. رطوبت حاصل از آن به سرخ کردن اضافه می شود و بعد از 30 دقیقه همه چیز را با برنج پر کنید. مکعب های کوچکی از سیب زمینی را به سوپ رساند و آنها را تا زمان آماده شدن آماده کنید. بعد از ریختن کره و سوپ را با مخلوط كن كنید.
سوپ قارچ سفید خشک را می توان در یک دسته چند منظوره پخته، و پس از اضافه کردن سیب زمینی به دوره زمانی اتوماتیک حالت سوپ را تنظیم کنید.