شفاف و شکننده باید chebureks واقعی باشد . برای چنین کاری، شما باید یک راه مخصوص برای خمیر آماده کنید. چطور؟ این دقیقا همان چیزی است که شما اینجا خواهید یافت.
خمیر خوشمزه و ترد برای chebureks در آب معدنی
مواد تشکیل دهنده:
- آب معدنی - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 400-420 گرم؛
- نمک؛
- روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما آب و نمک را در یک کاسه وصل می کنیم. ما در روغن نباتی، آب معدنی سرد می ریختیم. خمیر را خیس کنید. به محض اینکه ما متوجه شدیم که خمیر به اندازه کافی نرم و الاستیک است، ما را متوقف می کند. بلافاصله از آن chebureki تهیه نکنید. بهتر است آن را در یک کیسه قرار داده و 15 دقیقه آن را ترک کنید.
Chebureks در روغن بسیار داغ سرخ می شود و بسیار دقت می کند - شما نمی توانید خمیر را سوراخ کنید، در غیر این صورت chebureks تبدیل نخواهد شد و در کنار آنها با لکه های زشت پوشیده می شود.
خمیر ترد چینی خوشمزه برای chebureks با ودکا
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 200 میلی لیتر؛
- ودکا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 420-450 گرم؛
- نمک؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
تخم مرغ را به یک کاسه می بریم ما نفت و نمک را می فرستیم ما آب اول و سپس ودکا را می ریختیم. آرد را در مقادیر کم، با تمام قاشقها را با هم بزنید. هنگامی که جرم به اندازه کافی متراکم می شود، ما به وسیله دست خود سعی می کنیم. برای ساخت پودر خمیر، ما آن را برای حداقل 10 دقیقه خرد کنید. حوله را بپوشانید (می توانید سفره را جایگزین کنید) را با خمیر بشویید و اجازه بدهید او را ببوسید. پس از 20 دقیقه میتوانید شروع به آشپزی Chebureks کنید.
خمیر گوشت خوشمزه و ترد برای chebureks در kefir
مواد تشکیل دهنده:
- kefir - 1 شیشه؛
- آرد - 460-480 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- نمک
آمادگی
ما یک کاسه ی عمیق را می گیریم ما کبیر را در آنجا میگذاریم ما سفید پوستان و نمک را اضافه می کنیم. کورلا کمی شلاق زدن، به دنبال جرم یک رنگ و ثبات. پس از آن چند قاشق آرد را بپاشید. در ابتدا، توده هایی وجود دارد که باید با یک قاشق و یا یک سوزن شکسته شوند، و سپس مخلوط تبدیل خواهد شد همگن. ما همچنان به آن می رویم، اما با دستانمان. خمیر می تواند نه تنها باعث شستشو شود، بلکه کمی به ضرب و شتم در برابر میز - از این به پلاستیک تبدیل خواهد شد.
خمیر تند در chebureks - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آب 180-200 میلی لیتر؛
- آرد - 400 گرم؛
- مارگارین - 40-50 گرم؛
- نمک
آمادگی
در یک ظرف عمیق، نمک و آرد را تجزیه می کنیم. ما در آب ریختیم و با یک چنگال با هم مخلوط کردیم. ما خمیر را نخواهیم داشت، اما توده ها. این طبیعی است. مارگارین را حرارت دهید تا آن را ذوب کند. بدون خنک کردن، آن را به خمیر ریختن. ما شروع می کنیم با دست هایمان بشوییم. مسیح به اندازه کافی بلند سپس توپ را شکل می دهیم و آن را در یک کیسه سلفون قرار می دهیم (شما می توانید آن را با یک فیلم مواد غذایی جایگزین کنید). ما آن را در یخچال گذاشته ایم. پس از 2 ساعت آزمایش، می توانید chebureks را انجام دهید.