سوداک - ماهی های تجاری شکارچی از خانواده خانواده ها. عمدتا در آب شیرین زندگی می کند: در رودخانه ها، دریاچه ها - در مقادیر کمتری - در مخازن شور. خرچنگ دریایی به دلیل گوشت کم چرب و بسیار خوشمزه، یک ماهی ظریف و رژیمی است. از این ماهی نجیب زاده فوق العاده شما می توانید طیف گسترده ای و ظروف غیر عادی خوشمزه.
سحابی پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
- قوچ خرچنگ - 1 ماهی وزن حدود 1.5 کیلوگرم؛
- برگ های تازه هویج - 2-3 عدد. (ترجیحا، اندازه کمی بیشتر از ماهی خود است، اگر برگ های فصلی نیست، ما فویل را مدیریت می کنیم)؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- تازه گیاهان تازه (جعفری، رزماری، گشنیز، ریحان، ترخون، گندم)؛
- پودر فلفل سیاه؛
- زمین ماکارونی
آمادگی
ماهی خورده، گریل ها و مقیاس ها را حذف می کند. شما نمی توانید سر خود را قطع کنید، اما می توانید آن را بر روی گوش خود برش دهید. در هر دو طرف لاشه ما ساخته شده 3-4 برش، که در آن ما قرار دادن قطعات کوچک سیر. سیر را می توان خرد کرد و در برش های خرد شده قرار داد. حفره شکمی نیز با سیر خرد شده و ادویه جات ترشی جات (فلفل و ماکارونی) مالش می شود و چند لوبولای لیمو و شاخه های سبز را به آن اضافه می کنیم. در ورقه پخت مرطوب، برگهای هویج را میپوشانید (آنها کمی می توانید آنها را اضافه کنید)، و در بالای آنها - یک کل لاشه سحر قله. ما ورق پخت را در کوره پیش گرم کننده قرار دهیم تا 12-15 دقیقه. بعد از این زمان، ماهی را در طرف دیگر چرخانده و 10 دقیقه دیگر را در دمای متوسط پخت کنید. اگر ماهی را به استیک ببرید، آن را سریعتر پخت. آبسنگ سرخ شده باید با آب لیمو پاشیده شود و با برگ های سبز تازه سرو شود. به عنوان یک ظرف جانبی بهترین انتخاب برنج، شما همچنین می توانید سس های مختلف و شراب سفید سفره ای.
سیب زمینی تند با سبزیجات خام
مواد تشکیل دهنده:
- قوچ خرچنگ - وزن حدود 1.3 کیلوگرم؛
- پیاز - 1-2 ساقه؛
- فلفل قرمز شیرین - 1-2 عدد.
- شراب سفید یا صورتی جدول - 30-60 میلی لیتر؛
- آهک - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزی ها تازه هستند؛
- فلفل قرمز تند؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما قوچ خشک شده خشک را به استایک می بریم. پیاز در نیمکره های نازک و فلفل دلمه ای با نی نی کوتاه بریده می شوند. پیاز را به آرامی طلایی کنید تا طلایی رنگی باشد. فلفل را اضافه کنید و دقیقه ها را با هم بزنید. سپس آتش را کاهش می دهیم. به طور یکنواخت سبزیجات را در یک کاسه توتال توزیع کنید و آنها را بر روی صاف کنید. شراب را بپاشید و درب را بپوشانید. خورش را بدون تبدیل شدن، در پایین ترین دما برای 8-12 دقیقه خورش را بخورید. فصل را با فلفل قرمز، سیر و آب لیمو بپاشید. شما می توانید با سس سویا فصل کنید. ما با برنج یا سیب زمینی آب پز شده جوان، و همچنین بسیاری از سبزیجات خدمت می کنیم. تحت این ظرف شما می توانید براندی، ودکا، گراپا، راکیا یا هر نوع آب نبات تهیه کنید.
پستاندار صبحانه
البته همه ما البته درک می کنیم که غذای سرخ شده مفید نیست، اما ... اولا گاهی اوقات همه چیز را می خواهید، و در مرحله دوم، ماهی سرخ شده خیلی سریع تر از گوشت است. و، به طور کلی، آن نیز در مورد چگونگی سرخ شدن است. ما گوشت خوشمزه و صبحگاه صبحانه را نخواهیم خورد ".
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ یا فلفل ساحلی؛
- روغن نباتی؛
- آرد کمی ذرت مخلوط با آرد گندم (1: 1) و یک نمک کوچک.
آمادگی
شما می توانید لاشه را به استیک بریزید؛ اگر از فیله ها استفاده می کنیم، آنرا برش ها برش می دهیم، مناسب برای غذا خوردن و چرخاندن در طی سرخ کردن. روغن را در یک تابه بخورید. ما قطعات ماهی را در یک مخلوط آرد سوار می کنیم و آنها را از جهات مختلف به رنگ طلایی نور و دلپذیری سرخ میکنیم. شما می توانید، با کاهش آتش به کوچکترین، آنها را در یک ظرف پانل زیر دوشاخه 2 تا 5 دقیقه نگه دارید. مرغ سرخ شده سرخ شده بهتر است با برنج یا سیب زمینی آب پز شده باشد. همچنین برای سالادها با سبزیجات تازه خوب است.