امروز ما به شما چگونگی سوپ سوپ گوجه فرنگی فوق العاده خوشمزه را در چندین مقیاس می گویم و همچنین دستور العمل های کلاسیک این ظرف را از غذاهای ترکی و ایتالیایی ارائه می دهیم.
چگونه سوپ گوجه فرنگی را در یک دسته چند منظوره بکاریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 500 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- سیر (اختیاری) - 1-2 گل میخک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 20 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 1 قطعه؛
- آب گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه پوست - خرج کردن؛
- فلفل زمین - خرج کردن؛
- گشنیز زمین - خرج کردن؛
- ادویه ها به سلیقه شما؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- برگ ریحان برای ثبت نام.
آمادگی
آماده سازی آماده سازی سوپ گوجه فرنگی، پوره، گوجه فرنگی تازه، ما می توانیم برروی هر میوه بریزیم و برای دو یا سه دقیقه آن را آب جوش آوریم. سپس پوست را به راحتی پوست بمالید و گوجه فرنگی را به قطعات تقسیم کنید و آن را به یک پوره با یک مخلوط بریزید. ما پیاز را تمیز میکنیم، کمی تکه تکه می کنیم، آن را به چند قطره می بندیم، روغن کمی تصفیه شده را به آن اضافه می کنیم و ده دقیقه آن را به نرمی منتقل می کنیم، دستگاه را به حالت «پخت» تنظیم می کنیم.
بعد از آن پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید، پوره آب گوجه فرنگی، برگ لورن، فلفل سیاه و شیرین و همچنین گشنیز، نمک طعم دار، پرتقال را خالص کرده و از طریق سیر و ادویه مطبوعات به سلیقه خود فشار دهید.
ما دستگاه را به تابع "خنک کردن" ترجمه می کنیم و بیست دقیقه آن را طبخ می کنیم.
هنگام خدمت، سوپ گوجه فرنگی را با پوره برگ های ریحان تازه تزئین کنید.
سوپ گوجه فرنگی در سبک ترکی - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 250 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- گوشت گوشت - 450 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- آب گوجه فرنگی - 240 میلی لیتر؛
- جعفری تازه - 1/2 پرتو؛
- آب گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه پوست - خرج کردن؛
- فلفل زمین - خرج کردن؛
- ادویه ها به سلیقه شما؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- پنیر سخت برای خدمت
آمادگی
در کوزه بریزید روغن زیتون را بریزید و قبل از تمیز کردن بریزید و به چند قطعه سیر بریزید. آن را کمی کمی سرخ کنید و بعد عصاره کنید و دور بشوید. پیاز تمیز می شود، به قطعات کوچک بریزید و به روغن سیر اضافه کنید. سبزیجات را تا زمانی که نرم، تکان دهنده، و همزمان گوجه فرنگی تازه می خورند، بریزید، ما را از بالا به صورت کریستال بریزید، با آب جوش شیب دار و پوست را بیرون بکشید. سپس کمی گوجه فرنگی را بریزیم و آنها را به پیاز خرد شده اضافه کنیم. در اینجا ما یک جعفری خرد شده خرد کرده، پوره آب گوجه فرنگی و گوشت گوساله می خوریم.
جرم را به جوش گرم کنید و بیست تا پنج دقیقه آن را حرارت دهید. سپس ما را با یک مخلوط کننده از طریق سوپ بریزید، آن را دوباره جوش داده و آن را از آتش بکشید.
هنگامی که خدمت می کنید، سوپ کرم گوجه فرنگی را در یک کاسه بریزید، با پنیر رنده شده با آب پاشیدن کنید و با جعفری تازه یا برگ نعناع تزئین کنید. به طور جداگانه، شما می توانید کرکرها را خدمت کنید.
پوره سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی تازه - 1،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- سبز سبز تازه از ریحان - 1 دسته؛
- سبزی رزماری تازه - 0.5 مداد؛
- آویشن سبز تازه - 0.5 تیر؛
- سبزیجات تازه از مریم گلی - 0.5 تافتس؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه پوست - خرج کردن؛
- ریحان خشک - خرج کردن؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- برگ ریحان برای ثبت نام؛
- پنیر مازارلا برای خدمت.
آمادگی
گوجه فرنگی ها شسته شده، با آب جوش ریخته می شوند، ریزش می کنند، نصف می شوند، دانه ها را تمیز می کنند و خمیر را با مکعب های دلخواه خرد می کنند.
پیاز و سیر را بریزید و خرد کنید، آن را در روغن زیتون قرار دهید و آن را همراه با گوجه فرنگی بریده شده به یک ظرف بخورید. ما سبزی های ریحان، رزماری، آویشن و مریم را با هم در یکی از بسته های بسته بندی می کنیم و به سایر اجزای آن اضافه می کنیم. محتویات را به یک جوش بریزید و برای مدت سی دقیقه حرارت بیش از حد حرارت دهید. سپس یک سبد از سبزیجات استخراج و دور می شود، سبزیجات با مخلوط مخلوط، چاشنی با نمک، فلفل و ریحان خشک، می توان با قرار دادن چند توپ از موتزارلا و برگ ریحان در هر صفحه خدمت کرد.