سیب زمینی پخته شده نرم و کمی شیرین، یک جفت عالی از گوشت چرخ شده را تشکیل می دهد. که در آن می توان آن را کاملا از هر نوع دریافت کرد: مرغ، گوشت گاو، بوقلمون، گوشت خوک - گوشت سفید یا قرمز هرگز به غده های پخته نخواهد بود. درباره دستور العمل های سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ شده، ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.
سیب زمینی پر از گوشت چرخ شده در کوره
ما موافق هستیم، شما هیچ کس را با کاسه سیبزمینی تعجب نکنید (اگر چه ما چند دستورالعمل را به او خواهیم داد، فقط به این دلیل که آن را خیلی خوشمزه است)، اما چگونه در مورد سیب زمینی سرخ شده پر شده در کوره؟ به نظر می رسد اصلی است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 42 میلی لیتر؛
- پیاز سفید - 50 گرم؛
- میخک سیر - 1 عدد.
- یک ساقه کرفس - 40 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 480 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 20 گرم؛
- سس Worcester - 10 میلی لیتر؛
- گوشت گاو برنج - 280 میلی لیتر؛
- آرد ذرت - 15 گرم؛
- آب 40 میلی لیتر؛
- غده سیب زمینی بزرگ؛
- پنیر سخت رنده شده
آمادگی
ما چند غده سیب زمینی بزرگ، آب زیر آب را با یک قلم مو می بریم و خشک می کنیم. ما غده ها را با فویل بسته بندی می کنیم و آن را در دمای پیش گرم 190 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا آن را نرم بخوریم (زمان اندازه سیب زمینی تعیین می شود).
در حالی که غده ها در فر قرار می گیرند، می توانید مواد چسبنده گوشت چرخ شده را برطرف کنید. برای تهیه آن، ما ابتدا باید سبزیجات را در روغن زیتون ذخیره کنیم، سپس ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی کوچک و گوشت چرخ شده را اضافه کنیم. به محض این که فرنگی تمیز می شود، محتویات ظروف را با باتلاقی ریخته و به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید، سپس محلول آرد و آب را اضافه کنید، صبر کنید تا سس گوشت ضخیم شود و از آتش خارج شود.
کرک سیب زمینی نرم را درون سس را با گوشت چرخ کرده، تمام پنیر را بپاشید و پنیر را در دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا پنیر را ذوب کنید و آب گوشت را سیب زمینی میل کنید.
سیب زمینی باید با گوشت چرخ شده در کوره پخته شود.
سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی بزرگ - 2 عدد.
- گوجه فرنگی خشک - 180 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 600 گرم؛
- پیاز سفید - 80 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- هویج - 90 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 800 گرم؛
- نان - 100 گرم؛
- پنیر سخت - 80 گرم.
آمادگی
پس از گرم کردن یک روغن کمی در یک تابه، پیازها را با سیر و هویج برای 2-3 دقیقه انتقال می دهیم، گوجه فرنگی اضافه می کنیم، آن را سرخ کرده، 10-15 دقیقه هم زده، سپس آن را با رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی در آب خود مخلوط کنید و مایع را به جوش آورید. گوشت چرخ شده را در سس را به مدت 25 دقیقه طعم دهید و بخورید.
در ضمن، سیب زمینی را جوش داده و آن را به مکعب بریزید. غده های خرد شده را با گوشت چرخ شده در سس مخلوط کنید، آنها را در یک ظرف پخت سرامیک قرار دهید و با مخلوطی از نان فرو ریخته شده و پنیر سخت رنده شده بپزید. ما سیب زمینی پخته شده را با تهیه گوشت چرخ شده به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد کوره می کنیم.
سیب زمینی با گوشت چرخ شده و قارچ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
- دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
- سس گوجه فرنگی - 660 گرم؛
- سس بشامل - 350 گرم؛
- روغن زیتون.
آمادگی
هنگامی که اجاق گاز تا 200 درجه سانتیگراد گرم می شود، آماده تهیه سیب زمینی هستیم. غده من و تمیز، و سپس ما را در یک گلدان پر از آب قرار داده و قرار داده است در آتش. 10 تا 12 دقیقه برای سیبزمینی به اندازه کافی برای رسیدن به نیمه آماده است، پس از آن می توان آن را به حلقه های نازک برش داد.
گوشت ریز را در دو مجموعه سرخ کرده تا قهوه ای طلایی. سس گوجه فرنگی گوشت را برای طعم و سس گوجه فرنگی اضافه کنید. گوشت در سس باید 5 دقیقه پخته شود - این کافی است تا طعم و عطر مخلوط شود.
پایین بشقاب پخت شده با یک لایه سیب زمینی سرخ شده، با یک تکه سس گوجه فرنگی روغن زده شده و لایه سیب زمینی را تکرار کنید، این بار آن را با سس سفید پوشانید. لایه ها را تکرار کنید تا همه مواد تشکیل دهنده ظروف به پایان برسد.
ما حدود 35 دقیقه غذای کاسنی سیب زمینی می خوریم.