سالاد ماهی مرکب

ماهی قزل آلا - یک محصول ارزان نیست، اما چون آشپزان بی تجربه برای آماده سازی خود خطرناک است. دستورالعمل دقیق برای تهیه مدال های اصلی ماهی قزل آلا، که ما بیشتر آن را به اشتراک می گذاریم، در حین آزمایش های آشپزی به شما کمک می کند تا خود را از اشتباه حفظ کنید.

چگونه می توان به مدال های ماهی قزل آلا دستور داد

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

همانطور که ما دستور غذای آسیایی را اجرا خواهیم کرد، قبل از تهیه مدال از ماهی قزل آلا، بیایید سس ترياکی را بخوریم ، طرح آشپزی اولیه است. مخلوط سس سویا، قند، میرین و اسطوخدوس را در ظرف بخورید، مایع را روی آتش متوسط ​​قرار دهید و صبر کنید تا جوشانده شود، سپس پایه را برای سس آینده تکان دهید. پس از جوشیدن مایع، آتش سوزی کاهش می یابد و ترياکی ها را در حرارت کم به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که سس سطح سطح قاشق را با یک لایه ی سطحی پوشش می دهد، پخته می کند.

حالا خود را مدالها را میگیریم، ما آنها را از فیله ماهی قزل آلا، اما از استیک آماده نخواهیم کرد. ماهی ها را گرفته و با یک چاقوی تیزهوش حفره شکم را درمان کنید، فیلم را از بین ببرید و استخوان ها را از بین ببرید. با نوک چاقو، قطعه ردیف را بین دو قسمت پالپ را برش دهید و آن را با استخوان های مجاور پاک کنید. در یک طرف استیک ما پوست فیله 2/3 را برش می دهیم (ما آن را به طور کامل برش نمی دهیم، اما آن را بر روی یک قطعه قرار می دهیم)، گوشت که از آن پوست بریده شده، به داخل رول ریخته شده و در داخل صفاق قرار داده شده، با بخش دوم دیوار شکم پوشانده شده است، و قبلا قبلا توسط قطعه پوست ما مدال را با یک رشته در سراسر قطر متصل می کنیم.

ما یک کوره را خنک کن یا یک کوره ای با مقدار کمی روغن در اجاق گاز قرار دهیم. مدالون را در یک کاسه قرار داده و از هر دو طرف سرخ کنید تا کاملا آماده شود، هر چند دقیقه چند لحظه روانکاری پودر را با سس میشوید. آماده سازی مدال های از ماهی آزاد می تواند کامل شود، زمانی که درجه حرارت داخل ماهی به 50 درجه می رسد.