ماهی قزل آلا - یک محصول ارزان نیست، اما چون آشپزان بی تجربه برای آماده سازی خود خطرناک است. دستورالعمل دقیق برای تهیه مدال های اصلی ماهی قزل آلا، که ما بیشتر آن را به اشتراک می گذاریم، در حین آزمایش های آشپزی به شما کمک می کند تا خود را از اشتباه حفظ کنید.
چگونه می توان به مدال های ماهی قزل آلا دستور داد
مواد تشکیل دهنده:
- استیک از ماهی قزل آلا؛
- سس سویا - 240 میلی لیتر؛
- قهوه قهوه - 70 گرم؛
- میرین - 240 میلی لیتر؛
- به خاطر 120 میلی لیتر.
آمادگی
همانطور که ما دستور غذای آسیایی را اجرا خواهیم کرد، قبل از تهیه مدال از ماهی قزل آلا، بیایید سس ترياکی را بخوریم ، طرح آشپزی اولیه است. مخلوط سس سویا، قند، میرین و اسطوخدوس را در ظرف بخورید، مایع را روی آتش متوسط قرار دهید و صبر کنید تا جوشانده شود، سپس پایه را برای سس آینده تکان دهید. پس از جوشیدن مایع، آتش سوزی کاهش می یابد و ترياکی ها را در حرارت کم به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که سس سطح سطح قاشق را با یک لایه ی سطحی پوشش می دهد، پخته می کند.
حالا خود را مدالها را میگیریم، ما آنها را از فیله ماهی قزل آلا، اما از استیک آماده نخواهیم کرد. ماهی ها را گرفته و با یک چاقوی تیزهوش حفره شکم را درمان کنید، فیلم را از بین ببرید و استخوان ها را از بین ببرید. با نوک چاقو، قطعه ردیف را بین دو قسمت پالپ را برش دهید و آن را با استخوان های مجاور پاک کنید.
ما یک کوره را خنک کن یا یک کوره ای با مقدار کمی روغن در اجاق گاز قرار دهیم. مدالون را در یک کاسه قرار داده و از هر دو طرف سرخ کنید تا کاملا آماده شود، هر چند دقیقه چند لحظه روانکاری پودر را با سس میشوید. آماده سازی مدال های از ماهی آزاد می تواند کامل شود، زمانی که درجه حرارت داخل ماهی به 50 درجه می رسد.