پرنده اغلب با سیب، با میوه های خشک پخته می شود. اکنون به شما می گویم که چگونه یک مرغ را با قهوه بخورید .
مرغ با قهوه در آستین
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- آویشن - 2 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- پاپی قرمز زمین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گیاه پروانکل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 4 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه - 1 قاشق چای خوری؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
من مرغ را می شستم و آن را تخلیه می کنم. از لیمو آب را از آب خارج کنید و آن را به مرغ بشویید. دقیقه 15 را ترک کنید. ما می خوریم درخت گندم، نمک، روغن زیتون، فلفل، پاپیگرا و مخلوط حاصل از داخل لاشه و داخل آن را مالش می دهیم. مجددا به مدت 20 دقیقه کنار گذاشته شد. در عین حال، کوسه به برش بریده شده و با مرغ پر شده است، و ما هم کل سر سیر را داخل قرار داده ایم. حالا سوراخ را سوراخ کن
ما مرغ را در آستین برای پخت قرار می دهیم، انتهای آن را می بندیم و چند سوراخ را در آستین می گذاریم تا بخار شود. ما مرغ را با قهوه ای در فر می آوریم و در حدود 180 درجه حرارت حدود 1 ساعت پخته می کنیم. بعد از آن، آستین را برش می دهیم، مرغ را باز میکنیم و آن را با مخلوطی از خامه و خامه برش می دهیم، دوباره آن را به فر می آوریم و برای مدت 15 دقیقه در دماي 200 درجه پشته می شویم تا پوسته پوسته را تشکیل بدهیم.
پس از آن، مرغ دوباره برداشته می شود، ما موضوعات را حذف می کنیم و از مرغ سیر و کوئین را می بریم. ما مرغ را در یک ظرف قرار داده و قارچ و سیر را در چربی قرار دادیم که در طی پخت از مرغ جدا شد. 15 دقیقه دیگر به آشپزخانه بفرستید تا آن را نرم کنید. در حال حاضر آن را در اطراف مرغ قرار داده و آن را به جدول خدمت می کنند.
ظرف با آویشن و مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 800 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آلو سفید خشک شده - 5 عدد.
- آویز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- کره - 70 گرم؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- سبزیجات، پیاز، فلفل - به مزه.
آمادگی
مرغ (شما می توانید هر یک از قطعات خود را - شانکس، ران و غیره)، من، پوست ما را حذف کنید. ما آن را با نمک، فلفل و آب لیمو آب پز می کنیم. در یک ظرف پخت و پز عمیق، روغن ترش را خنک می کنیم، مرغ را به آن اضافه می کنیم، پیاز به حلقه ها بریده می شود. سیب زمینی و قهوه بریده بریده و در اطراف مرغ پخش می شود، اضافه کردن آلو خشک و گسترش کره ها. تمام آن را با گیاهان خرد شده بپاشید و آب لیمو را بریزید. ما ظرف پانل را بر روی آتش بزرگ قرار داده ایم، به محض اینکه نفت ذوب شود، آتش کاهش می یابد، ما حدود 100 میلی لیتر آب ریخته و مرغ را با ذرت و سیب زمینی بخوریم حدود 1 ساعت.
مرغ با یک قهوه در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 کیلوگرم؛
- پیاز (بزرگ) - 2 قطعه؛
- آویز - 1 قطعه؛
- زنجبیل خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 150 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ابتدا، قهوه من، آن را به 4 قسمت تقسیم کنید و هسته را بردارید و سپس پالپ را بر روی برش های نازک بریزید. در کاسه چند وارکا در روغن نباتی را بگذارید، حالت "پخت" را برای 2 دقیقه روشن کنید، به طوری که روغن گرم می شود، سپس پیاز را به حلقه های نیمه باز می رساند و در همان حالت ما 3 دقیقه دیگر می خوریم. زنجبیل، دارچین، مخلوط کنید. در حال حاضر، با سپر، ما تعظیم را به طرف خود می چرخانیم و قطعه کوسه را در انتهای پان قرار می دهیم - پیاز را در بالا قرار می دهیم. در حالت "پخت" ما 10 دقیقه دیگر را آماده می کنیم.
پس از آن، تکه های مرغ، نمک، فلفل را بریزید و در همان حالت بگذارید تا 25 دقیقه دیگر بماند. اکنون حالت "Quenching" را تنظیم کرده و یک ساعت دیگر را آماده کنید. 10 دقیقه قبل از پایان برنامه، عسل مخلوط با آب لیمو را اضافه کنید.
دستور العمل برای مرغ پخته شده با قهوه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 3 قطعه؛
- آویشن - 2 قطعه؛
- شراب سفید خشک - 160 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
ساندویچ شسته شده به چندین قسمت تقسیم می شود و هسته برداشته می شود و گوشت بریده بریده می شود. برای 1 دقیقه ما آن را به آب جوش می اندازیم، سپس آن را به عقب پرتاب می کنیم و آب سرد را پر می کنیم.
هر رول به یک دایره و در فویل پیچیده شده است. ما آن را روی یک ورق پخت قرار داده و حدود 25 دقیقه در دمای 200 درجه نگهداری می کنیم. در عین حال، سس را آماده کنید: تکه های باقیمانده از کوسه را به تابه اضافه کنید، شراب و شکر را اضافه کنید. در یک کوره کوچک تا جایی که حجم آن 2 بار کاهش می یابد. بعد از آن کره را اضافه کنید و مخلوط کنید. ما سس را از طریق یک غربال بریزید. با رول های توپ مرغ به پایان رسید، فویل را حذف می کنیم، آنها را بر روی یک ظرف قرار داده و سس را بریزید.