در میان تمام ماهی های دریایی، کد بسیار محبوب است. گوشت این ماهی بسیار مغذی، خوشمزه، مفید و مقرون به صرفه است. تنها عیب کدم خشک شدن آن است، بنابراین بهتر است آن را با سس یا ماریناد طبخ کنید. بیایید بیاموزیم دستورالعمل هایی برای ایجاد ظروف از کدو تحت ماریناد پیدا کنیم.
کدو تحت ماریناد در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- کلم (فیله) - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 5 عدد.
- لامپ - 4 عدد.
- آرد - 0.5 مورد؛
- آب - 1 مورد؛
- رب گوجه فرنگی - 0،5 لیتر؛
- فلفل شیرین، نمک - برای طعم؛
- میخک - 4 عدد.
- برگ های خوری - 2 عدد.
- سرکه شراب سفید - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات تازه - در صورت تمایل.
آمادگی
یک راه ساده برای چاشنی کردن کیک تحت ماریناد را در نظر بگیرید. بنابراین، فیله ماهی قبل از انجماد و برش به قطعات کوچک مستطیل شکل می گیرد. سپس ماهی را از هر دو طرف در روغن گیاهی در چند منظوره سرخ کنید و حالت "پخت" را تنظیم کنید. فیله های خرد شده به دقت بر روی یک صفحه قرار می گیرند و در یک کاسه چند منظوره نصف حلقه های خرد شده و خرد شده را قرار می دهیم. آن را تا نیمه آماده کنید و آنرا روی یک رژیم درست کنید و آن را بر روی یک صفحه قرار دهید.
هویج تمیز و تمیز می شوند، نصف پخته شده، نصف پخته شده، پیاز، رب گوجه فرنگی و تمام ادویه ها به جز سرکه. در حال حاضر با آب پر می شود، درب را ببندید، به جوش می آورید و دستگاه را به حالت "Quenching" حرکت می دهید. برای 10 دقیقه کباب کنید و سپس سرکه، ماهی، سبزیجات تازه را اضافه کنید، حدود یک ساعت آن را هم بزنید و هم بزنید.
فیله گندم تحت ماریناد
مواد تشکیل دهنده:
- کدو - 600 گرم؛
- نمک، فلفل.
برای ماریناد:
- آب جوش - 250 میلی لیتر؛
- سرکه - 200 میلی لیتر؛
- ریشه جعفری و کرفس - به مزه.
آمادگی
برای تهیه ظرف، ما را از کدو برداشته، به بخش ها برش داده و آنها را در یک ماریناد قرار می دهیم، جایی که ماهی ها به مدت 5 ساعت خیس می شوند. این ماریناد کاملا و به سرعت انجام می شود. برای انجام این کار، در یک کاسه ای از آب و سرکه جوشانید، ریشه های کرفس ریز خرد شده و جعفری را اضافه کنید. سپس ماریناد آماده سرد می شود و ماهی را به آن می اندازیم. پس از آن، به آرامی فیله ها را روی حرارت بالا از هر طرف بپزید. کدو کبابی تحت ماریناد روی میز با یک سس ماهی آماده می شود که می توانید در فروشگاه خریداری کنید یا خود را در خانه بخورید.
کدو تحت ماریناد در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی کدو - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- رب گوجه فرنگی یا کنسرو گوجه فرنگی - به مزه.
آمادگی
بنابراین، برای تهیه کدو تحت ماریناد، ابتدا یک ماریناد برای ماهی تهیه کنید. برای انجام این کار، سبزیجات را میشویم، آنها را بشویید و تمیز کنید. Luchok و هویج برش به نوار های نازک، و یا بر روی یک بزرگ بزرگ مالش. فلفل بلغاری از هسته، دانه و ریز ریز شده است. اگر از گوجه فرنگی های کنسروی استفاده می کنید، پوست خود را از بین می بریم و آنها را با یک چنگال خرد می کنیم. اگر شما رب گوجه فرنگی دارید، پس حدود 1 قاشق غذاخوری را در نظر بگیرید.
پیاز و هویج را در روغن گیاهان سرخ کنید، فلفل را اضافه کنید و رب گوجه فرنگی را بگذارید. به طور معجزه آسایی podsalivayem، فلفل به طعم و مزه و خورش را با یک بسته بسته به طور متوسط آتش برای حدود 10 دقیقه. سپس ما یک ظرف پخت می کنیم، یک قسمت از ماریناد سبزیجات را در انتهای آن قرار می دهیم، همه چیز را با قطعه ای از فیله ماهی، همه چیز را با نمک پاشش می دهیم و آن را به فر می آوریم. ما حدود 20 دقیقه غذا می خوریم. یک ماهی آماده با یک چاقو یا یک سپر چوبی شکسته است، به طوری که ظرف تمام عطر ماریناد را جذب می کند. مرطوب باقیمانده در بالای ماهی قرار داده می شود و به مدت 15 دقیقه کنار گذاشته می شود تا کمبود آن کمی تزریق شود. ما با سبزیجات تازه تزئین میکنیم، و ظرف را بر روی میز خدمت می کنیم.