ما دستور العمل هایی برای بیسکویت های فوق العاده خوشمزه کبدی از کبد گوشتی ارائه می دهیم. حتی اگر شما همیشه کبد را نرم نکنید، در این ظرف می توانید به سادگی با شکوه باشید و بسیار دشوار است. بنابراین، به دنبال توصیه های ساده، حتی مبتدیان قادر به مقابله با پخت و پز هستند، و نتیجه بسیار خوبی در خروجی پیدا کرده اند.
نحوه پختن بیسکویت های کبدی از یک کبد گوشت گاو - دستور غذا با مانگا
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 570 گرم؛
- سمولینا - 145 گرم؛
- مخلوط جدید تازه از پنج فلفل - به مزه؛
- گیاهان معطر خشک - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- دو یا سه میخک از سیر؛
- دو لامپ پیاز؛
- خرده نان ؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
آمادگی
ما شروع به پختن کتلت ها با آماده سازی محصول اصلی می کنیم. در مورد ما، کبد گوشت گاو را در زیر آب جاری شستشو می دهیم، سپس آن را خشک می کنیم، فیلم ها و رگ های خونی را برش می دهیم، آنها را برش های متوسط برش می دهیم و آنها را در یک چرخ گوشت یا در یک کاسه مخلوط کننده با یک نازل "چاقو" پردازش می کنیم. به همان شیوه، سیر را تمیز کرده و پیش از آن روی روغن پالایش شده، پیاز پوست کنده شده و خرد شده پیش رفته.
ما اجزای خرد شده را در یک ظرف مناسب، پوره سمولینا، نمک، مخلوطی از پنج فلفل و گیاهان خالص معطر به سلیقه خود اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ما توده را در شرایط اتاق برای حدود یک ساعت برای تورم سمولینا ترک می کنیم.
بعد از این، با استفاده از یک قاشق چایخوری کمی از گوشت کبد را به یک کاسه پودر کباب می ریزیم، آن را به خوبی رول کرده و یک کتلت را تشکیل می دهیم و روغن گیاهی تصفیه شده را در یک ظرف پخت که در یک ظرف پخت شده است قرار داده ایم. ما محصولات را از دو طرف قهوه ای با حرارت متوسط متوسط قهوه ای تیره می کنیم و سپس کتلت های منجمد را از کبد گوشت گاو به یک ظرف می بریم و می توانیم تا زمانی که گرم شود خدمت کنیم.
کتلت کبد کبد خرد شده از کبد گوشت گاو با هویج
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشتی - 650 گرم؛
- دو هویج متوسط
- دو لامپ متوسط متوسط؛
- دو میخک از سیر؛
- سه تخم مرغ بزرگ مرغ
- چهار قاشق غذاخوری آرد؛
- دو قاشق چای خوری نمک؛
- دو قاشق مخلوط تازه پنیر فلفل؛
- گیاهان خشک آروماتیک به سلیقه شما؛
- سبزیجات تازه (در صورت تمایل)؛
- روغن تصفیه شده گیاهی
آمادگی
یکی از ویژگی های متمایز این دستور غذا برای کبد از گزینه های دیگر در آماده سازی غیر استاندارد از مولفه اصلی اصلی است. در این مورد، کبد گوشتی ما با کمک وسایل آشپزخانه خرد نخواهیم شد، اما ما کمی متفاوت به نظر می رسیم. برای برخی از زمان ها قبل از آماده سازی کتلت، محصول را زیر آب جاری می کنیم، عروق و فیلم را بشکنیم و آن را برای حدود یک ساعت در فریزر قرار دهیم. وظیفه ما این است که کاملا کبد را بجوشانیم، اما برای برش آن راحت و قابل انعطاف است. پس از آن، آن را با مکعب یا قطعه تصادفی که ممکن است کوچک باشد، تکه تکه کنید و آن را در یک کاس قرار دهید.
ما همچنین لامپهای لامپ را تمیز میکنیم، آنها را ریز و قهوه ای در یک تابه با روغن تصفیه شده بریزید