جایگزین عالی برای chebureks کلاسیک ، chevureks ساخته شده از نان پیتا است. آنها به سرعت آماده می شوند، بدون هیچ زحمتی در ارتباط با آزمون نیاز ندارند، اما برای تقلید تقریبا ناقص تر از اصل نیستند. چاشنی این چبرکها می تواند کاملا پرکننده ای باشد که شما ترجیح می دهید.
در زیر توضیحات بیشتری در مورد نحوه درست کردن چبرکک از لواش ارائه خواهیم داد.
Chevurek تنبل از لواش با گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- لاواش نازک - 3 قطعه؛
- هر گوشت چرخ شده - 320 گرم؛
- پیاز - 125 گرم؛
- آب - 55 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما پیاز را تمیز میکنیم، مکعبهای کوچک را تکه تکه میکنیم و به چاشنی اضافه میکنیم. همچنین در آب ریخته، فصل را با نمک، فلفل سیاه و مخلوط کنید. لاواش به مربعها بریده شده است. برای هر یک از آنها پر می کنیم و آن را از یک طرف به صورت مورب پخش می کنیم، از لبه یک و نیم تا دو سانتی متر عقب نشینی می کنیم. لبه ها را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید، نصف پیتا را با یک مثلث اضافه کنید و آن را خوب فشار دهید.
ظرف پخت را گرم کنید، قبل از اینکه مقدار کافی روغن نباتی را به آن اضافه کنید، نان پیتا را از دو طرف تا زمان قهوه ای سرخ کنید.
ما چبرکهای تنبل را بر روی یک حوله کاغذی یا دستمال کاغذی آماده می کنیم تا از چربی بیش از حد خلاص شویم و سپس به ظرفی برسیم.
نان پیتا با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- لاواش نازک - 3 قطعه؛
- برینزا - 325 گرم؛
- پنیر سخت - 325 گرم؛
- پیاز سبز - به مزه؛
- جعفری تازه و سبزیجات گوجه فرنگی - به مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
هر لایه نان پیتا به مربع تقسیم می شود. هر پنیر نمکی، در مورد پنیر ما، ما از طریق یک ورقه بزرگ عبور می کنیم. اقدامات مشابه با پنیر سخت انجام می شود. پیاز سبز و سبزیجات تازه جعفری و دلفریزه شسته شده، به خوبی خشک شده و به طور مرتب برش داده می شود.
لبه های هر مربع به خوبی با تخم مرغ شلاق زده شده است. از یک سو، ما چاشنی را از پنیر و سبزیجات می پوشانیم و از طرف دیگر را پوشش می دهیم. شما می توانید مثل هر دو مثلثی و مستطیلی شبیه به هم باشید. لبه ها را به آرامی فشار دهید و برای چسباندن چند دقیقه صبر کنید.
در عین حال، پخت و پز را با روغن زیتون و شبیه سازی شاداب قهوه ای با پنیر از هر دو طرف در حرارت متوسط.
به طور کامل چربی اضافی را با یک حوله کاغذی یا دستمال کاغذی آغشته کنید و می توانید به میز تحویل دهید. شایان ستایش!