تاریخ پخت و پز لواش ارمنستان به چندین هزار سال می رسد. شیرینی های نازک، تازه یا ضخیم، کمی لاغر، نه تنها شگفت آور خوشمزه هستند بلکه مفید نیز هستند. پس از همه، هیچ افزودنی مصنوعی و پودر پودر در آنها وجود ندارد، فقط یک محصول طبیعی و دست جادویی شما ایجاد این ظرف اشتها آور است!
امروزه لواش ارمنستان نه تنها در میان مردم قفقاز، بلکه در سراسر جهان محبوب است. و تعجب آور نیست پس از همه، خوشمزه هر دو به خودی خود و به عنوان پایه ای برای ظروف مختلف است.
تمام محصولات مورد استفاده برای تولید لواش ارمنستان ساده و ارزان هستند، به این معنی که آنها برای هر میزبان در دسترس هستند. بگذارید با شما در مورد چگونگی آماده سازی سریع و آسان لواش ارمنستان در خانه بپردازیم.
لواش زیبا ارامنه در خانه - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 2 مورد؛
- آب - 0.5؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 0، 5 قاشق چای خوری.
آمادگی
چگونه لواش ارامنه را تهیه کنیم؟ در یک کاسه، تخم مرغ را بشکنید، کاملا نمک اضافه کنید و کاملا شل کنید. سپس آب کمی آب ریخته شود، به آرامی در آرد ریخته و یک خمیر خالص همگن را برای لواش ارمنی بشویید. بعد، آن را با حوله بپوشانید و آنرا حدود 40 دقیقه بگذارید. پس از برش خمیر در تکه های کوچک، هر یک را به یک لایه نازک ریخته و در 2 دقیقه به مدت 2 دقیقه در دو طرف پانسمان کنید. لواش آماده بلافاصله در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و 5 دقیقه آن را ترک می کند، در غیر این صورت شکننده و خشک خواهد شد.
دستور العمل برای لاواش ناز ارامنه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2،5 مورد؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 مورد؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
چگونه نان لواش ارمنستان را پخته؟ در یک کاسه کوچک آب را ریخته و حرارت آن را بیش از حد کم حرارت به دمای حدود 45 درجه. آرد به دقت از طریق یک غربال بریزید. مخمر خشک را در آب گرم مخلوط کنید، قند، روغن نباتی، آرد غلیظ و کمی نمک اضافه کنید. همه با دقت مخلوط کردن و خمیر نرم و صاف را مخلوط کنید. پس از آن، پوشیدن آن را با یک حوله و آن را برای یک ساعت در محل گرم را ترک کنید.
سپس خمیر را درست کنید و به 10 قطعه بریزید. هر رول به کیک نازک و پخت را در یک ظرف پخت گرم گرم در 15 ثانیه در هر طرف. نان آماده پیتا بر روی یک سینی گذاشته شده و با یک حوله آشپزخانه پوشیده شده است. هنگامی که نان ارمنی کاملا سرد می شود، آن را در یک کیسه تمیز قرار دهید و آن را در یک یخچال قرار دهید.
از لواش آماده می توانید انواع مختلف تنقلات، رول، کیک پف را طبخ کنید. این یک جایگزین مناسب برای نان منظم است. و شما فقط می توانید قطعات نان پیتا را در کره ذوب شده یا مربا خرد کنید و با چای داغ شستشو دهید. این فوق العاده خوشمزه است!
دستور غذا برای یک لواش ضخیم ارمنی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1 کیلوگرم؛
- مخمر - 80 گرم؛
- آب - 600 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
چطور لواش ارمنستان ما آرد را تجزیه می کنیم و آن را با نمک مخلوط می کنیم. در آب گرم، مخمر را از بین ببرید، آرد را ریخته و خمیر نرم و الاستیکی را مخلوط کنید. آن را با یک حوله بپوشانید و آن را به مدت 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید. سپس خمیر را کاملا خرد کنید، به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به یک کیک کوچک و ضخیم تبدیل کنید. تخم مرغ با شکر و روغن زیتون مخلوط شده است. کیک ها را روی یک سینی پخت بگذارید، مخلوط تخم مرغ آماده کنید و آن را به یک اجاق بریزید. ما نان پیتا را در حدود 7 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پختیم. سپس از اجاق خارج شوید و آب را بپاشید. شایان ستایش!