کرواتاتا با تمشک

Crostata یک پایه ایتالیایی ساخته شده از کیک و میوه پر شده است. امروز ما را با چگونگی تهیه خرد شده با تمشک آشنا کنیم.

کرواتاتا با تمشک و خردل

مواد تشکیل دهنده:

• کره - 250 گرم؛
• آرد گندم - 700 گرم؛
• شکر گرانول - 100 گرم؛
• پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
• زرده تخم مرغ - 4 عدد.
• تمشک تازه و توت فرنگی - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• برگ نعنا

برای خردل:

• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• قند - 200 گرم؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• وانیلین

آمادگی

ژله ها با شکر دانه ای شسته شده اند. نصف آرد را تجزیه کنید، زرده ها را ریخته، جوش شیرین، سرکه را خالی کنید، و روغن کره را به دمای اتاق اضافه کنید، مکعب خرد شده را اضافه کنید. دست را خمیر خمیر هم بزنید، آرد باقیمانده را بچرخانید، توپ را بکشید، آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و آن را در نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، ما به قالب تغییر می دهیم و دست ها را به طرز دقیق توزیع خمیر را در سراسر سطح، تشکیل مرزهای کوچک. پخت کیک را در حدود 180 درجه تقریبا 25 دقیقه بپوشید و سپس آن را بیرون بگذارید و آنرا خنک کنید.

در یک کاسه آرد را تجزیه می کنیم، قند، نشاسته، وانیلین اضافه می کنیم و همه چیز را کاملا مخلوط می کنیم. به یک مخلوط خشک، به تدریج در شیر گرم ریخته و مخلوط کنید، به طوری که به شکل تکه ها نزنید. وزن آماده شده روی یک آهسته آهسته قرار داده و تا زمانی که ضخامت دارد بعد، به شیرینی پزی، تخم مرغ را بشویید، آن را مخلوط کنید و به محض اینکه آن ضخیم شود، ما آن را از ورق برداشته اید. ما تکه ای از روغن قرار داده و کرم را کمی خنک می کنیم. ما انواع توت ها را پردازش می کنیم، آنها را به طور مساوی در پخته شده پراکنده می کنیم، آن را با یک کرم گرم پر کرده و روستا را با نعناع تمشک و توت فرنگی تزئین کنیم.

کروستات با مربا تمشک

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• پودر دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• کره - 150 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• قند - 130 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

برای پر کردن:

• مربای تمشک - 300 میلی لیتر.

آمادگی

کره کره سرخ شده با شکر، پوشیده شده با آرد گندم است و دارچین زرده تخم مرغ را جدا کنید، آنها را درون توده آماده کنید و خمیر را بشویید. سپس در خمیر را از لیمو اضافه کنید، یک لیمو را خیس کرده، یک توپ بگذارید و آنرا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. شکل برای پخت با روغن روغن ریخته می شود، ما نصف خمیر را گسترش می دهیم و سطح آن را با انگشتان ما می بندیم، و طرف های پایین را تشکیل می دهیم.

سپس، همه چیز را با تمشک تمشک، پوشش آن را در تمام سطوح با یک قاشق و در بالای یک لایه خمیر دیگر، تقسیم تمام سوراخ با دست. ما کیک را در کوره در 200 درجه تا یک پوسته ترد، حدود 30 دقیقه پختیم. بعد از آن، آن را سرد می کنیم، آن را با پودر قند پاش دهیم و به قطعات کوچک بریزیم.