بگذارید امشب یک رستورانه خوشمزه و خوش طعم خوشمزه در سس خامه ای برای شام بخوریم.
ریزوتو با میگو در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- میگو - 20 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- برنج - 1 مورد؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سفید خشک - 1 مورد؛
- پیاز سبز
برای سس:
- کره - 50 گرم؛
- سس Worcestershire - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک.
آمادگی
در یک کاسه کوچک، کره ذوب کنید، پوره کمی سس، کرم و سیر خرد شده را بریزید. برای چند دقیقه حرارت بیش از حد حرارت دهید. این بار میگو ها را تمیز میکنیم و آنها را در کوره سرخ میکنیم. لامپ پاک می شود، تکه تکه شده، به یک گلدان روغن زیتون ریخته می شود، برنج بریزید و یک لیوان شراب سفید بخورید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید، با یک درب را بپوشانید و 30 دقیقه بجوشانید. سپس ظرف را با پیاز سبز خرد شده بپوشانید، با میگو مخلوط کنید و به میز بپزید و سس رزوتو را آبیاری کنید.
ریزوتو با ماهی آزاد در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی آزاد - 300 گرم؛
- برنج - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سبزیجات سبز - 450 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کرم - 50 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون.
آمادگی
سیب را خرد کرده و سبزیجات را بر روی روغن زیتون تا زرد قرار دهید. ماهی قزل آلا را با مکعب های کوچک برش می دهیم. در کباب به پایان رسید بریزید برنج شسته شده، پوره کمی را بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا برنج کاملا توسط مایع جذب شود.
سپس ماهی قزل آلا، کمی podsalivaem، فلفل را اضافه کنید، کره را بریزید، کمی کمی بیشتر بریزید و مخلوط کنید. طبق دستورالعمل، طبق دستورالعمل، در پایان، ریسوتو را با پنیر رنده شده بپاشید، یک تکه روغن بپاشید و ظرف را گرم کنید.
ریزوتو با مرغ و قارچ در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- برنج پخته شده - 1 مورد؛
- گوجه فرنگی تازه - 600 گرم؛
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- سوپ گوشت - 50 میلی لیتر؛
- کرم - 50 میلی لیتر؛
- کره - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
لامپ ها نیمه نازک را می شکند و ما روغن را می گذرانیم. فیله پخته، سرد و برش داده شده به قطعات بزرگ. برای تهیه سس در یک گوشت گوشتی گرم، کرم چرب ترش، یک تکه کره را پر کنید و آن را با ادویه جات ترش کنید. توده حاصل کاملا شسته شده است. برنج در آب نمکی به مدت نصف پخته می شود. قارچ های تازه بر روی صفحات قرار می گیرند و سرخ کردن روی روغن. سپس گوشت را به آنها اضافه کنید، سیر خرد شده را بریزید و با فلفل زمین بپاشید. ما برای مدت چند دقیقه همه چیز را آماده می کنیم و سپس برنج به پایان می رسد. تمام سس خامه ای را پر کنید، هم بزنید و هم آماده ریووتو را با قارچ فرنی از آتش بپوشانید، با پیاز سرخ شده آب پز کنید.