دستورالعمل کلاسیک برای لازانیا سبزیجات شادی برای هر گیاهخواری است. البته، در ترکیب دستورالعمل کلاسیک ترکیب ترکیب ثابت وجود ندارد، اعتقاد بر این است که چنین ظرف می تواند هر سبزی ای را که در داخل میهن غذای ایتالیا رشد می کند قرار دهد.
لازانیا سبزیجات با قارچ
تحت این دستور العمل، یک سس ایتالیایی کلاسیک با گوجه فرنگی قارچ ها را تکمیل می کند. در این دوره شما می توانید هر گونه قارچ جنگلی مورد علاقه خود را شروع کنید یا قارچ های عادی را انتخاب کنید، همانطور که توسط ما تصمیم گرفته شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- ورق برای لازانیا - 14 عدد.
- ریکوتا - 415 گرم؛
- موتزارلا رنده شده - 95 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سس پاستو - 145 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 680 میلی لیتر؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- قارچ ها - 210 گرم؛
- پیاز - 85 گرم.
آمادگی
قبل از آماده سازی لازانیا سبزیجات، باید یکی از سس را برای آن تهیه کنید. برای سس، پیاز را با قارچ بپاشید. هنگامی که تمام رطوبت از آخرین بیرون می آید، ریحان خشک را اضافه کنید و تمام گوجه فرنگی را در آب خود بریزید. سس را در حرارت متوسط به مدت 20 دقیقه بگذارید تا رطوبت بیش از حد بیفتد.
قسمت دوم پر کردن یک پنیر ریکوتا با یک تخم مرغ و یک نمک نمک است.
پور یک مقدار کمی از سس را به قالب، اولین جفت ورق برای لازانیا قرار دهید، آن را هنوز بخورید با بخشی از سس گوجه فرنگی. سپس دو ورقه دیگر را بگذارید، آنها را با سس پاستو بر پایه ریحان ریخته و ریکوتا را بردارید. تکرار لایه ها، به بالای بالای ظروف بروید و محافل موتزارلا را در بالای صفحه پخش کنید. اگر میخواهید لازانیا سبزیجات کم چرب را بخورید، پس از آن موزازلا را با هر پنیر کم چرب و ریکوتا با پنیر جایگزین کنید. پخت تمام چیز را در 180 درجه به مدت نیم ساعت.
لازانیا سبزیجات تند با سس بچمل
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 130 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 880 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- یک ساقه از کرفس؛
- هویج - 115 گرم؛
- شراب قرمز - 230 میلی لیتر؛
- ترکیبی از گیاهان پروانکت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر سویا - 600 میلی لیتر؛
- آرد - 45 گرم؛
- مارگارین گیاهی - 30 گرم؛
- یک خرچنگ مهره دار؛
- ورق برای لازانیا.
آمادگی
با یک نهال سبزیجات شروع کنید: کرفس، هویج و پیاز. پس از آنکه سبزیجات نرم شوند، آنها را با گیاهان بپاشید، سیر را اضافه کنید و شراب را بریزید. مایع را به نیمه راه تبخیر بده، سپس گوجه فرنگی را قرار دهید. پس از گذشت 20 دقیقه در حرارت متوسط، سس باید به میزان قابل توجهی ضخیم شود.
در حال حاضر این بشامیل است. برای او، آرد را در مارگریین حدود 30 ثانیه سرخ کنید، سپس خمیر آرد را با شیر سویا رقیق کنید، گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را تا جگر بخورید.
به جای آن سس را بر روی ورق های لازانیا قرار دهید، سپس همه چیز را برای 20 دقیقه در 190 درجه بپزید.