یک فرانسوی فرانسوی کلاسیک، یک خورش طعم دهنده از گوشت خرد شده یا مرغ است که در سس سفید با شراب، کرم یا زرده تخم مرغ سوسیس شده است. در میان تغییرات کلاسیک پایه گوشت مرغ، گوشت گاو و خرگوش گوشت است، اما ما نمی خواهیم به شیوه های به خوبی پوشیده شده، اما تهیه یک ظرف از بوقلمون.
دستور العمل برای فریزر از گوشت بوقلمون
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 35 گرم؛
- فیله بوقلمون - 650 گرم؛
- پیاز سفید - 70 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- شراب (خشک سفید) - 200 میلی لیتر؛
- قارچ - 240 گرم؛
- جوجه مرغ - 75 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نیمی از لیمو
آمادگی
قبل از اینکه فست فود را بخورید، کره را با روغن زیتون در آتش مخلوط کنید. در روغن داغ ما فیله بوقلمون را قرار داده و آن را به یک پوسته نارنجی مشخصی فرو برده و سپس آن را به ورقه بریزیم. در همان چربی ما پیاز را با سیر ریز خرد شده تقریبا 5 دقیقه می پذیریم و در عین حال فیله های قهوه ای به نوارها بریده شده و به پختن پیاز باز می گردند. محتوای ظروف پخت و پز را با نصف یک ساعت و شراب بخورید. بعد از زمان اختصاص داده شده به قارچ بوقلمون اضافه می کنیم و همچنان نیم ساعت دیگر طبخ می کنیم. زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری آب و آب لیمو، مخلوط تخم مرغ را به ظرف تهیه کرده و آن را از آتش بشوئید و به سرعت شستشو دهید.
چگونه یک کاسه فریزبی بخوریم؟
این دستورالعمل برای آشپزی فرانسوی هیچ ارتباطی با کلاسیک ندارد، اما شما نمیتوانید بهترین تغییر ظرف برای یک شرکت بزرگ را تصور کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- بوقلمون - 1 کیلوگرم؛
- پیاز سفید - 70 گرم؛
- ذرت - 160 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- زیتون - 60 گرم؛
- پنیر خامه ای - 240 گرم؛
- کرم - 90 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده
- چیپس
آمادگی
با ترکیدن بوقلمون، ما آن را به الیاف کوچک تقسیم می کنیم و آن را با ذرت، پنیر کرم، کرم، پیاز سرخ شده و زیتون ترکیب می کنیم. مخلوط را در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت دهید. 5 دقیقه قبل از پخت و پز، پنیر را بپاشید. خدمت با تراشه