کیستیبی - یک ظرف سنتی تاتار، که به طور جدی خود را در آشپزخانه ما تاسیس کرد. این تعجب آور نیست، زیرا کیک ها به اندازه کافی پخته می شوند، و چاشنی برای کیستی می تواند کاملا: خامه ی سبزی، فرنی یا سیب زمینی پخته شود . از نظر بصری شبیه یک پایه است، نیمی از کیک قرار داده شده و با بخش دوم پر شده است. اما مهمترین چیز در تهیه این ظرف این است که خمیر را به درستی برای کیستیبی در تاتارها درست کنید. بیایید به چند دستور ساده نگاه کنیم.
دوغ برای شیر در شیر
مواد تشکیل دهنده:
- شیر گاو - 500 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 5 عدد؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
چگونه می توان خمیر را برای کیستی آماده کرد؟ ما آرد را به یک کاسه ریخته و سپس به مقدار لازم شیر به آن اضافه کنید و یک نمک زده را بشویید. خمیر همگن را مخلوط کنید و در صورت لزوم آرد کمی بیشتر به آن اضافه کنید. با یک فیلم مواد غذایی روبرو شویم و حدود 25 دقیقه به "استراحت" برسیم. این همه، خمیر برای kystyby بدون تخم مرغ آماده برای کار است!
دستور غذای سرفه
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر بز 170 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری.
آمادگی
ما تخم مرغ را به یک کاسه بریزیم، یک نمک نمک را بشکنیم و با مخلوط مخلوط کنید. سپس شیر را خنک کن، آرد را بشویید و یک خمیر هم بزنید. پس از آن، آن را با فویل غذا بپوشانید و 15 دقیقه آنرا ترک کنید. پس از یک دوره مشخص از زمان، خمیر برای پخت کیک تاتاری آماده است! پس از آن، آن را بر روی میز در کیک های نازک صاف و برش حلقه های مستقیم با یک صفحه را رول کنید.
خمیر کیستی در کبد
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد گندم
آمادگی
بنابراین، تخم مرغ را به یک کاسه بمالید، نمک اضافه کنید و تمام میکسر را با سرعت بالا بشویید. سپس یک کبد کمی گرم شده را بریزید، آرد سوخاری را بریزید و خمیر را بدون هم بزنید. ما آن را با سلفون پوشش دهیم و آنرا 20 دقیقه در محل گرم برای تصحیح حذف کنیم. بعد، خمیر را بر روی میز آرد ریخته و از یک صفحه برای برش کیک های شسته و رفته و حتی صاف استفاده کنید. پس از این، به آماده سازی پر کردن بروید و خمیر را با یک حوله بپوشانید، بنابراین نشت نمی کند.
خمیر را روی کیتیبیبی روی آب بگذارید
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 3 مورد؛
- آب جوش - 1 مورد؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بنابراین، برای تهیه خمیر نعناع برای کیک تاتاری، ما از طریق آرد از طریق غربالگری غربال می کنیم. سپس نمک را به آن اضافه کنید، در روغن گیاهی روغن ریخته و در آب جوش گرم کنید. همه چیز را به سرعت با قاشق مخلوط کنید، تا زمانی که خمیر در یک توالت صاف جمع شود. بعد از این، اجازه دهید آن را کمی خنک و مخلوط خمیر صاف الاستیک با دست خود را. ترک آن را برای حدود 25 دقیقه برای استراحت، و سپس برای آماده سازی کیک ادامه دهید .
خمیر نرم برای dumplings
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 300 گرم؛
- شیر یا آب - 100 میلی لیتر؛
- کره - 40 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن
آمادگی
برای ایجاد یک خمیر نرم و خنک نابالغ برای کیستی، شیر را به یک کاسه ریخته و نمک و قند را به آن اضافه کنید. سپس کره ذوب شده را اضافه کنید، در تخم مرغ مرغ رانندگی کنید و با دقت مخلوط کنید. پس از آن، در بخش هایی از آرد غرق شده ریختیم و خمیر شیب دار را مخلوط کردیم که به دست نمی خورد. برای حدود 10 دقیقه ما آن را با یک حوله تزیین می کنیم و تا این زمان ما شروع به آماده سازی آن می کنیم. سپس از خمیر نوشیدنی، کیک های نازک را کیست و با استفاده از یک بشقاب، کیک هایی با همان قطر را بریزید.