Wontons محبوب ترین ظرف چینی است، بسیار شبیه به dumplings یا manti ما. نقش اصلی در آنها توسط پر کردن بازی می شود: بعد از آن، چینی ها در گوشت خوک آبدار میگو و بامبو را اضافه می کنند. این ترکیبی از گوشت و غذاهای دریایی این ظرف را واقعا منحصر به فرد و خوشمزه خوشمزه می سازد و فقط در دهان ذوب می شود. همچنین، مردم چینی هرگز نوشیدنی ها را بدون "سس مایونز" خاصی از سرکه و سس سویا نمی خورند. بیایید با شما در مورد چگونگی تهیه سوپ در خانه خود بپرسیم.
Wontons - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 500 گرم؛
- آب جوش - 300 میلی لیتر؛
- هویج - 1 عدد.
برای پر کردن:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز سبز؛
- زنجبیل - 200 گرم؛
- میگو - 200 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- فلفل - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چگونه برای آماده سازی voontans؟ این بسیار ساده است ابتدا باید یک چاشنی بسازید برای انجام این کار، گوشت را بشویید، آن را ریز ریز ریز کنید یا آن را از طریق یک چرخ گوشت چرخانید. چاودارها در آب شور، جوش، تمیز کردن و خردکردن جوشانده می شوند. قند را به گوشت چرخ شده، زنجبیل ریز، پیاز سبز، نمک، فلفل به مزه، روغن کنجد و میگو ریز خرد کنید. برای اطمینان از اینکه چاشنی خشک نیست، آب کمی آب جوش یا سوپ را بریزید. همه با دقت ترکیب و کنار گذاشته می شوند.
در حالی که پر کردن اصرار دارد، ما به آماده سازی خمیر برای جعبه ها تبدیل می شویم. برای انجام این کار، نیمی از آرد را بشویید، چند قاشق جوش آب جوش بپاشید، و سپس به آرامی آرد باقیمانده را به طور مداوم تداخل دهید. ما به راحتی خمیر نرمی الاستیک را که از آن سوسیس دیر تشکیل می دهیم، می پزیم. سپس قطعات کوچک را از آن جدا کنید و آن را رول کنید. در مرکز قرار دادن کمی چاشنی پخته شده و لبه ها را پچ کنید. بالا را باز کنید و میگو را قرار دهید.
ما گلدانهای چینی را در یک بخارپز به مدت 15 دقیقه آماده می کنیم. زیر هر طناب یک دایره نازک از هویج قرار داده تا آنها نشوند. اگر شما یک کشتی بخار ندارید، می توانید آنها را سرخ کنید و یا فقط آنها را طبخ کنید.
سوپ وونتون
این ظرف چینی شامل دو ظروف جداگانه - dumplings چینی و جوجه مرغ است. بیایید پیدا کنیم که چطور آن را طبخ کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
برای سوسن:
- ژامبون مرغ - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- ریشه زنجبیل - 20 گرم؛
- پیاز سبز؛
- نمک - به طعم و مزه.
برای آزمون:
- آرد - 500 گرم؛
- آب جوش - 300 میلی لیتر؛
- هویج - 1 عدد.
برای پر کردن:
- گوشت خوک - 500 گرم؛
- پیاز سبز؛
- زنجبیل - 200 گرم؛
- میگو - 200 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- فلفل - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بنابراین، قبل از اینکه ما شروع به ساخت چوب بکنیم، بر روی یک آتش ضعیف بریزیم. در یک کاسه بزرگ بریزید و سه لیتر آب را بشویید و مرغ را شسته و مرطوب کنید. به حرارت دادن، فوم را بردارید، گرما را کاهش دهید، پوشش داده و 40 دقیقه آن را طبخ کنید.
بعد، بر روی ریشه زنجبیل خرد شده کوچک مالش دهید، قسمت سبز پیاز سبز را بریزید، سیر را تمیز کنید و آن را کمی خرد کنید. همه اینها به سوپ، نمک، فلفل به طعم داده می شود و به جایی برای 2 ساعت، در کمترین گرما، مجبور به طبخ می شوند. در حالیکه سوپ در حال آماده سازی است، وقت آن رسیده است تا وودون ها را شروع کنند.
چگونه می توان یک داربست را ساخت؟ ما آنها را با توجه به دستور العمل داده شده در بالا مطرح می کنیم.
سوپ را با یک غربال بریزید و آن را روی آتش بگذارید. ما آن را برای دو لحاف پخته شده اضافه می کنیم، برای چند دقیقه جوش بخورید، روی سوپ سوپ بر روی صفحات قرار دهید و آن را بر روی میز قرار دهید، تزئین سبزی و پیاز سبز خرد شده در بالای آن.