لوایا کباب به طور سنتی یک ظرف آذربایجان محسوب می شود. اما، با این حال، این دستور غذا را می توان در گرجستان ملی، و همچنین غذاهای ترکی، ازبک یافت.
در آذربایجان، ازبکستان و ترکیه غذاهای گوشتی عمدتا با گوشت گوساله و به میزان کم گوشت گاو یا مرغ تهیه می شود.
دستور غذاها برای تهیه لوایا کباب از گوشت خوک در غذاهای ملی گرجستان یافت می شود.
کباب را روی کوره ، کوره و حتی در اجاق کباب کنید. البته، گوشت خوشمزه ترین و معطر ترین در یک آتش باز است.
و واقعا بهترین تعطیلات یک پیک نیک در هوای تازه است، با بهترین دوستان، جایی دور از فشار و شلوغی از یک شهر بزرگ. آیا یک پیک نیک بدون غذاهای پخته شده در آتش می تواند انجام شود؟ کباب شیش، کباب، لوب-کباب، قارچ پخته شده، سبزیجات، به خصوص سیب زمینی پخته، مصلوب ترین مسافران سفر به طبیعت هستند.
برای یک پیک نیک به خوبی، توصیه می کنیم که در منوی ما، دستورالعمل های ما برای پخت و پز بره کباب از گوشت خوک.
Ljula-kebab از گوشت خوک و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک با رگه های چربی - 600 گرم؛
- قارچ های پخته شده - 200 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- پیاز سبز - 100 گرم؛
- هر روغن گیاهی - 1 قاشق غذا خوری.
- نمک، فلفل.
آمادگی
گوشت شسته شده در زیر آب در حال اجرا، فشرده و آسیاب شده همراه با قارچ و بریده بر روی قطعات بزرگ پیاز. چقدر به نمک و فلفل نیاز دارید. ما حداقل یک ساعت در جای خنک قرار دادن چاشنی پخته می کنیم.
بعد از چاشنی ما سوسیس جدا می کنیم، با روغن گیاهی روغن بپاشید و بر روی گره ها بر روی گرده های داغ داغ بگذاریم تا پوسته قهوه ای طلایی رنگ شود. قبل از اینکه بر روی میز قرار دهید، آماده لوبیا کباب به تازگی پرهای سبز ریز خرد شده پیاز سبز را پر می کند.
دستور العمل زیر می تواند نه تنها در سهام، بلکه در خانه در اجاق گاز ساخته شده است.
Ljula-kebab از گوشت خوک، پخته شده در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 800 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- جعفری و گشنیز - 1 دسته کوچک؛
- نمک، فلفل قرمز و سیاه پوست.
آمادگی
گوشت با پیاز خرد شده با یک چرخ گوشت ما میخک های سیر را از روی کیک سیر می بریم، سبزی ها را ریز ریزه می کنیم. همه به گوشت اضافه می شوند. ما تخم مرغ، نمک و فلفل را به سلیقه خود می رانیم.
از چاشنی آماده ساخته ما rollers و سوراخ آنها را با چوب پنبه چوبی. سپس هر کباب در فویل بسته بندی می شود. پخت در گرما زغال سنگ داغ، گاهی اوقات تبدیل شده است. کباب های آماده از کباب بر روی یک ظرف گرفته شده است. برای خدمت بر روی میز، گوشت را با سبزی ریز خرد شده بپاشید.
دستور العمل برای کباب بره از گوشت خوک در سهام
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک چرب - 250 گرم؛
- گوشت نان سفید - 20 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 20 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس مایونز - 150 میلی لیتر؛
- لاواش نازک - 1 قطعه؛
- جعفری، گوزن، پیاز سبز - 1 پرتو؛
- دارچین، نمک، فلفل.
آمادگی
در شیر، خیس نان سفید، بعد از 5 دقیقه خارج شدن و فشار دادن. سیر را بریزید گوشت برای اولین بار از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند و سپس با نان و تخم مرغ مخلوط می شود. ما سیر، دارچین، فلفل، نمک را قرار داده ایم. ما ضربات چاقو را ضربدادیم. ما رول های کوچکی از آن را تشکیل می دهیم، آن را با سس مایونز روان کنید، و آن را روی چوب چوب ببرید. سرخ کردن از همه طرف در کوره یا کبابی تا زمانی که به طور کامل آماده شده است. وقتی لولیا-کباب ها با یک پوسته طلایی اشتها پوشانده می شود، چوب های چوبی را می کشیم و آنها را در برگ های خرد شده خرد شده قرار می دهیم. برای زیبایی، سبزیجات ریز خرد شده را بپاشید.
خب، چی چی لیموی کباب بدون شیرینی تیز.
سس داغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سیر - گل میخک 2-3؛
- فلفل شیرین و گرم - یک به یک.
آمادگی
گوجه فرنگی، سیر و فلفل را در گوشت چرخ کرده، نمک و در خدمت جدول.
نسخه دوم از سس برای lulya-kebab از گوشت خوک می تواند به narsharab ارائه شده - به یک سوم از حجم اصلی آن، آب انار آب پز شده است.